gohan

Mochigome Kuri-gohan (もちごめ 栗ごはん) - Riz gluant japonais au bouillon doux avec châtaignes confites & sésame noir

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Par Nana~

Hellooooo chers amis ! Comme nous sommes d'humeur japonaise, continuons sur la lancée du précédent post (qui concerne un resto japonais à Genève), pour vous donner une succulente recette de Kuri-gohan, qui diffère quelque peu de celle que nous vous avions...

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OKOWA-GOHAN II (おこわ-ご飯) - Riz gluant japonais caramélisé avec porc Char Siu, Abura-aage, Shiitake, Takuan, betterave crue & oignons à l'huile de sésame

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Par Nana~

Bonsooooooiiiiiiir tout le monde ! Sans vouloir vous miner le moral, demain nous sommes lundi... alors, pour vous rendre le sourire, nous avons quelque chose dans notre sacoche : une deuxième recette d' Okowa-gohan , ce délicieux riz gluant japonais caramélisé,...

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OKOWA-GOHAN (おこわ-ご飯) - Riz gluant japonais caramélisé avec Abura-aage, Shiitake & légumes

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Par Nana~

Bonsoir les amis ! Une fois encore, nous avons concocté une petite nouveauté japonaise afin de prendre soin de vos papilles : l' Okowa-gohan (nommé aussi Gomoku-gohan) ! Hein ?! C'est que du riz nan ? Bah nan ! Il s'agit de riz gluant japonais, le Mochigome,...

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MISOYAKI SAKANA (ミソヤキ サカナ) - Poisson mariné & caramélisé au Miso

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Par Nana~

Bonsoir ! Le poisson, nous ne nous en lassons pas... quel bonheur pour les papilles ! Pour autant qu'il soit bien préparé... alors voici une recette de Misoyaki Sakana , autrement dit, des bons filets du poisson que vous préférez caramélisé au Miso. Un...

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UME-SHISO SABA NO KABAYAKI (ウメ シソ サバ ノ カバヤキ) - Maquereau grillé, caramélisé en sauce douce avec Umeboshi & Shiso

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Par Nana~

Konichiwa minna-san ! Comme aujourd'hui il neige, nous n'avons rien d'autre à faire que de poster une jolie petite recette remise au goût du jour (... la grosse excuse ) : Le Saba no Kabayaki ! Cette fois-ci, nous avons ajouté de l'Umeboshi en purée et...

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UME-SHISO SABA NO KABAYAKI (ウメ シソ サバ ノ カバヤキ) - Maquereau grillé, caramélisé en sauce douce avec Umeboshi & Shiso

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Par Nana~

Konichiwa minna-san ! Comme aujourd'hui il neige, nous n'avons rien d'autre à faire que de poster une jolie petite recette remise au goût du jour (... la grosse excuse ) : Le Saba no Kabayaki ! Cette fois-ci, nous avons ajouté de l'Umeboshi en purée et...

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ABURA-AAGE - Tofu frit mariné en sauce douce

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Par Nana~

Hello ! Étant donné que nous ADORONS le Kitsune Udon et les Inari-sushi (poches de tofu frites farcie au riz à sushi), nous nous sommes lancées dans la confection de notre propre Abura-aage . La recette demande un peu de temps, mais elle est plutôt simple...

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MAGURO NO FURIKAKE DONBURI avec purée d'avocat - Bol de riz garni aux miettes de thon assaisonnées

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Par Nana~

Hello les amis ! Pour vous aujourd'hui, une recette de flemmard ! Bah, il en faut bien pour se faire plaisir et montrer que la cuisine, ce n'est pas si fastidieux que ça pour bien manger ! Pour commencer, elle est faite à base de l'ingrédient du paresseux...

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KURI GOHAN (栗ごはん) – Riz au bouillon doux avec châtaignes confites & sésame

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Par Nana~

Depuis le temps que nous voulions le réaliser... TADAAAAAAA !!! Voici notre Kuri-gohan ! Il s'agit de riz à Sushi cuit dans un bouillon doux avec des Kuri no Kanroni ( 5. Une fois cuit, laisser reposer le riz quelques minutes sur mode « WARM ». 6. Servir...

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