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Bouchées de LANGUE D'AGNEAU croustillantes au four, avec SAUCE AU TAMARIN, cacahuètes rôties, oignons frits & basilic thaï

agneau, aigre-doux, cacahuètes, four, fusion, langue d'agneau, oignons frits, oignons spring, pané, panko, tamarin, thaïlandais

Par Nana~

Chers amis... si nous vous disons : certains l'adorent, mais d'autres ne peuvent même pas la porter à leur bouche ou encore la voir... nous parlons de ? La LANGUE bien sûre ! Mais c'était sans compter sur nous, car nous allons vous la faire aimer, soyez-en...

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TORI-KATSU (鳥-かつ) - Escalope de poulet marinée, panée & frite

aigre-doux, frit, japonais, mariné, mishio-kōji, pané, pankō, poulet, sake, tonkatsu, tori-katsu

Par Nana~

Bonjoooooour chers aminautes ! Aujourd'hui nous vous proposons un des MUST de la cuisine japonaise... le Tori-katsu ! Hein ?! Vous n'avez aucune idée de quoi il s'agit ? Et si nous vous disons que c'est en fait un plat aux influences occidentales, à base...

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HOT DOG BUNS à la farine Manitoba (avec méthode asiatique "Tangzhong")

avocat, boulangerie & sandwichs, buns, escalope, hot dog, manitoba, mcdo, moelleux, pain, pané, poulet, sauce aigre-douce, tangzhong

Par Nana~

Bonjooouur ! Nous espérons que vous avez passé un bon dimanche, avant la reprise de demain... Pour vous éviter de déprimer, nous allons vous donner du bonheur en barre : des Hot Dog buns (pains pour Hot Dog) PARFAITS ! Ce sont les plus beaux et le meilleurs...

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NIKU KABOCHA-KOROKKE (ニクのかぼちゃのコロッケ) – Croquettes de courge frites à la viande hachée & oignons caramélisés avec sauce Tonkatsu

aigre-doux, boeuf, courge, croquette, frit, japonais, kabocha, korokke, niku, pané, Tonkatsu

Par Nana~

Bonjour bonjour ! Nous vous souhaitons on très bon dimanche à tous ! Et pour être certaines que celui-ci soit parfait, nous vous proposons aujourd'hui une recette crousty-moelleuse, douce à souhait : des Niku Kabocha-Korokke ! Une petite traduction ?...

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NIKUJAGA KOROKKE (肉じゃがコロッケ) – Croquettes de patate au boeuf haché et oignons avec sauce Teriyaki

aigre-doux, boeuf haché, frit, japonais, korokke, pané, patate

Par Nana~

Ohlalaaaaa !!! Mon repas d'hier midi était juste... A TOMBER ! Moi qui cherchais à faire une recette de Korokke parfaites... Et bien : check ! C'est fait ! Ces délicieuses croquettes de patate à la viande sont super moelleuses à coeur et croustillantes...

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