poisson

BIGOLI alla veneta – Pâtes fraîches à la truite fumée, pignons rôti, oignons, pomme, céleri & ail caramélisés au beurre, parsemées de persil frais

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Par Nana~

Hello hello ! Je n'ai pas le temps d'écrire aujourd'hui, mais je tenais tout de même à vous partager cette SUCCULENTE recette ! Notez juste que la recette originale est à base d'anchois, mais je n'en avais pas... et tant mieux pour ceux qui ne les aiment...

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Cá Kho Tộ - Darne de poisson braisée & caramélisée au caramel Núoc Mau

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Par Nana~

Bonjour chers amis ! Tout d'abord, un GRAND merci à vous tous, car nous remarquons que les visites sur notre blog augmentent à la vitesse grand V ! Grâce à vous, nous sommes encore plus motivées à mitonner des petits plats ! Ensuite... connaissez-vous...

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SUSHI-Settō variés

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Par Nana~

Minna-san ohayo-gozaimasu ! Le petit post de ce matin concerne les Sushi... En effet, si vous vous plaigniez que les Sushi que vous mangez (ou que vous faîtes) sont toujours les mêmes, nous vous conseillons de regarder nos petites préparations, car elles...

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MENTAIKO-pasutā (明太子のパスタ) & Mentaiko-raisu (明太子のライス) - Nouilles ou riz avec sauce douce aux oeufs de cabillaud, mayonnaise, Wasabi, Nori et sésame

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Par Nana~

Bonsoooooiiiiiir !!! Quoi de nouveau aujourd'hui ? Et bien une bonne recette de nouilles, comme on les aime : la Mentaiko-pasutā ! Ce plat est tout simple à réaliser, mais vraiment très savoureux ! Un régal ! Nous n'en avions jamais cuisiné ni mangé (pas...

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SABA NO KABAYAKI (サバの蒲焼) - Maquereau grillé laqué de sauce douce sirupeuse

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Par Nana~

La suite : Saba no Kabayaki ! Saba signifie "maquereau", et la sauce Kabayaki est une sauce à base de soja, Mirin, Sake et cassonade... J'avais déjà posté la recette de la sauce, mais je vais gentiment vous la redonner ici ! Personnellement, je préfère...

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SHUI JIAN BAÓ (瑞健宝) au Pangasius, Shiitake, algues & carottes

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Par Nana~

Bonjooooour ! Je vous présente aujourd'hui mes nouvelles bouchées : les Shui Jian Baó ! Ce sont des types de Baó (autrement dit des pains chinois super-moelleux cuits vapeur), mais sous forme de petites brioches, cuites vapeurs également, puis rôties...

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GYŌZA (餃子) complets au sarrasin farcis au bœuf haché, courge, poireaux et oignons + version au poisson

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Par Nana~

Bonsoir ! Je vous propose aujourd'hui une recette inédite de mon invention : des Gyôza complets avec de la farine de sarrasin ! Cette farine donne un petit côté subtil à ces raviolis si goûteux... Notez que les Gyôza désignent les raviolis japonais rôtis...

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