shiitake

WAFU PASUTĀ (ワフ パスタ) au thon

beurre, dashi, fusion, japonais, mirin, pâtes, sésame, shiitake, soja, spaghetti, thon, wafu

Par Nana~

Hello hello ! C'est parti aujourd'hui pour une recette japonaise de pâtes ! Je vous propose une des multiples version qu'il existe de Wafu Pasut ā ! Pour la petite explication, le mot Wafu est la contraction japonaise des mots anglais "western" et "fusion",...

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CURRY ROUGE ALLÉGÉ au bœuf & jaune d'œuf avec cacahuètes pilées

boeuf, cacahuètes, curry rouge, fit meal, lait coco, light, oeuf, oignons frits, shiitake, thaïlandais

Par Nana~

Chers amis bonsoir ! Cela fait longtemps que je n'ai rien posté (ma soeur étant plus active sur le blog que moi), mais sachez que je ne vous oublie pas surtout ! Et donc, pour vous signifier ma présence auprès de vous, je vous propose ce soir une délicieuse...

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RIZ SAUTÉ CROUSTILLANT rôti avec viande (poisson), amandes rôties, radis fermenté, Shiitake & légumes, sauce Mentsuyu épaissie au tamarin

aigre-doux, chinois, crevette, croustillant, huile de sésame, mentsuyu, riz, riz sauté, shaoxing, shiitake, tamarin, viande

Par Nana~

Ingrédients : Le riz : - Riz blanc japonais (cuit) - 1,5 c. à expresso d'huile de sésame - Restes de viandes (ou poisson ; ici : minis crevettes en saumure + viande hachée) - 1 champignon Shiitake (cuit dans de l'eau bouillante ; émincé) - Filaments de...

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SAUCE D'AVOCAT onctueuse pour nouilles (à la japonaise) au Mentsuyu, Umeboshi, Sake & Wasabi

avocat, fusion, japonais, mentsuyu, nouilles, oeuf cru, sake, sauce, shiitake, soja, udon

Par Nana~

Hello les amis ! Dites-voir... êtes-vous tout comme nous des FADA d'avocat ??? Et bien cette recette est FAITE pour vous ! En tant qu'amatrices de ce délicieux fruit aux propriétés bienfaitrices multiples, nous avons eu l'idée, inspirée par plusieurs...

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OKOWA-GOHAN II (おこわ-ご飯) - Riz gluant japonais caramélisé avec porc Char Siu, Abura-aage, Shiitake, Takuan, betterave crue & oignons à l'huile de sésame

abura-aage, aigre-doux, caramélisé, char siu, gohan, japonais, okowa, porc, riz, riz gluant, shiitake

Par Nana~

Bonsooooooiiiiiiir tout le monde ! Sans vouloir vous miner le moral, demain nous sommes lundi... alors, pour vous rendre le sourire, nous avons quelque chose dans notre sacoche : une deuxième recette d' Okowa-gohan , ce délicieux riz gluant japonais caramélisé,...

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LÌ ZI MÈN JĪ (栗子焖鸡) - Marmite de poulet & Shiitake braisés aux châtaignes, courge, oignons & oignons spring

aigre-doux, châtaignes, chinois, courge, donabe, marmite, mijoté, oignon, oyster, poulet, shiitake, vin shaoxing

Par Nana~

Bonsoirs les amis ! Allez, cette fois-ci c'est reparti pour une recette asiatique, qui ravira les jours d'automne ! Et oui, car c'est bien la saison des châtaignes, des champignons et de la courge ! HOURRA ! C'est donc une savoureuse Marmite de poulet...

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LÌ ZI MÈN JĪ (栗子焖鸡) - Marmite de poulet & Shiitake braisés aux châtaignes, courge, oignons & oignons spring

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Par Nana~

Bonsoirs les amis ! Allez, cette fois-ci c'est reparti pour une recette asiatique, qui ravira les jours d'automne ! Et oui, car c'est bien la saison des châtaignes, des champignons et de la courge ! HOURRA ! C'est donc une savoureuse Marmite de poulet...

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LU ROU FAN (卤肉饭) - Pork Belly braisées & caramélisées en sauce douce au vin Shaoxing, épices & soja avec Shiitake & oignons

aigre-doux, chinois, comfort food, épices, lu rou fan, poitrine, porc, pork belly, riz, shaoxing, shiitake, taïwanais

Par Nana~

Allez allez ! encore une bonne petite recette de "comfort food" asiatique : le Lu Rou Fan ! Il s'agit d'un plat typique de Taïwan ou de Chine (dans la province du Fujian)... car le débat reste entier quand à l'origine exacte de ce plat. Par ailleurs,...

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JAPCHAE (잡채) - Nouilles d'amidon aux légumes sautés & dressing sucré au soja & sésame

boeuf, corée, coréen, japchae, légumes, nouilles, nouilles d'amidon, oeuf, porc, poulet, sésame, shiitake, traditionnel

Par Nana~

Bonsoir chers amis accros à la bonne bouffe ! Afin de satisfaire vos papilles gustatives sans cesse à la recherche de saveurs inédites, nous vous livrons aujourd'hui la recette de ce plat typique venu de Corée et souvent proposé dans les restaurant coréens...

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OKOWA-GOHAN (おこわ-ご飯) - Riz gluant japonais caramélisé avec Abura-aage, Shiitake & légumes

abura-aage, aigre-doux, caramélisé, carotte, courge, frit, gohan, japonais, légumes, mirin, okowa, rice-cooker, riz, sake, shiitake, tofu, viande

Par Nana~

Bonsoir les amis ! Une fois encore, nous avons concocté une petite nouveauté japonaise afin de prendre soin de vos papilles : l' Okowa-gohan (nommé aussi Gomoku-gohan) ! Hein ?! C'est que du riz nan ? Bah nan ! Il s'agit de riz gluant japonais, le Mochigome,...

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