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• MAGNUM au yaourt & coulis de fruits rouges

  13 septembre 2014 ( #chocolat brun, #fruits rouges, #glace, #magnum, #nous avons testé pour vous, #yaourt )

  Une autre chose que nous avons testée lors de notre voyage à Lugano : la MAGNUM au yaourt avec rayons de coulis au fruits rouges ! Celle-ci aussi aussi, ça faisait un sacré bout de temps que nous voulions la goûter... Surtout que nous adorons la glace...

• Piadina Romagnola

  09 septembre 2014 ( #basilic, #galette, #italien, #mozzarella, #pain, #tomate )

  Et une petite spécialité italienne qui réjouira les amateur de nourriture à manger avec les mains ! La Piadina est un pain plat que l'on peut farcir à volonté, à déguster chaude ou froide selon l'envie du moment ! Nous, on l'aime quand la mozzarelle est...

• SALADE HIVERNALE & PROTÉINÉE ~Patate douce, Butternut~

  09 mars 2020 ( #butternut, #healthy, #meal, #patate douce, #recette fit, #salade )

  Hello les amis ! J'espère que vous allez tous bien malgré ce temps pourri et cette psychose du Coronavirus... perso, je ne sais pas vraiment quoi en penser... tout ce que je sais, c'est que ça va me faire bien CH*** s'ils décident de fermer la salle !...

• PICKLES de poivrons Cecei crus aigre-doux

  02 février 2022 ( #conserve, #divers, #pickles, #poivron, #vinaigre, #xylitol )

  Helloooo les aminautes ! C'est bientôt le début de semaine, et oui... pas la joie hein ? Mais j'ai de quoi vous redonner un p'tit coup d'fouet ! L'autre jour alors que j'étais au supermarché, j'suis tombée sur un paquet de poivrons jaunes Cecei (= poivrons...

• TAIYAKI (たいやき) - Pancakes façon gauffres fourrées

  27 août 2014 ( #dessert, #gauffre, #japonais, #marrons, #pancake, #taiyaki )

  Aaaaaaaah les Taiyaki font partie des MEILLEURES choses que j'aie goûtées au Japon !!! Ces pancakes-gauffre en forme de poisson, fourrés avec de l'Anko (purée de haricots rouges Azuki), du Shiro-an (purée de haricots blanc, parfois aromatisé au thé Matcha),...

• SOBORO-DON (そぼろ丼) de poulet aux Shiitake avec avocat et mélange de céréales

  26 février 2014 ( #aigre-doux, #céréales, #japonais, #poulet, #shiitake, #soboro-don )

  Avec ce temps très médiocre, je donne ici la recette d'un petit plat bien réconfortant, à déguster avec une cuillère devant la TV, pendant qu'il pleut des hallebardes dehors ! Le Soboro-don (don = bol) est un plat aigre-doux très facile à préparer et...

• Restaurant LE PHÉNIX à Genève

  01 août 2015 ( #asiatique, #chinois, #genève, #le phénix, #nous avons testé pour vous, #restaurant )

  Bonjour bonjour ! Aujourd'hui, en Suisse, c'est notre Fête Nationale du 1er Août ! Alors bonne fête à tous les P'tits Suisses ! Au passage, nous en profitons pour vous vanter les mérites de notre restaurant chinois chouchou à Genève : Le Phénix . Très...

• NIKUMAN (肉まん) - Brioches farcies à la viande

  07 septembre 2014 ( #boeuf, #Brioche, #fast food, #poulet, #street food, #vapeur )

  Une autre spécialité de la street-food ou fast-food japonaise: le Nikuman ! Cette petite brioche farcie est le pendant des Bao-zi chinois ou des Banh Bao vietnamiens. Ces brioches sont souvent vendues dans les supérettes, à chaque coin de rue au Japon....

• CHERRY PULLED BEEF - Boeuf effiloché en sauce à la cerise (cuit sous pression)

  15 septembre 2018 ( #aigre-doux, #boeuf, #cerise, #pulled beef, #sauce, #viande )

  Hello hello chers aminautes ! Comme nous aimons la bonne viande et les cerises, nous nous sommes dit: pourquoi pas les associer ? C'est alors qu'après avoir rechercher une recette sur le net, nous sommes tombée sur une que nous avions envie de tester...

• BÁNH CUÔN (pâte à la poêle) - Fines crêpes de riz & tapioca farcies, avec sauce Núoc Cham

  06 janvier 2015 ( #banh cuon, #cacahuètes, #crêpes de riz, #farine de riz, #nuoc cham, #vietnamien )

  Avez-vous déjà mangé ou été tenté de manger ces crêpes typiquement vietnamiennes nommées Bánh Cuôn ? Et bien, voici la recette ! Elles demande un certain coup de main pour les réussir, car elles doivent être le plus fines possible et sont assez difficiles...

• PAIN PITA pour Gyros ou Kebab

  29 septembre 2014 ( #gyros, #kebab, #moelleux, #pain, #pita, #sandwich )

  Et une galette de pain, une ! Ce soir, nous avons décidé de vous proposer une recette qui est adaptable à deux sortes de sandwich: le Gyros grec et le Kebab ! Ce pain pita est une tuerie ! Il est moelleux, aéré et son goût... miaaaaam ! Plus jamais nous...

• Ribambelle d'achats réalisés au Japon II : la VAISSELLE (voyage 4.07-17.07 2016)

  27 juillet 2016 ( #achats, #japon, #japonais, #tanabata, #vaisselle, #voyage )

  Parce que la cuisine japonais ne va jamais sans sa magnifique vaisselle !!! Nous n'avons pas pu nous empêcher de craquer pour de nouvelles acquisitions... que ce soit à la rue "spéciale cuisine" Kappa-bashi (à Asakusa, dans la préfecture de Tokyo) ou...

• TAKOYAKI (タコヤキ) - Boulettes de pâtes à crêpe assaisonnée, farcies au poulpe

  28 octobre 2014 ( #japonais, #pâte à crêpe, #poulpe, #snack, #street food, #takoyaki )

  Bonjour très chers aminautes ! Aujourd'hui, pour changer de l'Okonomiyaki, nous partageons avec vous la recette des célèbres Takoyaki . Nous faisons allusions à l'okonokiyaki, car la base de la recette est très similaire, sauf pour la forme donnée à la...

• Yú Xiāng Ròu Sī (鱼香肉丝) - Porc sauté en sauce Yuxiang avec légumes

  06 décembre 2015 ( #chinois, #filet mignon, #légume, #porc, #porc sauté en sauce Yuxiang, #sichuan )

  Bonsoir les amis (encore) !!! Voici une recette de porc traditionnelle du Sichuan: le Y ú Xiāng Ròu Sī (porc en sauce Yuxiang). Cette drôle d'appellation veut dire littéralement "porc en sauce saveur poisson", alors qu'en général, il n'y a même pas une...

• Petite FOCACCIA moelleuse avec bûche de chèvre, mangue, oignons et aneth

  26 mai 2014 ( #aigre-doux, #boulangerie & sandwichs, #chèvre, #focaccia, #mangue, #oignons )

  Ingrédients (1 pers) : - 75g de farine T0 + T00 (ou normale ; ici : que T00) - ~50g d’eau tiède - 3g de levure fraîche (ici : 6g) - 1/2 c. à c. d’huile d’olive - 1g de sel La garniture : - Bûche chèvre - Mangue - Oignons - Sauce tomate - Ail (émincé)...

• Fondant à la compote de carotte, pomme, poire et épices

  15 janvier 2014 ( #carottes, #compote, #desserts, #épices, #fondant, #pomme )

  Un dessert agréable pour terminer le repas en toute légèreté ! 2. Dans une autre casserole, faire compoter les pommes et la poire avec un tout petit peu d’eau. 3. Mixer les carottes avec la compotée pomme-poire. Ajouter le beurre fondu et le Rhum. Mélanger....

• Glace MÖVENPICK chocolat blanc et meringue-crème de Gruyère suisse

  27 septembre 2014 ( #chocolat blanc, #crème de gruyère, #glace, #meringue, #mövenpick, #nous avons testé pour vous )

  Hello everybody ! Notre post d'aujourd'hui sur nos petits tests concerne la glace Mövenpick ... Mais pas n'importe quels parfums ! Nous avons, après beaucoup de réflexion (hé oui, ces glaces sont chères, on ne voulait donc pas gaspiller notre argent),...

• CUISSE DE POULET RÔTIE à la sauce soja sirupeuse, marinée au Mishio-kōji

  11 novembre 2014 ( #aigre-doux, #japonais, #mishio-kōji, #poulet, #rôti, #soja sirupeux )

  Chose promise, chose due ! En effet, nous vous avions dit que nous allions poster la recette du poulet rôti au Mishio-kōji et sauce soja sirupeuse que nous avions servi avec du Kuri-gohan (riz aux châtaignes confites, recette dans cette rubrique)... et...

• UME-SHISO SABA NO KABAYAKI (ウメ シソ サバ ノ カバヤキ) - Maquereau grillé, caramélisé en sauce douce avec Umeboshi & Shiso

  02 février 2015 ( #avocat, #gohan, #saba no kabayaki, #shiso, #tare, #umeboshi )

  Konichiwa minna-san ! Comme aujourd'hui il neige, nous n'avons rien d'autre à faire que de poster une jolie petite recette remise au goût du jour (... la grosse excuse ) : Le Saba no Kabayaki ! Cette fois-ci, nous avons ajouté de l'Umeboshi en purée et...

• Ribambelle d'achats réalisés au Japon III : les USTENSILES & AUTRES (voyage 4.07-17.07 2016)

  27 juillet 2016 ( #achats, #cuisine, #japon, #japonais, #ustensile, #voyage )

  Puis, comme pour cuisiner japonais il est indispensable d'avoir à disposition des accessoires de cuisine adaptés, et aussi d'être belle (hum... superflu dites-vous ? ), nous vous présentons ci-dessous quelques ustensiles de cuisine trouvés à Kappa-bashi...

• Lait condensé sucré maison

  07 octobre 2016 ( #caramel, #desserts & gourmandises, #lait, #lait condensé, #maison, #sucre )

  Chers amis bonsoir ! Est-ce que par hasard, comme nous, vous êtes du genre à tellement aimer le lait condensé sucré, que la moitié du tube que vous aviez acheté en prévoyance d'en utiliser pour des desserts passe finalement directement dans votre bouche...

• Choux avec craquelin, fourrés à la confiture de marrons

  30 août 2014 ( #cassonade, #choux, #craquelin, #desserts, #marrons, #pâte à choux )

  Bonsoir mes chouchous ! Et oui, "chou" est de circonstance, puisque je vous propose ce soir une recette simple et délicieuse de petits choux moelleux , recouverts de craquelin et fourrés à la crème de marrons ! C'est la toute première fois que je manie...

• DONBURI DE PORC à LA CORÉENE - Bol de riz surmonté de porc sauté au Gochujang

  05 août 2016 ( #coréen, #donburi, #gochujang, #piquant, #porc à la coréenne, #riz )

  Bonjour cher aminautes ! Aujourd'hui, nous vous proposons ne recette d'inspiration japano-coréenne... et oui ! Puisqu'il s'agit d'un Donburi au porc préparé selon une recette coréenne ! En somme, rien de bien compliqué, mais un peu de changement au menu...

• Couscous de céréales épicé au poulet rôti et fruits secs

  15 janvier 2014 ( #céréales, #couscous, #divers, #épices, #fruits secs, #poulet )

  Le couscous... Ces petites graines bien énervantes à manger quand on ne se sert pas d'une cuillère ! Et on en retrouve toujours partout sous la table... Quoi qu'il en soit, elles peuvent se révéler tout de même bien bonnes ! Surtout mélangées avec des...

• Restaurant le JECK'S PLACE - Restaurant singapourien & thaïlandais

  23 novembre 2015 ( #critique, #Jeck's Place, #restaurant, #restaurant singapourien et thaïlandais, #singapoure, #thaï )

  Bonsoir cher aminautes ! Après un bon moment d'absence, nous désirons vous faire part d'une de nos petites expériences gastronomique au restaurant le Jeck's Place à Genève. Comme nous avions une réduction avec La Fourchette, nous avons décidé de nous...