tofu

RODIC’S TAPA vegan au Tofu - Tofu râpé assaisonné rôti avec vinaigre à l'oignon (Philippin)

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Par Nana~

Hi hi my friends ! L'été bat son plein et... il fait CHAAAAAAAUD !!! On cuit comme des merguez ! M'enfin, je ne vous apprends rien en disant ça... Alors bon, histoire de cuisiner des plats qui soient en adéquation avec cette fournaise, je vous propose...

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BUDDHA BOWL VEGAN ~Au tofu fermenté~

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Par Nana~

HELLOOOO cher aminautes ! Aujourd'hui, nous partageons avec vous notre recette du buddha bowl vegan avec du tofu fermenté maison ! Promis, nous vous posterons la recette du tofu fermenté au miso dans un autre post à venir, lorsque nous en referons et...

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Cubes de TOFU croustillants enrobés de sauce à la mayonnaise, lait condensé & miel, parsemés d'amandes rôties

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Par Nana~

Aaaah l'automne... il fait toujours beau, les paysages sont juste fabuleux, mais... le froid commence à s'installer gentiment, malgré les températures encore agréables ! Mais qui dit automne, dit début des petits plats bien RÉCONFORTANTS !!! Bah oui,...

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MOUSSE de tofu à la purée & crème de marrons (sans lactose ni gluten)

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Par Nana~

Helloooooo chers amis ! Nous voici ce soir pour vous donner une petite recette sympa, concernant autant les attentifs à leur ligne, que les intolérant / allergiques au lactose ou gluten, ou biensûre les gourmands... nous avons nommé : les Mousses légères...

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VEGAN ! ~ Cubes de Tofu rôtis en sauce aigre-douce au sésame & oignons spring

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Par Nana~

Bonjour bonjour ! La recette d'aujourd'hui est dédiée à tous nos amis VEGAN ! Oui, nous le savons, nous n'avons pas pour habitude de réaliser des plats végétariens ou vegan... mais, ayant du Tofu en attente dans le frigo, nous avons décidé de nous y mettre...

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OKOWA-GOHAN (おこわ-ご飯) - Riz gluant japonais caramélisé avec Abura-aage, Shiitake & légumes

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Par Nana~

Bonsoir les amis ! Une fois encore, nous avons concocté une petite nouveauté japonaise afin de prendre soin de vos papilles : l' Okowa-gohan (nommé aussi Gomoku-gohan) ! Hein ?! C'est que du riz nan ? Bah nan ! Il s'agit de riz gluant japonais, le Mochigome,...

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CHEESECAKE de tofu & fromage frais léger à la pâte Kurogōma, saupoudré de Kinako (aussi VEGAN & SANS LACTOSE)

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Par Nana~

Bonsoir bonsoir ! Nous revoici après quelques jours d'absence... Ce soir, c'est une recette plutôt allégée de Cheesecake que nous proposons à ceux qui veulent se faire plaisir, tout en prenant soin de leur ligne. Nous vous avons donc concocté un Cheesecake...

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MOUSSE DE TOFU au chocolat blanc & Matcha

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Par Nana~

Bonjour chers amis ! Aujourd'hui, avec le grand retour du soleil qui nous boudait depuis deux semaines, nous sommes de bonne humeur ! Et nous espérons que vous aussi... Afin que vous profitiez de votre weekend, nous vous faisons part d'une recette que...

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ATSUĀGE (アツアアゲ) - Bloc de tofu frit à apprêter & sauce pour le braisage

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Par Nana~

Atsu Ingrédients (1 bloc) : - 1 bloc de tofu de 350g - Huile pour friture (huile de tournesol, ça fait l'affaire) La sauce pour braiser : - 200g d'eau - 2 c. à s. de Kurosatō - 1 c. à c. de Dashi en granules - 2 c. à s. de Shōyu - 1 c. à s. de Mirin -...

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MITARASHI OTSUKIMI-DANGO (お月見 みたらし-団子) au tofu !

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Par Nana~

Une autre partie de mon menu japonais : les Dango au tofu avec sauce soja douce et sirupeuse ! Autrement dit : Mitarashi Otsukimi -dango ! Les Dango sont de petites boulettes, généralement de farine de riz gluant, que les japonais dégustent grillés ou...

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