porc

YAKI-GYÔZA à la viande hachée porc-bœuf, chou, oignon, ciboule, Oyster sauce & huile de sésame

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Par Nana~

Helloooooo les amiiiiiis !!! Il fait ENFIN BEAU !!! Vive le soleil et l'air chaud du printemps ! Et qui dit arrivées des beaux jours, dit pic-nic ou repas sur la terrasse... donc quoi de mieux que de vous mettre derrière les fourneaux afin de concocter...

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BURGERS maison !

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Par Nana~

Boooooonsooooooiiiiiir ! Alors, comment on se porte avec ce froid... SIBÉRIEN ?! Question totalement stupide... On se PÈÈÈÈÈÈÈÈÈLE !!! Mais à quoi bon se plaindre, c'est comme ça... Alors autant se réchauffer l'estomac et le coeur en cuisinant de bons...

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PAIN DE VIANDE aux marrons braisés, pruneaux, oignons & thym

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Par Nana~

Les aminautes, bonsoir ! Comme notre folie furieuse des marrons est à toute épreuve, et que nous en raffolons sous toutes leurs formes, nous avons ici concocté pour vous une recette originale... spécialement conçue pour les fadas de la châtaigne !!! C'est...

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OKOWA-GOHAN II (おこわ-ご飯) - Riz gluant japonais caramélisé avec porc Char Siu, Abura-aage, Shiitake, Takuan, betterave crue & oignons à l'huile de sésame

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Par Nana~

Bonsooooooiiiiiiir tout le monde ! Sans vouloir vous miner le moral, demain nous sommes lundi... alors, pour vous rendre le sourire, nous avons quelque chose dans notre sacoche : une deuxième recette d' Okowa-gohan , ce délicieux riz gluant japonais caramélisé,...

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BÙN RIÊU CUA ~ Soupe de nouilles de riz aux boulettes de crabe & porc

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Par Nana~

Bonjour chers aminautes (de plus en plus nombreux à ce que l'on peut constater !) Comme vous le savez déjà, à chaque fois que nous apprécions un plat testé dans un restaurant, nous avons la petite manie de vouloir le réalisé maison ensuite ! Donc voilà...

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CHAR SIU de pork belly au four pour farce à Chā Cháng (叉肠) ou Char Siu Bao (叉烧包子)

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Par Nana~

Chers amis, bonjour ! Avez-vous bien révisé vos recettes asiatiques ? Donc vous savez tout à fait maintenant ce que sont les Bánh Cuôn ( ICI , ICI ou ICI ) et les Chee Cheung (Cheong) Fun ( ICI ) ! Ces délicieux Dim Sum sont en fait très similaires, car...

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SIOPAO BOLA-BOLA - Brioches vapeur philippines farcies de porc haché, chair à saucisse, Lap Cheong & œuf dur

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Par Nana~

Bonsoir bonsoir ! C'est la fin du weekend, mais pas de déprime, car nous sommes là pour vous consoler avec une bonne recette de brioches vapeur, comme nous les aimons tant ! Toutefois, il ne s'agit cette fois-ci ni de Bao chinois ou de Bánh Bao vietnamien,...

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LU ROU FAN (卤肉饭) - Pork Belly braisées & caramélisées en sauce douce au vin Shaoxing, épices & soja avec Shiitake & oignons

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Par Nana~

Allez allez ! encore une bonne petite recette de "comfort food" asiatique : le Lu Rou Fan ! Il s'agit d'un plat typique de Taïwan ou de Chine (dans la province du Fujian)... car le débat reste entier quand à l'origine exacte de ce plat. Par ailleurs,...

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JAPCHAE (잡채) - Nouilles d'amidon aux légumes sautés & dressing sucré au soja & sésame

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Par Nana~

Bonsoir chers amis accros à la bonne bouffe ! Afin de satisfaire vos papilles gustatives sans cesse à la recherche de saveurs inédites, nous vous livrons aujourd'hui la recette de ce plat typique venu de Corée et souvent proposé dans les restaurant coréens...

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MEE GORENG ou MIE GORENG au porc caramélisé & Lap Cheong - Nouilles sautées

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Par Nana~

Bonsoir chez aminautes ! Pour vous régaler, voici une nouvelles recette de nouilles sautées d'origine indonésienne : le Mee Goreng ou Mie Goreng, ce qui veux dire littéralement "nouilles frites". Nous avons un peu modifié le plat traditionnel en choisissant...

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