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• OKOWA-GOHAN (おこわ-ご飯) - Riz gluant japonais caramélisé avec Abura-aage, Shiitake & légumes

  12 février 2016 ( #abura-aage, #aigre-doux, #caramélisé, #carotte, #courge, #frit, #gohan, #japonais, #légumes, #mirin, #okowa, #rice-cooker, #riz, #sake, #shiitake, #tofu, #viande )

  Bonsoir les amis ! Une fois encore, nous avons concocté une petite nouveauté japonaise afin de prendre soin de vos papilles : l' Okowa-gohan (nommé aussi Gomoku-gohan) ! Hein ?! C'est que du riz nan ? Bah nan ! Il s'agit de riz gluant japonais, le Mochigome,...

• SUSHI-Settō variés

  05 février 2015 ( #abura-aage, #aigre-doux, #avocat, #crabe, #gunkan, #japonais, #maki, #maquereau, #oeuf, #poisson, #roll, #saumon, #settō, #shime-saba, #sushi, #uramaki, #wakame )

  Minna-san ohayo-gozaimasu ! Le petit post de ce matin concerne les Sushi... En effet, si vous vous plaigniez que les Sushi que vous mangez (ou que vous faîtes) sont toujours les mêmes, nous vous conseillons de regarder nos petites préparations, car elles...

• MUFFINS CHÂTAIGNE (sans gluten) ~Farine de châtaigne & pomme~

  17 avril 2019 ( #breakfast, #châtaigne, #diet, #fitness, #gluten free, #healthy, #healthyrecipe, #macros, #muffins, #musculation, #petit-déjeuner, #recette, #sans gluten, #snack )

  Hello les amis, ici Miko ! J'espère que vous allez bien ! Moi ça va pas super, surtout que je suis en vacances de Pâques ! Il y a du bon à être prof ! Je reviens ce soir avec une nouvelle recette de muffins au goût réconfortant et gourmand ! Pour cela,...

• MUFFINS SANS GLUTEN ~Coco, Pomme, Rhum~

  21 mai 2019 ( #breakfast, #châtaigne, #diet, #fitness, #gluten free, #healthy, #healthyrecipe, #macros, #muffins, #musculation, #petit-déjeuner, #recette, #sans gluten, #snack )

  Hello les amis, ici Miko ! Vous avez bien commencé la semaine ? Bah moi oui, accompagnée d'un petit muffin en snack de 10h ! Je les ai préparé la veille en fournée de 6 afin d'en avoir en réserve. Je peux vous dire qu'ils étaient juste DÉLICIEUX ! La...

• MUFFINS CHÂTAIGNE SANS GLUTEN ~Farine de châtaigne & pomme~

  17 avril 2019 ( #breakfast, #châtaigne, #diet, #fitness, #gluten free, #healthy, #healthyrecipe, #macros, #muffins, #musculation, #petit-déjeuner, #recette, #sans gluten, #snack )

  Hello les amis, ici Miko ! J'espère que vous allez bien ! Moi ça va pas super, surtout que je suis en vacances de Pâques ! Il y a du bon à être prof ! Je reviens ce soir avec une nouvelle recette de muffins au goût réconfortant et gourmand ! Pour cela,...

• BUDDHA BOWL VEGAN ~Au tofu fermenté~

  15 février 2019 ( #avocat, #buddah bowl, #butternut, #chou kale, #gluten free, #kale, #laktose free, #pb2, #quinoa, #sauce cacahuète, #tofu, #tofu fermenté, #vegan, #vegetarian )

  HELLOOOO cher aminautes ! Aujourd'hui, nous partageons avec vous notre recette du buddha bowl vegan avec du tofu fermenté maison ! Promis, nous vous posterons la recette du tofu fermenté au miso dans un autre post à venir, lorsque nous en referons et...

• GOMA-DARE (ごま～誰) - Dressing japonais à la mayonnaise & sésame rôti pilé

  03 mars 2016 ( #aigre-doux, #chirashi, #dashi, #donburi, #dressing, #goma, #huile de sésame, #japonais, #mayonnaise, #mirin, #salade, #sésame, #soja, #vinaigre de riz )

  Bonsoir chers amis ! Nous avions envie de réaliser cette recette depuis un moment déjà, surtout depuis que Takeru travaille au restaurant "WASABI Sushi Bento Bar"... car le dressing japonais au sésame de cet établissement est délicieuse ! Alors il fallait...

• TAMAGO-DON aux tomates cerises, oignons & oignons spring, parsemé de Nori & deux sésames

  03 avril 2020 ( #donburi, #épeautre, #japonais, #mirin, #nori, #oeuf, #oignon, #oignon spring, #oyako, #sarrasin, #sésame, #tomate, #xylitol )

  Hellooooooo people ! Malgré ce cher virus qui contamine les médias, nos quotidiens et nos nerfs, j'espère que vous allez tous bien ! Et si comme moi, contrairement à Miko, vous êtes SEULS chez vous, ce n'est pas une raison valable pour laisser aller votre...

• Kæng mạs̄mạ̀n (แกงมัสมั่น) - Curry Massaman à la pâte de tamarin avec poulet mariné, fruits & légumes variés

  06 décembre 2015 ( #aigre-doux, #ananas, #banane, #champignons noirs, #chips de crevette, #ciboules, #coriandre, #curry, #légumes, #massaman, #poulet, #tamarin, #thaïlandais )

  Bonsooooooooir ! Voilà, voilà, nous prenons enfin le temps, à travers le boulot, les études et le déménagement de Miko, pour vous faire part d'une nouvelle recette : le Curry Massaman ! Beaucoup d'entre vous n'en ont peut-être jamais entendu parler, car...

• GRANOLA HEALTHY d’avoine, sarrasin & quinoa soufflé au cacao, cannelle, sirop d’érable & beurre léger

  01 avril 2024 ( #avoine, #beurre, #cacao, #cannelle, #érable, #fit, #granola, #healthy, #léger, #petit-déjeuner, #quinoa soufflé, #sarrasin, #sirop )

  Bon bah voilà, bientôt la fin des vacances de Pâques pour moi... quelle tristesse ! C'est qu'on s'y habitue hein ! M'enfin, ce n'est pas pour autant que j'vais me laisser abattre et je profite d'avoir du temps pour cuisiner, afin de vous proposer une...

• BIGOLI alla veneta – Pâtes fraîches à la truite fumée, pignons rôti, oignons, pomme, céleri & ail caramélisés au beurre, parsemées de persil frais

  28 mai 2023 ( #aigre-doux, #bigoli, #caramélisé, #divers, #italien, #oignons, #pâtes, #persil, #pignons, #poisson, #pomme, #truite fumée, #vin blanc )

  Hello hello ! Je n'ai pas le temps d'écrire aujourd'hui, mais je tenais tout de même à vous partager cette SUCCULENTE recette ! Notez juste que la recette originale est à base d'anchois, mais je n'en avais pas... et tant mieux pour ceux qui ne les aiment...

• YAKI-UDON savoureux au Dashi, Katsuobushi, beurre, Mirin & Sake

  01 janvier 2023 ( #aigre-doux, #beurre, #bonite, #dashi, #japonais, #katsuobushi, #mirin, #nouilles, #poulet, #sake, #sésame, #udon, #yaki-udon )

  Hello everybody ! Je vous souhaite un bon dimanche à tous ! Bon, une fois n'est pas coutume, je vous re-sert aujourd'hui une recette japonaise simple de Yaki-Udon ! Inutile de vous dire que j'en RAFFOOOLE ! M'enfin, tranchons dans le vif du sujet : il...

• RAVIOLIS au jambon, châtaignes braisées, fromage frais & figues, rôtis au beurre & sauge, nappés de miel & graines mixtes toastées

  18 juin 2020 ( #châtaigne, #cream cheese, #divers, #figues, #fromage frais, #graines, #italien, #jambon, #marron, #miel, #pâtes, #raviolis, #sauge )

  Mais bien l'bonjour mes chers aminautes ! Comme promis dans mon post précédent, je me bouge le popotin pour vous livrer des recettes et donc de quoi vous occuper pour ceux qui vont être en vacances prochainement (tout comme moi )... Alors voilà, sujet...

• TAMAGO-DON aux tomates cerises, oignons & oignons spring, parsemé de Nori & deux sésames

  03 avril 2020 ( #donburi, #épeautre, #japonais, #mirin, #nori, #oeuf, #oignon, #oignon spring, #oyako, #sarrasin, #sésame, #tomate, #xylitol )

  Hellooooooo people ! Malgré ce cher virus qui contamine les médias, nos quotidiens et nos nerfs, j'espère que vous allez tous bien ! Et si comme moi, contrairement à Miko, vous êtes SEULS chez vous, ce n'est pas une raison valable pour laisser aller votre...

• Cá Kho Tộ - Darne de poisson braisée & caramélisée au caramel Núoc Mau

  11 avril 2016 ( #aigre-doux, #braisé, #ca kho to, #caramel, #donabe, #marmite, #nuoc mam, #nuoc mau, #oignon spring, #piment, #poisson, #saumon, #vietnamien )

  Bonjour chers amis ! Tout d'abord, un GRAND merci à vous tous, car nous remarquons que les visites sur notre blog augmentent à la vitesse grand V ! Grâce à vous, nous sommes encore plus motivées à mitonner des petits plats ! Ensuite... connaissez-vous...

• JAPCHAE (잡채) - Nouilles d'amidon aux légumes sautés & dressing sucré au soja & sésame

  04 mars 2016 ( #boeuf, #corée, #coréen, #japchae, #légumes, #nouilles, #nouilles d'amidon, #oeuf, #porc, #poulet, #sésame, #shiitake, #traditionnel )

  Bonsoir chers amis accros à la bonne bouffe ! Afin de satisfaire vos papilles gustatives sans cesse à la recherche de saveurs inédites, nous vous livrons aujourd'hui la recette de ce plat typique venu de Corée et souvent proposé dans les restaurant coréens...

• PAD THAÏ AUTHENTIQUE au poulet & crevettes - Nouilles de riz plates sautées

  19 juin 2016 ( #authentique, #cacahuètes, #crevette, #herbes fraîches, #lime, #mungo, #nouilles, #nouilles de riz, #nouilles sautées, #pad thaï, #poulet, #thaï, #thaïlande )

  Hello petit peuple de la blogoculinosphère ! Pour satisfaire vos envies d'ailleurs et de sensations gustatives uniques, voici... une énième recette de Pad Thaï authentique ! Oui, mais un Pad Thaï au poulet et crevette cette fois ! Miam miam... tout ce...

• Kæng mạs̄mạ̀n (แกงมัสมั่น) - Curry Massaman à la pâte de tamarin avec poulet mariné, fruits & légumes variés

  06 décembre 2015 ( #aigre-doux, #ananas, #banane, #champignons noirs, #chips de crevette, #ciboules, #coriandre, #curry, #légumes, #massaman, #poulet, #tamarin, #thaïlandais )

  Bonsooooooooir ! Voilà, voilà, nous prenons enfin le temps, à travers le boulot, les études et le déménagement de Miko, pour vous faire part d'une nouvelle recette : le Curry Massaman ! Beaucoup d'entre vous n'en ont peut-être jamais entendu parler, car...

• LOH MAI GAI' (糯米鸡) - Dôme de riz gluant vapeur en sauce d'huître avec poulet mariné, Lap Cheong, Shiitake & marrons grillés

  19 janvier 2016 ( #chinois, #crevettes séchées, #dim sum, #lap cheong, #loh mai gai, #marrons, #oyster sauce, #poulet, #riz gluant, #riz jasmin, #shaoxing, #shiitake, #vapeur )

  Bonjour bonjooooouuur !!! Aujourd'hui c'est mercredi, et donc le milieu de semaine ! Alors un grand courage à tous, le weekend se rapproche lentement, mais sûrement. Alors pour vous faire patienter (et surtout saliver), nous nous pencherons aujourd'hui...

• Le porc caramélisé CHAR SIU du flemmard, avec les moyen du bord...

  10 octobre 2015 ( #aigre-doux, #bánh baó, #caramélisé, #char siu, #chinois, #dim sum, #moo shu pancakes, #nouilles, #porc, #sauce douce, #soupe, #tocino, #viande )

  Bon, comme nous venons de poster un article à propos de Bánh Baó, autant continuer sur notre lancée en proposant une recette de farce ! Nous avons mis sur notre blog plusieurs recettes de garniture pour Banh Baó, ces succulentes brioches asiatiques cuites...

• SUSHI-Settō (suite)

  28 novembre 2015 ( #aigre-doux, #algues, #avocat, #japonais, #moutarde, #nigiri, #poulet pané, #shime-saba, #sushi roll, #sushi-meshi, #sushi-settō, #uramaki, #wakame )

  Bonsoir bonsoir ! Pour aller dans la continuité de notre post précédent, voici encore un Sushi-Settō (Menu Sushi) que nous avons concocté ! Ne sont-ils pas sexy ces Sushi ? Allez, nous en sommes sûres, vous salivez... si tel est le cas, nous vous invitons...

• HOT DOG BUNS à la farine Manitoba (avec méthode asiatique "Tangzhong")

  23 août 2015 ( #avocat, #boulangerie & sandwichs, #buns, #escalope, #hot dog, #manitoba, #mcdo, #moelleux, #pain, #pané, #poulet, #sauce aigre-douce, #tangzhong )

  Bonjooouur ! Nous espérons que vous avez passé un bon dimanche, avant la reprise de demain... Pour vous éviter de déprimer, nous allons vous donner du bonheur en barre : des Hot Dog buns (pains pour Hot Dog) PARFAITS ! Ce sont les plus beaux et le meilleurs...

• S̄atéa plāh̄mụk s̄eīyb mị̂ (สะเต๊ะ ปลาหมึกเสียบไม้) - Brochettes de calamar marinées aux épices avec sauce Satay

  13 août 2015 ( #aigre-doux, #brochettes, #cacahuètes, #calamar, #citronnelle, #coriandre, #curcuma, #épices, #lait de coco, #menthe, #riz, #satay, #thaïlandais )

  Qui dit été dit période des barbecue... et ici, nous ne sommes pas en reste ! Alors, histoire de changer des sempiternelles merguez, brochettes traditionnelles et côtelettes, nous vous proposons une recette thaïlandaise de savoureuses brochettes de calamar...

• BÁNH CUÔN Thít Kho – Crêpes de riz & tapioca farcies à la poitrine de porc caramélisée

  05 janvier 2015 ( #aigre-doux, #bành cúon, #caramel, #crêpes, #núoc cham, #núoc mau, #oignons frits, #porc, #riz, #shiso, #tapioca, #thít kho, #vietnamien )

  Bonsoooooooir !!! Nous espérons que vous avez passé une très bonne semaine et que vous avez bien fêté la nouvelle année ! Nous vous adressons tous nos voeux pour bien entamer 2015 ! Bref, ce soir nous vous faisons part de notre bonne idée du jour : les...

• MENTAIKO-pasutā (明太子のパスタ) & Mentaiko-raisu (明太子のライス) - Nouilles ou riz avec sauce douce aux oeufs de cabillaud, mayonnaise, Wasabi, Nori et sésame

  17 novembre 2014 ( #aigre-doux, #algues, #japonais, #mayonnaise, #mentaiko, #nori, #oignon, #pâte, #poisson, #riz, #sésame, #tarama, #Udon )

  Bonsoooooiiiiiir !!! Quoi de nouveau aujourd'hui ? Et bien une bonne recette de nouilles, comme on les aime : la Mentaiko-pasutā ! Ce plat est tout simple à réaliser, mais vraiment très savoureux ! Un régal ! Nous n'en avions jamais cuisiné ni mangé (pas...