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• LÌ ZI MÈN JĪ (栗子焖鸡) - Marmite de poulet & Shiitake braisés aux châtaignes, courge, oignons & oignons spring

  13 novembre 2016 ( #aigre-doux, #châtaignes, #chinois, #courge, #donabe, #marmite, #mijoté, #oignon, #oyster, #poulet, #shiitake, #vin shaoxing )

  Bonsoirs les amis ! Allez, cette fois-ci c'est reparti pour une recette asiatique, qui ravira les jours d'automne ! Et oui, car c'est bien la saison des châtaignes, des champignons et de la courge ! HOURRA ! C'est donc une savoureuse Marmite de poulet...

• GYŪNIKU NO BUKKAKE-UDON (牛肉 の ぶっかけうどん) – Nouilles épaisses en bouillon doux froid avec bœuf caramélisé & diverses garnitures

  18 mai 2015 ( #aigre-doux, #boeuf, #bukkake-udon, #caramélisé, #daikon, #furikake, #japonais, #mentsuyu, #nouilles, #onsen-tamago, #sésame, #wakame )

  Ahlàlàlàààà... L'été arrive enfin ! Et les grosses chaleurs aussi... Mais les Japonais ont trouvé une parade INFAILLIBLE pour contrer ce phénomène : manger des nouilles froides, façon Bukkake-Udon ! Il s'agit de nouilles épaisses froides, baignant dans...

• TAJINE de boulettes aux abricots, tomates confites, raisins, fruits secs et amandes rôties

  19 octobre 2014 ( #abricot, #aigre-doux, #amandes, #boeuf, #boulettes, #couscous, #divers, #figues, #fruits secs, #oignons confits, #tajine, #tomates cerise )

  Bonsoir les amis ! Aujourd'hui il a fait très beau et agréable... mais comme les mauvais jours vont bientôt pointer le bout de leur nez, nous vous proposons de vous y préparer en gardant en tête quelques recettes comme celle-ci ! Ce Tajine de boulettes...

• PUMPKIN BREAD au quinoa cuit, farine d'épeautre complète, pépites de chocolat & beurre de cacahuètes

  31 janvier 2021 ( #beurre de cacahuètes, #bread, #cake, #chocolat, #courge, #épeautre, #FIT breakfast, #gâteau, #healthy, #petit-déjeuner, #protéiné, #quinoa )

  Helloooooo everybodyyyyyyyy !!!! C'est dimanche et comme promis, ça y est ! Je poste ENFIN une nouvelle recette ! J'espère seulement que vous allez tous bien et que vous arrivez à supporter les mesures sanitaires et, pour les concernés, le confinement...

• Fondant de farine complète & cacao (ou PB2) à la purée de courge (& patate douce), Quark, Flav'drops & Xylitol

  19 septembre 2020 ( #cacahuète, #cacao, #courge, #farine de cacahuète, #fit breakfast, #fondant, #gâteau, #patate douce, #pb2, #petit-déjeuner, #quark, #séré )

  Voici une série de clichés pour la version de base, au cacao... Je l'ai nappé de yaourt sucré & d'amandes toastées (vous pouvez choisir ce que vous voulez comme toppings, ou ne rien mettre ). Et une autre série de photos pour ma version adaptée à la farine...

• RIZ SAUTÉ CROUSTILLANT rôti avec viande (poisson), amandes rôties, radis fermenté, Shiitake & légumes, sauce Mentsuyu épaissie au tamarin

  11 septembre 2018 ( #aigre-doux, #chinois, #crevette, #croustillant, #huile de sésame, #mentsuyu, #riz, #riz sauté, #shaoxing, #shiitake, #tamarin, #viande )

  Ingrédients : Le riz : - Riz blanc japonais (cuit) - 1,5 c. à expresso d'huile de sésame - Restes de viandes (ou poisson ; ici : minis crevettes en saumure + viande hachée) - 1 champignon Shiitake (cuit dans de l'eau bouillante ; émincé) - Filaments de...

• LÌ ZI MÈN JĪ (栗子焖鸡) - Marmite de poulet & Shiitake braisés aux châtaignes, courge, oignons & oignons spring

  13 novembre 2016 ( #aigre-doux, #châtaignes, #chinois, #courge, #donabe, #marmite, #mijoté, #oignon, #oyster, #poulet, #shiitake, #vin shaoxing )

  Bonsoirs les amis ! Allez, cette fois-ci c'est reparti pour une recette asiatique, qui ravira les jours d'automne ! Et oui, car c'est bien la saison des châtaignes, des champignons et de la courge ! HOURRA ! C'est donc une savoureuse Marmite de poulet...

• Bouchées de LANGUE D'AGNEAU croustillantes au four, avec SAUCE AU TAMARIN, cacahuètes rôties, oignons frits & basilic thaï

  27 novembre 2016 ( #agneau, #aigre-doux, #cacahuètes, #four, #fusion, #langue d'agneau, #oignons frits, #oignons spring, #pané, #panko, #tamarin, #thaïlandais )

  Chers amis... si nous vous disons : certains l'adorent, mais d'autres ne peuvent même pas la porter à leur bouche ou encore la voir... nous parlons de ? La LANGUE bien sûre ! Mais c'était sans compter sur nous, car nous allons vous la faire aimer, soyez-en...

• Gōng Bǎo Jī Dīng (宫保鸡丁) - Emincé de poulet KUNG PAO

  01 août 2016 ( #aigre-doux. marrons, #cacahuètes, #chinois, #ciboules, #hoisin, #kung pao, #miel, #piment, #poulet, #riz de jasmin, #shaoxing, #soja )

  Bonjour bonjour ! Petite question d'aujourd'hui : connaissez-vous le fameux poulet Kung Pao, ou Gōng Bǎo Jī Dīng (宫保鸡丁) de son nom chinois ? Et bien c'est un plat à la carte de tous les restaurant chinois et asiatiques en général. Il s'agit d'un émincé...

• LU ROU FAN (卤肉饭) - Pork Belly braisées & caramélisées en sauce douce au vin Shaoxing, épices & soja avec Shiitake & oignons

  17 mai 2016 ( #aigre-doux, #chinois, #comfort food, #épices, #lu rou fan, #poitrine, #porc, #pork belly, #riz, #shaoxing, #shiitake, #taïwanais )

  Allez allez ! encore une bonne petite recette de "comfort food" asiatique : le Lu Rou Fan ! Il s'agit d'un plat typique de Taïwan ou de Chine (dans la province du Fujian)... car le débat reste entier quand à l'origine exacte de ce plat. Par ailleurs,...

• CROSTATINE garnies de crème de marrons, ricotta vanillée & pépites de chocolat avec Streusel de pâte d’amande & poudre d’amande

  22 septembre 2015 ( #chocolat, #crème de marrons, #crostata, #crostatine, #desserts & gourmandises, #italien, #pasta frolla, #pâte sablée, #ricotta, #streusel, #tarte, #tartelettes )

  Buona sera a tutti (bonsoir à tous) ! Pourquoi de l'italien ? Parce que ce soir, nous vous transportons, le temps d'un dessert, vers l'Italie, avec les Crostatine ! Plus couramment, les Crostate sont plus souvent présentées sous forme de grande tarte...

• GYŪNIKU NO BUKKAKE-UDON (牛肉 の ぶっかけうどん) – Nouilles épaisses en bouillon doux froid avec bœuf caramélisé & diverses garnitures

  18 mai 2015 ( #aigre-doux, #boeuf, #bukkake-udon, #caramélisé, #daikon, #furikake, #japonais, #mentsuyu, #nouilles, #onsen-tamago, #sésame, #wakame )

  Ahlàlàlàààà... L'été arrive enfin ! Et les grosses chaleurs aussi... Mais les Japonais ont trouvé une parade INFAILLIBLE pour contrer ce phénomène : manger des nouilles froides, façon Bukkake-Udon ! Il s'agit de nouilles épaisses froides, baignant dans...

• BATĀ CHIKIN-RAISU DONABE (バタチキンライス 土鍋) – Marmite de riz en sauce douce au beurre & Ketchup avec poulet mariné, Shiitake, courge & Wakame

  23 décembre 2014 ( #beurre, #courge, #donabe, #huile de sésame, #japonais, #ketchup, #marmite, #mishio-kōji, #poulet, #riz, #shiitake, #wakame )

  Minna-san konban wa (bonsoir tout le monde) ! Comme aujourd'hui on se gèle le bout des cils, nous avons dans nos archives une bonne petite recette de marmite bien chaude et réconfortante, le Batā Chikin-raisu Donabe ! Cette savoureuse recette de riz au...

• SAKE NO SUKIYAKI-DONABE (鮭のすき焼き 土鍋) - Marmite de nouilles en bouillon doux au Mentsuyu avec saumon mariné au Mishio-kōji, Shiitake et Wakame

  14 décembre 2014 ( #aigre-doux, #bouillon, #donabe, #japonais, #mishio-kōji, #nouilles, #oignon, #poireau, #saumon, #shiitake, #sukiyaki, #wakame )

  Bonsoir bonsoir ! Nous sommes de retour, pour... NON ! Oubliez la réplique culte de la Team Rocket (pour les connaisseurs du manga Pokemon) ! Ce n'est donc pas pour vous jouer un mauvais tour, mais bel et bien pour vous donner une délicieuse recette de...

• TAJINE de boulettes aux abricots, tomates confites, raisins, fruits secs et amandes rôties

  19 octobre 2014 ( #abricot, #aigre-doux, #amandes, #boeuf, #boulettes, #couscous, #divers, #figues, #fruits secs, #oignons confits, #tajine, #tomates cerise )

  Bonsoir les amis ! Aujourd'hui il a fait très beau et agréable... mais comme les mauvais jours vont bientôt pointer le bout de leur nez, nous vous proposons de vous y préparer en gardant en tête quelques recettes comme celle-ci ! Ce Tajine de boulettes...

• BUKKAKE-UDON (ぶっかけうどん) - Nouilles épaisses en bouillon doux froid avec diverses garnitures

  16 octobre 2014 ( #aigre-doux, #algues, #canard, #chirimen, #dashi, #japonais, #mentsuyu, #mirin, #nouilles, #oeuf, #shiso, #udon )

  Vous commencez très certainement à connaître notre goût prononcé pour les nouilles Udon... En voici donc une recette supplémentaire, si comme nous vous ne vous en lassez pas ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette idéale pour les journées chaudes,...

• Menu japonais II, le retour !

  14 mai 2014 ( #aigre-doux, #courge, #fromage frais, #japonais, #kaiseki, #maki, #maquereau, #menu, #nigiri, #peau de poulet, #uramaki, #wakame )

  Bonsoir les amis ! Je vous présente ici un autre de mes repas totalement japonais type Kaiseki (menu formé de plusieurs bouchées), ce qui se fait typiquement au Japon dans tout bon restaurant ou tout foyer disposant d'une femme à la maison (ayant le temps...

• BIRCHERMÜESLI aux figues fraîches, noix rôties, pomme & mini-marshmallows <3

  10 septembre 2015 ( #birchermüesli, #figues, #fruits, #fruits secs, #jus, #marshmallows, #noix, #petit-déjeuner, #pomme, #suisse, #yaourt )

  Comme nous avons un peu de temps, nous en profitons pour poster la recette d'un somptueux petit-déjeuner... SUISSE ! Oui, vous l'avez deviné, il s'agit bien du fameux Birchermüesli ! Et nous en raffolons ! De plus, c'est vraiment LE petit-déjeuner qui...

• FONDANT healthy aux lentilles corail & chocolat noir

  09 août 2023 ( #amandes, #cheesecake, #chocolat, #chocolat blanc, #cream cheese, #desserts & gourmandises, #édulcorant, #fondant, #healthy, #lentilles, #yaourt )

  Hello hello ! Je profite d'une "accalmie de boulot" today pour poster une petite recette... parce que sinon, c'est la COURSE ! En tant qu'enseignante, je n'ai absolument pas le temps ces dernières semaines... alors bon, faut bien que je pense aussi à...

• CHOCO-FLAN - Flan à l'avoine & cacao

  19 juillet 2019 ( #avoine, #breakfast, #chocolat, #chocolate, #fitness, #flan, #healthy, #macros, #musculation, #oat, #petit-déjeuner )

  Hello friends, ici Miko ! Moi qui me plaignais du froid il n'y a pas si longtemps... mais là quelle chaleeeuuur !!! On se croirait en enfer... Lucifer, where are you ? (by the way, j'aime bien la série, je me marre trop devant) Bon, malgré ça, je continue...

• Verrines MONT-BLANC ~Mousse Quark vanillé & crème fouettée sans lactose, vermicelles de patate douce & marrons

  05 septembre 2019 ( #confiture, #crème, #desserts & gourmandises, #flavor drops, #marrons, #mont-blanc, #mousse, #patate douce, #quark, #sans lactose, #vermicelles )

  Hey les aminautes !!! L'automne approche et vous avez envie d'un bon dessert léger aux saveurs de saison ? Et bien Nana a ce qu'il vous faut ! J'ai concocté ici, à l'occasion d'un souper chez notre maman, une Verrine façon Mont-Blanc de mousse au Quark...

• BANANA BREAD ~Goût Cookie~

  21 avril 2019 ( #breakfast, #cake, #diet, #fitness, #gâteau, #healthy, #healthyrecipe, #macros, #musculation, #petit-déjeuner, #recette )

  Hello friends ! Ici Miko ! Encore une irrésistible envie de Banana Bread today... alors il y avait plus qu'à ! J'ai utilisé de la farine d'avoine goût Cookie de chez Prozis pour lui donner un petit goût encore plus gourmand ! Pour moi, la cuisine est...

• BOL DE QUINOA & POULET en sauce crémeuse aux champignons & butternut rôtie

  23 décembre 2018 ( #bol, #butternut, #champignons, #courge, #crème, #épices de Noël, #healthy, #persil, #poulet, #quinoa, #sauce )

  Hello chers aminautes ! Miko et Takeru vous souhaitent à tous de très joyeuses Fêtes de fin d'année 2018 ! Et pour fêter ça, voici une nouvelle petite recette healthy, simple et savoureuse en ces temps difficiles de repas de Noël en mode "pétage de bide"...

• YAKI-GYÔZA à la viande hachée porc-bœuf, chou, oignon, ciboule, Oyster sauce & huile de sésame

  17 avril 2018 ( #aigre-doux, #boeuf, #chou, #gyôza, #huile de sésame, #japonais, #porc, #raviolis, #soja, #viande hachée, #vinaigre noir )

  Helloooooo les amiiiiiis !!! Il fait ENFIN BEAU !!! Vive le soleil et l'air chaud du printemps ! Et qui dit arrivées des beaux jours, dit pic-nic ou repas sur la terrasse... donc quoi de mieux que de vous mettre derrière les fourneaux afin de concocter...

• OKOWA-GOHAN II (おこわ-ご飯) - Riz gluant japonais caramélisé avec porc Char Siu, Abura-aage, Shiitake, Takuan, betterave crue & oignons à l'huile de sésame

  05 février 2017 ( #abura-aage, #aigre-doux, #caramélisé, #char siu, #gohan, #japonais, #okowa, #porc, #riz, #riz gluant, #shiitake )

  Bonsooooooiiiiiiir tout le monde ! Sans vouloir vous miner le moral, demain nous sommes lundi... alors, pour vous rendre le sourire, nous avons quelque chose dans notre sacoche : une deuxième recette d' Okowa-gohan , ce délicieux riz gluant japonais caramélisé,...