pates

WAFU PASUTĀ (ワフ パスタ) au thon

beurre, dashi, fusion, japonais, mirin, pâtes, sésame, shiitake, soja, spaghetti, thon, wafu

Par Nana~

Hello hello ! C'est parti aujourd'hui pour une recette japonaise de pâtes ! Je vous propose une des multiples version qu'il existe de Wafu Pasut ā ! Pour la petite explication, le mot Wafu est la contraction japonaise des mots anglais "western" et "fusion",...

Lire la suite

BIGOLI alla veneta – Pâtes fraîches à la truite fumée, pignons rôti, oignons, pomme, céleri & ail caramélisés au beurre, parsemées de persil frais

aigre-doux, bigoli, caramélisé, divers, italien, oignons, pâtes, persil, pignons, poisson, pomme, truite fumée, vin blanc

Par Nana~

Hello hello ! Je n'ai pas le temps d'écrire aujourd'hui, mais je tenais tout de même à vous partager cette SUCCULENTE recette ! Notez juste que la recette originale est à base d'anchois, mais je n'en avais pas... et tant mieux pour ceux qui ne les aiment...

Lire la suite

RAVIOLIS au jambon, châtaignes braisées, fromage frais & figues, rôtis au beurre & sauge, nappés de miel & graines mixtes toastées

châtaigne, cream cheese, divers, figues, fromage frais, graines, italien, jambon, marron, miel, pâtes, raviolis, sauge

Par Nana~

Mais bien l'bonjour mes chers aminautes ! Comme promis dans mon post précédent, je me bouge le popotin pour vous livrer des recettes et donc de quoi vous occuper pour ceux qui vont être en vacances prochainement (tout comme moi )... Alors voilà, sujet...

Lire la suite

Moscardini al sugo (alla Luciana) - Petits poulpes mijotés en sauce aux tomates cerise

divers, fruits de mer, italien, pâtes, poulpe, ragoût, sauce, tomate, tomates cerise, vin blanc

Par Nana~

Bonjour les amis ! Voici de quoi vous transporter au chaud, dans le sud de l'Italie, pars ces temps glacials ! De quoi vous réconforter en somme... avec... un SUCCULENT ragoût de petits poulpes mijotés aux tomates cerise : les Moscardini al sugo ! Une...

Lire la suite

TAGLIATELLE sautées à la viande hachée, raisins secs, graines & poudre d'amande rôties, oignon rouge & persil

aigre-doux, amande, divers, graines, italien, pâtes, raisins secs, tagliatelle, viande hachée

Par Nana~

Chers amis, bonsoir ! C'est parce que nous adorons les pâtes que nous aimons tant les cuisiner... résultat : une autre succulente recette, rien que pour satisfaire vos petites papilles en folies ! Tout d'abord, sachez que ce plat de pâtes est inspiré...

Lire la suite

CALAMARI IN UMIDO - Ragoût de calamars à l'italienne en sauce tomate avec poivron & tomates cerise

calamar, divers, italien, méditerranéen, pâtes, poivron, sauce, tomate

Par Nana~

Bonjour bonjour ! Comme c'est le début de la semaine et que celle-ci paraît DÉJÀ interminable, nous avons de quoi vous remonter le moral ; un délicieux plat plein de soleil : les Calamari in umido ! C'est un plat typique du Sud de l'Italie, est un ragoût...

Lire la suite

TAGLIATELLE CON RAGÙ DI CALAMARI ALLA LUCIANA - Ragoût de calamar à la tomate

calamar, italien, Pâtes, ragoût, tagliatelle, tomate

Par Nana~

Bonjour cher amis qui nous suivez et nouveaux arrivants ! Avec l'approche de l'été, nous vous proposons une recette gorgée du Soleil de la Méditerranée... les Tagliatelle con ragù di calamari alla Luciana . Il s'agit tout simplement d'un ragoût savoureux...

Lire la suite

SPAGHETTI au bacon, champignons, noix & citron

bacon, champignon, citron, noix, pâtes, roquette, spaghetti

Par Nana~

Si vous en avez assez des pâtes bolo, carbo ou pesto, cette recette est faite pour vous ! Un peu de changement s'impose non ? Les repas sont trop triste sinon... Nous avons choisi des spaghetti complets, mais, bien évidemment, la recette peut être réalisée...

Lire la suite

RAVIOLIS maison « alla Mantovana » farcis à la courge, Amaretti & moutarde de pomme

aigre-doux, amaretti, courge, divers, pâtes, pecorino, philadelphia, pomme, raviolis, sauge

Par Nana~

La petite touche de Philadelphia à l'intérieur apporte une note fondante !

Lire la suite

PENNE FACON RISOTTO ! - A la sauce tomate, champignons, Pecorino, basilic & roquette

basilic, champignon, italien, jambon de Parme, pasta, pâtes, pecorino, roquette, tomate

Par Nana~

Bonjour, bonjour ! Ce matin, nous avions envie de vous faire découvrir un nouveau mode de cuisson pour les pâtes... la cuisson façon risotto ! C'est vraiment une trouvaille étonnante, car, grâce au fait que les pâtes soient mijotée doucement dans les...

Lire la suite