Top articles

• Salade d'algues aigre-douce aux carottes, chou frisé et sésame

  15 juin 2014 ( #aigre-doux, #algues, #carottes, #chou, #japonais, #mitare, #salade, #sésame )

  Voici un des petits plats qui composaient mon menu japonais d'aujourd'hui : une salade d'algues aigre-douce aux carottes, chou frisé et sésame ! Depuis un bon moment que je me casse la tête à essayer de trouver LA recette parfaite de salade d'algue comme...

• GOÍ CÚON de porc rôti aux oignons et curry Massaman, avec vermicelles et légumes

  29 janvier 2014 ( #cacahuètes, #coriandre, #curry Massaman, #feuille de riz, #goì cuòn, #porc, #vermicelles de riz, #vietnamien )

  � A midi je ne savais pas du tout quoi faire à manger. Et comme j'avais un peu mal au ventre, je me suis dit qu'il me fallait quelque chose de léger et de frais... Je me suis donc rappelé qu'un mini-reste de rôti de porc patientait dans le congélateur,...

• URAMAKI (裏まき) à la peau de saumon croustillante, avocat et mini-asperges

  07 février 2014 ( #asperge, #avocat, #japonais, #kabayaki, #saumon, #sesame, #sushi, #uramaki )

  Voici une autre parti de mon plateau Sushi d'aujourd'hui : des Uramaki (notez : rouleaux Maki, mais inversés) à la peau de saumon rôtie ! Donc, évidemment, l'envie de les reproduire moi-même me démangeait sérieusement... Et bien c'est maintenant chose...

• GYŌZA (餃子) complets au sarrasin farcis au bœuf haché, courge, poireaux et oignons + version au poisson

  11 mars 2014 ( #boeuf, #complet, #courge, #gyôza, #japonais, #poireau, #poisson, #sarrasin )

  Bonsoir ! Je vous propose aujourd'hui une recette inédite de mon invention : des Gyôza complets avec de la farine de sarrasin ! Cette farine donne un petit côté subtil à ces raviolis si goûteux... Notez que les Gyôza désignent les raviolis japonais rôtis...

• DANHOBAK - Purée de courge aux raisins secs, graines de courge, mayonnaise, miel & moutarde

  14 mars 2015 ( #aigre-doux, #coréen, #courge, #danhobak, #mayonnaise, #miel, #moutarde, #raisins )

  Bonjour bonjour ! Voici aujourd'hui une autre petite recette coréenne de Banchan ("accompagnement") : le Danhobak ! Cette petite purée de courge douce au bon goût de mayonnaise et de moutarde accompagnera à merveille vos plats asiatiques ou autres. C'est...

• Pĕd kạb mak̄hām (เป็ดกับมะขาม) – Magret de canard mariné & caramélisé en sauce aigre-douce au tamarin, poivron rouge et oignons frits avec riz de Jasmin

  02 mars 2015 ( #aigre-doux, #canard, #coriandre, #magret, #oignons frits, #riz jasmin, #tamarin, #thaïlandais )

  Bonsoir everybodyyyyy !!! Ce soir, nous vous proposons une recette haute en saveur, en hommage à un plat que nous avons dégusté pour la première fois vendredi passé, dans un restaurant thaïlandais de Genève (dont nous n'omettrons pas de vanter les mérites...

• Yaourt nature aux billes de tapioca avec coulis de cassonade, Pretzels & coco rôtie

  26 juillet 2015 ( #cassonade, #noix de coco, #oignons frits, #petit-déjeuner, #pretzel, #tapioca, #yaourt )

  Bonjour bonjour ! Nous sommes en début de semaine, c'est donc le bon moment pour poster une recette de petit-déjeuner bien gourmand afin de d'entamer la journée avec bonne humeur. Comme nous sommes des grandes fans de yaourt , nous avons décidé de l'accommoder...

• Tartelettes à la crème de chocolat blanc et Amaretto sur croustillant d’avoine

  12 novembre 2014 ( #avoine, #chocolat blanc, #crème, #desserts, #miel, #polenta, #tartelettes )

  Bonjour ! Aujourd'hui nous proposons la recette que vous nous avions promise lors de notre post sur le brownies light : les tartelettes à la crème de chocolat blanc et Amaretto sur leur croustillant d'avoine ! Ce dessert (ou goûter) est idéal pour les...

• Petite focaccia moelleuse à la patate avec anchois, tomates, oignons et basilic

  31 janvier 2014 ( #anchois, #basilic, #boulangerie, #focaccia, #oignons, #patate, #tomates )

  Bonjour bonjour ! C'est avec plaisir que je poste aujourd'hui ce que je me suis cuisiné pour midi : une focaccia sicilienne super-moelleuse ! Et oui, car il y a un ingrédient secret dans la focaccia sicilienne... La purée de pomme de terre ! De plus,...

• CHAR KWAY TEOW (炒粿条) - Nouilles de riz & tapioca épaisses & gluantes, sautées avec viande ou poisson & légumes en sauce douce

  20 janvier 2015 ( #aigre-doux, #char kway teow, #chinois, #gluant, #nouilles, #riz, #tapioca )

  Bonjour bonjour ! Nous avons aujourd'hui une petite merveille à vous présenter : le Char Kway Teow ("bandes de gâteau de riz frit") ! Ce savoureux plat est originaire de Singapour ou de Malaisie, mais on le retrouve également dans la cuisine chinoise......

• SAN BEI JI (Three Cups "Chicken") VEGAN d'émincé de soja avec riz de Jasmin

  22 juin 2023 ( #basilic, #chinois, #pst, #riz, #soja, #taïwanais, #vegan )

  Holaaaaaaaaa amigos ! Cómo estás ? J'espère que tout le monde va bien et peut profiter un peu du début de l'été ! C'est agréable de passer du bon temps avec les amis, au soleil... mais il faut aussi penser à les nourrir ! Et comme certains sont véganes,...

• MOUSSE Stracciatella de ricotta & crème fouettée light aux pépites de chocolat noir

  17 janvier 2024 ( #chocolat, #crème, #desserts & gourmandises, #italien, #mousse, #ricotta, #stracciatella )

  Bonsoir bonsoir ! Bonne année à tous (en retard, je sais...) ! Bon, je suis une grande gourmande, ça n'est un secret pour personne... et en tant qu'italienne, je kiiiiiiiff la Stracciatella ET la ricotta ! Alors je me suis dit : pourquoi ne pas allier...

• BANANA BREAD aux pépites de chocolat & noix

  14 janvier 2022 ( #banana bread, #banane, #chocolat, #fit breakfast, #noix, #pois-chiches, #sans lactose )

  Allez, aujourd'hui c'est parti pour un classique du goûter nord américain : le Banana Bread ! A l'origine créé dans les années 30 dans le contexte de la crise économique post 1ère Guerre Mondiale, ce gâteau est rapidement devenu un "must" dans tous les...

• FRITTATA de patates, légumes & fromage

  15 février 2021 ( #cottage cheese, #feta, #FIT meal, #frittata, #healthy, #légumes, #patates )

  Hello chers aminautes ! Désolée de faire l'oiseau de mauvaise augure, mais... lundi c'est la reprise ! Pour moi aussi du reste, après 3 semaines libres. Miseria ! ça va pas être de la tarte de reprendre le rythme des cours, des stages, des dossiers à...

• VERMICELLES AU POULET SATAY & CAJOUX

  12 avril 2019 ( #diet, #fit meal, #healthy lunch, #lunch, #macros, #repas, #repas sain )

  Hello les amis, ici Miko ! Enfin le weeeeekend !!! Mais qui, pour ma part, ne va pas être très reposant... entraînement bas du corps samedi et haut du corps dimanche, mais aussi préparer ma valise pour mon départ en camp avec ma classe la semaine prochaine...

• BOWL DE QUINOA & PATATE DOUCE ~ Feta, oeuf mollet, Cottage cheese~

  11 avril 2019 ( #diet, #fit meal, #healthy lunch, #lunch, #macros, #repas, #repas sain )

  Hi friends, ici Miko ! Cela faisait un moment que j'avais envie de tester le "feto", alias " tofu fermenté ". Je l'ai choisi aux herbes, de la marque Taifun. Franchement ? J'adore ! Il a quelque chose du feta niveau goût et texture ! Pour le sublimer,...

• BOWL DE PATATE DOUCE & SALADE DE POULET ~Avocat, mayo, concombre~

  11 avril 2019 ( #diet, #fit meal, #healthy lunch, #lunch, #macros, #repas, #repas sain )

  Hi friends, ici Miko ! J'espère que tout va bien dans votre petite vie ! Personnellement, ça va super ! Je m'épanouis de plus en plus et je déborde d'énergie. Pour vous aujourd'hui, une petite recette pas trop élevée en calories (pour ceux qui désirent...

• NOUVEAU DÉPART...

  05 avril 2019 ( #diet, #diet flexible, #fitgirl, #fitness, #healthy, #macros, #musuclation )

  Hello chers amis ! Aujourd'hui, un post un peu spécial puisque nous aimerons vous parlez de quelque chose... Et oui, nous avons décider de prendre un nouveau départ ! Il consiste à changer radicalement de manière de s'alimenter et changer notre mode de...

• BLINIS de farine de sarrasin au Quark

  22 mars 2019 ( #blinis, #crêpes, #pancakes & blinis, #quark, #sans gluten, #sarrasin, #wraps )

  Hello tout le monde ! C'est parti, on continue dans la lignée des "pancakes" avec ces Blinis de farine de sarrasin au Quark moelleux & savoureux, idéaux pour vos apéritifs printaniers, comme accompagnement d'un plat en sauce, par exemple (afin de varier...

• HAMBURGER AUTOMNALE

  12 novembre 2017 ( #automne, #burger, #hamburger, #kaki, #marron, #pain d'épice, #sandwich )

  Bonsoir cher aminautes ! Pour ce soir, pas vraiment de recette précise, mais une simple photo avec description d'un hamburger dégusté ce midi par Miko et son chéri. De bons accents réconfortants de l'automne ! Dans ce hamburger il y a : Burger : - viande...

• BALLOTINS DE CRÊPES CROUSTILLANTS farcis à la viande épicée

  05 octobre 2017 ( #boeuf, #crêpe croustillante, #croutillant, #fruits secs, #orient, #poulet, #viande )

  Bonjour cher aminautes ! Nous vous proposons aujourd'hui une recette expérimentale que nous avons mise au point un peu au hasard... évidement, nous n'avons pas totalement inventé l'idée, puisqu'elle s'inspire des fameux Chimichangas mexicains. En effet,...

• Emincé de poulet caramélisé à la sauce BBQ au Jack Daniel's

  13 septembre 2017 ( #aigre-doux, #cassonnade, #divers, #jack daniel's, #poulet, #sauce bbq, #whiskey )

  Chers amis, bonsoir ! Parce que le froid commence à venir gentiment (?! même carrément ?!), il faut absolument que nous préparions des plats bien réconfortants... Et c'est EXACTEMENT ce qu'a préparé le fiancé de Takeru un samedi soir, alors qu'elle rentrait...

• MOUSSE de tofu à la purée & crème de marrons (sans lactose ni gluten)

  15 mai 2018 ( #desserts & gourmandises, #marrons, #meringues, #mousses, #sans gluten, #sans lactose, #tofu )

  Helloooooo chers amis ! Nous voici ce soir pour vous donner une petite recette sympa, concernant autant les attentifs à leur ligne, que les intolérant / allergiques au lactose ou gluten, ou biensûre les gourmands... nous avons nommé : les Mousses légères...

• Chips NACHOS maison à la farine de maïs jaune & graines de cumin rôties

  29 avril 2017 ( #apéritif, #chips, #divers, #farine de maïs, #maïs, #mexicain, #nachos )

  Bonjour tout le monde ! Eh oui, c'est ENFIN le weeeeekeeeeeeend !!! Et qui dit fin de semaine ensoleillée dit aussi barbeuc avec les copains, mais aussi... APÉRO time ! Alors pour parfaire votre début de repas et épater les potos, nous vous suggérons...

• FATT KOH ou HUAT KUIH - Muffins de farine de riz vapeur

  16 juillet 2017 ( #accompagnement, #chinois, #dim sum, #farine de riz, #fatt koh, #gâteau, #huat kui )

  Bonjour chers aminautes !!! Ce soir, nous vous proposons une recette de Dim Sum traditionnelle de Chine : les Fatt Koh (aussi appelés Huat Kuih) . Ceux-ci sont servis en accompagnement de plusieurs autres plat et Dim Sum, lors de repas de fêtes ou familiaux....