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• YAKI-UDON au Mentsuyu, Dashi, beurre, huile de sésame & sucre brun avec viande & légumes

  25 mai 2017 ( #aigre-doux, #beurre, #bonite, #dashi, #huile de sésame, #japonais, #mentsuyu, #nori, #nouilles, #rôti, #sake, #sucre brun, #udon )

  Bonsoir les amis ! Si vous ne savez pas quoi cuisiner ce soir, tenez-en vous aux bonnes habitudes et aux valeurs sûres : les NOUILLES ! Et donc voici une énième recette de nos nouilles japonaises épaisses favorites, nous avons nommés les Udon. Cette recette...

• Nouilles RĀMEN (ラーメン) - Nouilles de blé fines & élastiques

  27 janvier 2014 ( #japonais, #nouilles, #ramen )

  Bonjour tout le monde ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de nouilles japonaises spécialement utilisées dans les fameux Rāmen ! Au Japon, les Rāmen sont soit servis en soupe, avec un savoureux bouillon agrémenté de condiments, viande, tofu, oeuf...

• Yaourts fermes au chocolat noir, le GRAND RETOUR ! Avec de la crème !

  14 juillet 2014 ( #chocolat, #crème, #yaourts )

  Bonsoir bonsoir ! Je suis super impatiente de vous présenter mes somptueux yaourts au chocolat noir et à la crème ! Une méga TUERIE, alors que d'habitude je dois bidouiller avec 36 ingrédients (comme dans mon post précédent) afin d'obtenir un résultat...

• Succulents yaourts fermes au café et vanille

  24 août 2014 ( #café, #vanille, #yaourts )

  Ces temps-ci je fais presque toujours la même recette de yaourts, j'ai nommé les yaourts au café ! J'y ai personnellement ajouté du sucre vanillé afin de lui donner un délicat goût de vanille... Même dans le commerce, mes yaourts fermes préférés (je parles...

• SAUCE SWEET CHILI - Sauce aigre-douce thaïe à l'ail & piment

  14 décembre 2014 ( #sauce aigre-douce, #sweet chili, #thaï )

  Bonsoir ! Alors voici une recette de sauce aigre-douce à la thaïlandaise dont vous ne pourrez plus vous passer... et plus question d'en acheter toute prête en supermarché ! Vive la sauce Sweet Chili ! Elle est très simple à réaliser et son rendu est tip...

• Ailes de poulet caramélisées au Coca-Cola (façon chinoise)

  12 janvier 2014 ( #chinois, #coca-cola, #poulet )

  Ingrédients (2 pers) : - 8 ailes de poulet - 6 c. à s. de sauce soja - 2 c. à s. de vin rouge - Sel (facultatif) - 2 c. à s. de sucre brun - 2 gousses d'ail - Gingembre râpé - Piment sec - 33cl (1 canette) de Coca-Cola - 1 c. à s. d'huile - Maïzena (ou...

• Fromage frais maison type ricotta

  30 mai 2014 ( #divers, #fromage, #lait )

  Vous avez un litre de lait en fin de vie dans le frigo dont vous ne savez pas quoi faire ? Vous avez également un yaourt nature qui vous appelle désespérément pour que vous le mangiez, mais vous lui préférez une bonne mousse au chocolat ? Et bien j'ai...

• PAIN PITA EN GALETTE pour Gyros version rapide, à la farine blanche ou complète

  16 février 2015 ( #farine complète, #gyros, #pain. galette )

  Bonsoir ! Comme ce soir nous avions une subite envie de Gyros avec du bon Pain Pita , nous nous sommes décidées à essayer de simplifier la recette pour la rendre plus rapide...enfin... quand même 2h de levée hein ! Et un bon pétrissage... Si vous vous...

• Petite baguette super-moelleuse et croustillante aux graines

  07 avril 2014 ( #baguette, #boulangerie, #graines )

  J'avais de quoi me faire un bon sandwich (c'est-à-dire du thon, des champignons frais, de la coriandre, du fromage frais à tartiner et du beurre de cacahuètes ), mais je n'avais pas envie de faire mon habituel et succulent pain rustique (recette à voir...

• Yaaaaaaaaa !!!! 200 visites !!!!

  18 juillet 2014 ( #remerciements, #visites )

  Bonsoir chers amis ! Je tiens à vous remercier INFINIMENT de prêter attention à mon travail ! Depuis janvier, me voici déjà à 200 visites ... Pour moi, ça représente beaucoup ! Alors voilà... Un grand MERCI À TOUS Et n'hésitez surtout pas à consulter...

• TEUCHI UDON maison (手打うどん)

  24 mars 2014 ( #japonais, #udon )

  Raaaah je RAFOLE littéralement des Udon , ces nouilles épaisses japonaises ! Il en existe aussi des fines, mais personnellement ma préférence va direct pour les plus épaisses... chomp chomp chomp... Nyam ! Ces nouilles peuvent être apprêtées de diverses...

• Galettes LEFSE aux flocons de patate

  24 mars 2014 ( #patate, #wraps )

  Une envie de wraps à la texture moelleuse, avec un petit goût sucré et agréable ? C'est par ici ! Ces galettes, appelées Lefse , peuvent aussi être confectionnées à partir de véritable purée de patate, mais je les trouve divines avec la purée de patate...

• GYŪNIKU GYŌZA (牛肉餃子) - Ravioli grillés au boeuf

  07 septembre 2014 ( #boeuf, #raviolis )

  Au Japon, les Gyōza sont souvent servis en tant que snack ou accompagnement d'un repas complet. Ces raviolis ont un mode de cuisson assez particulier, mais rien de bien méchant : il faut d'abord les faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile, puis...

• GALETTE BRETONNE - Galette à base de farine de sarrasin

  15 août 2015 ( #farine de sarrasin, #galette bretonne )

  Voici une recette typique de chez nos amis les bretons (que nous saluons au passage ! ) : la Galette bretonne. Il s'agit en fait des fameuses crêpes de farine de sarrasin, ou blé noir selon les appellations.Traditionnellement, elle est consommée salée,...

• WAFU PASUTĀ (ワフ パスタ) au thon

  11 juillet 2023 ( #beurre, #dashi, #fusion, #japonais, #mirin, #pâtes, #sésame, #shiitake, #soja, #spaghetti, #thon, #wafu )

  Hello hello ! C'est parti aujourd'hui pour une recette japonaise de pâtes ! Je vous propose une des multiples version qu'il existe de Wafu Pasut ā ! Pour la petite explication, le mot Wafu est la contraction japonaise des mots anglais "western" et "fusion",...

• Yaourts très fermes aux épices de Noël

  13 janvier 2014 ( #pain d'épice, #yaourts )

  Ingrédients (7 pots ; 165g / pot) : - 1L de lait entier - 125g de yaourt ferme à la vanille (type SILIVRI) - 3 bonnes c. à expresso d’épices à pain d’épice - 1 TBS de sucre glace - ~115g de sucre blanc (ou sucre brun, ou sucre vanillé) - 3 + ½ TBS de...

• Une nouvelle venue sur ce blog !!!

  06 septembre 2014 ( #miko, #soeur jumelle )

  Bonjour à tous ! Je vous annonce très fièrement... La venue de ma chère soeur jumelle Miko sur le blog ! Dorénavant, nous allons collaborer pour l'avancement du blog... Elle aussi va vous régaler avec ses recettes savoureuses ! Donc préparez vos bavoirs,...

• BRETZELS moelleux

  15 janvier 2014 ( #boulangerie, #bretzel )

  Une envie de bon pain Bretzel comme en Alsace ? C'est par ICI ! Ces Bretzels moelleux à souhait vont ravir vos papilles ! En sandwichs, avec du beurre ou tout simplement natures, tous les prétextes sont bons pour s'en régaler... 1er essai... pas assez...

• Yaourts fermes au chocolat noir

  14 janvier 2014 ( #chocolat, #yaourts )

  Ingrédients (7 pots x 160g) : - Du lait entier (la quantité pour faire 1L en complétant avec le lait chocolaté) - 16g de lait en poudre entier - 58g de sucre - 1 lait au chocolat (marque : CHOCKY) - 1 yaourt ferme au chocolat (marque : SILIVRI) - 125g...

• Yaourts fermes à l'Ovomaltine

  14 janvier 2014 ( #Ovomaltine, #yaourts )

  Ingrédients (7 pots ; 165g / pot) : - 1L de lait entier - 145g de poudre OVOMALTINE sans sucre - 5-6 c. à s. de sucre glace - 3 c. à s. de lait en poudre écrémé - 125g de yaourt ferme goût café (type SILIVRI) Préparation : 1. Dans une casserole, faire...

• SAUCE D'AVOCAT onctueuse pour nouilles (à la japonaise) au Mentsuyu, Umeboshi, Sake & Wasabi

  15 décembre 2017 ( #avocat, #fusion, #japonais, #mentsuyu, #nouilles, #oeuf cru, #sake, #sauce, #shiitake, #soja, #udon )

  Hello les amis ! Dites-voir... êtes-vous tout comme nous des FADA d'avocat ??? Et bien cette recette est FAITE pour vous ! En tant qu'amatrices de ce délicieux fruit aux propriétés bienfaitrices multiples, nous avons eu l'idée, inspirée par plusieurs...

• Un grand merci à tous mes visiteurs !!!

  01 juin 2014 ( #remerciements )

  Bonsooooooiiiiiiir !!!! Que vois-je que vois-je ? Déjà 100 visites ?! Héhéhé vous m'en voyez très ravie, vraiment ! Je vous remercie tous infiniment, vous qui prêtez attention à mes petites recettes d'amatrice culinaire ça faisait longtemps que je rêvais...

• PESTO DI RUCOLA allégé au yaourt (Pesto de roquette)

  31 mai 2015 ( #allégé, #amande, #italie, #italien, #light, #noix, #pesto, #pignon, #roquette, #rucola, #yaourt )

  Coucou tout le monde ! Voici un recette de pesto qui change un peu de l'ordinaire... Nous l'avons trouvé bon, mais nous restons fidèles au basilic ! A vous de tester et de nous donner votre avis ! Ingrédients (quelques portions) : - 20g de roquette -...

• SAKE-SOBORO ~ Miettes de saumon rôties & caramélisées au Mirin, Sake & huile de sésame

  27 janvier 2019 ( #aigre-doux, #caramélisé, #donburi, #huile de sésame, #japonais, #mirin, #rôti, #sake, #saumon, #soboro, #soja )

  Les amiiiiiiis !!!! Cela fait un bon moment que nous n'avons pas échangé de recette avec vous ! Mais, pour nous rattraper, voici la première recette 2019 on the blog : un savoureux Sake-soboro , autrement dit des miettes de saumon rôties & caramélisées...

• DONBURI thon en boîte, avocat & riz à la mayonnaise, nappé de sauce au soja, huile de sésame, Mirin, sucre, Nori & sésame

  20 novembre 2022 ( #avocat, #donburi, #édulcorant, #huile de sésame, #japonais, #mayonnaise, #mirin, #nori, #soja, #thon, #xylitol )

  Hello hello ! Petite envie d'un plat japonisant sans dépenser de temps et d'argent ? C'est par ici qu'ça s'passe les amis ! Franchement HYPER simple à réaliser, en peu de temps et à moindre coût, cette recette n'en est pas moins savoureuse... et elle...