viande

CHERRY PULLED BEEF - Boeuf effiloché en sauce à la cerise (cuit sous pression)

aigre-doux, boeuf, cerise, pulled beef, sauce, viande

Par Nana~

Hello hello chers aminautes ! Comme nous aimons la bonne viande et les cerises, nous nous sommes dit: pourquoi pas les associer ? C'est alors qu'après avoir rechercher une recette sur le net, nous sommes tombée sur une que nous avions envie de tester...

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RIZ SAUTÉ CROUSTILLANT rôti avec viande (poisson), amandes rôties, radis fermenté, Shiitake & légumes, sauce Mentsuyu épaissie au tamarin

aigre-doux, chinois, crevette, croustillant, huile de sésame, mentsuyu, riz, riz sauté, shaoxing, shiitake, tamarin, viande

Par Nana~

Ingrédients : Le riz : - Riz blanc japonais (cuit) - 1,5 c. à expresso d'huile de sésame - Restes de viandes (ou poisson ; ici : minis crevettes en saumure + viande hachée) - 1 champignon Shiitake (cuit dans de l'eau bouillante ; émincé) - Filaments de...

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BALLOTINS DE CRÊPES CROUSTILLANTS farcis à la viande épicée

boeuf, crêpe croustillante, croutillant, fruits secs, orient, poulet, viande

Par Nana~

Bonjour cher aminautes ! Nous vous proposons aujourd'hui une recette expérimentale que nous avons mise au point un peu au hasard... évidement, nous n'avons pas totalement inventé l'idée, puisqu'elle s'inspire des fameux Chimichangas mexicains. En effet,...

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OKOWA-GOHAN (おこわ-ご飯) - Riz gluant japonais caramélisé avec Abura-aage, Shiitake & légumes

abura-aage, aigre-doux, caramélisé, carotte, courge, frit, gohan, japonais, légumes, mirin, okowa, rice-cooker, riz, sake, shiitake, tofu, viande

Par Nana~

Bonsoir les amis ! Une fois encore, nous avons concocté une petite nouveauté japonaise afin de prendre soin de vos papilles : l' Okowa-gohan (nommé aussi Gomoku-gohan) ! Hein ?! C'est que du riz nan ? Bah nan ! Il s'agit de riz gluant japonais, le Mochigome,...

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BIBIMBAP (비빔밥) - Bol de riz aux garnitures diverses

bibimbap, corée, coréen, épicé, garnitures diverses, gochujang, légumes, riz, riz mélangé, traditionnel, viande

Par Nana~

Bonjour cher aminautes ! Pour égayer encore plus ces belles journées pleines de soleil, voici une recette haute en couleur, tant pas son visuel que par sont goût ! Plaisir garanti, nous vous l'assurons ! Nous nous attarderons donc sur un plat typique...

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TARTARE automnale aux notes asitatiques, pour ensoleiller votre mois d'octobre !

fusion, kaki, mayonnaise, sésame, soja, sushi-meshi, tartare, viande, wasabi

Par Nana~

Bonjour tout le monde ! Si vous avez de la viande de bonne qualité et que vous ne savez pas quoi en faire, nous trouvons toujours une solution pour vous ! Par exemple, nous vous proposons de réaliser un tartare original aux notes automnales et asiatiques,...

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TARTARE automnale aux notes asitatiques, pour ensoleiller votre mois d'octobre !

fusion, kaki, mayonnaise, sésame, soja, sushi-meshi, tartare, viande, wasabi

Par Nana~

Bonjour tout le monde ! Si vous avez de la viande de bonne qualité et que vous ne savez pas quoi en faire, nous trouvons toujours une solution pour vous ! Par exemple, nous vous proposons de réaliser un tartare original aux notes automnales et asiatiques,...

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Le porc caramélisé CHAR SIU du flemmard, avec les moyen du bord...

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Par Nana~

Bon, comme nous venons de poster un article à propos de Bánh Baó, autant continuer sur notre lancée en proposant une recette de farce ! Nous avons mis sur notre blog plusieurs recettes de garniture pour Banh Baó, ces succulentes brioches asiatiques cuites...

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Le GYŪ-DON (牛丼) du flemmard !

aigre-doux, boeuf, donburi, gyū-don, japonais, oignon, riz, sauce, viande

Par Nana~

Bonjour bonjour ! Le post d'aujourd'hui concerne deux types de personnes en particuliers : les pressés et les paresseux ! Mais aussi ceux qui n'ont pas envie d'encombrer leur armoire avec des ingrédients japonais, alors qu'ils ne cuisinent pas souvent...

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SUKIYAKI NABE-UDON (すき焼き鍋うどん) - Donabe de nouilles de blé épaisses

donabe, fruits de mer, japonais, marmite, nouilles, oeuf cru, soupe, sukiyaki, sukiyaki nabe udon, udon, viande

Par Nana~

Nous sommes tombées sous le charme de notre cher Donabe, cette petite marmite de grès japonaise qui permet de préparer de bons petits plats mijotés ! Alors voici une recette à réaliser avec cet instrument... le Sukiyaki Nabe-Udon . "Sukiyaki" parceque...

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