Top articles

• TORI NO TERIYAKI-DON (の鳥照り焼き丼ん) - Bol de riz au poulet teriyaki

  08 septembre 2014 ( #donburi, #japonais, #poulet, #repas complet, #riz, #teriyaki )

  Encore une recette de poulet Teriyaki ... oui, mais elle varie un peu de la précédente, car elle contient du miel en plus du sucre, et elle est aussi très trèèèès bonne ! Le poulet est bien caramélisé et sa chair est moelleuse à souhait, pleine de saveurs...

• MAGNUM au yaourt & coulis de fruits rouges

  13 septembre 2014 ( #chocolat brun, #fruits rouges, #glace, #magnum, #nous avons testé pour vous, #yaourt )

  Une autre chose que nous avons testée lors de notre voyage à Lugano : la MAGNUM au yaourt avec rayons de coulis au fruits rouges ! Celle-ci aussi aussi, ça faisait un sacré bout de temps que nous voulions la goûter... Surtout que nous adorons la glace...

• Piadina Romagnola

  09 septembre 2014 ( #basilic, #galette, #italien, #mozzarella, #pain, #tomate )

  Et une petite spécialité italienne qui réjouira les amateur de nourriture à manger avec les mains ! La Piadina est un pain plat que l'on peut farcir à volonté, à déguster chaude ou froide selon l'envie du moment ! Nous, on l'aime quand la mozzarelle est...

• TAIYAKI (たいやき) - Pancakes façon gauffres fourrées

  27 août 2014 ( #dessert, #gauffre, #japonais, #marrons, #pancake, #taiyaki )

  Aaaaaaaah les Taiyaki font partie des MEILLEURES choses que j'aie goûtées au Japon !!! Ces pancakes-gauffre en forme de poisson, fourrés avec de l'Anko (purée de haricots rouges Azuki), du Shiro-an (purée de haricots blanc, parfois aromatisé au thé Matcha),...

• NIKUMAN (肉まん) - Brioches farcies à la viande

  07 septembre 2014 ( #boeuf, #Brioche, #fast food, #poulet, #street food, #vapeur )

  Une autre spécialité de la street-food ou fast-food japonaise: le Nikuman ! Cette petite brioche farcie est le pendant des Bao-zi chinois ou des Banh Bao vietnamiens. Ces brioches sont souvent vendues dans les supérettes, à chaque coin de rue au Japon....

• PAIN PITA pour Gyros ou Kebab

  29 septembre 2014 ( #gyros, #kebab, #moelleux, #pain, #pita, #sandwich )

  Et une galette de pain, une ! Ce soir, nous avons décidé de vous proposer une recette qui est adaptable à deux sortes de sandwich: le Gyros grec et le Kebab ! Ce pain pita est une tuerie ! Il est moelleux, aéré et son goût... miaaaaam ! Plus jamais nous...

• Glace MÖVENPICK chocolat blanc et meringue-crème de Gruyère suisse

  27 septembre 2014 ( #chocolat blanc, #crème de gruyère, #glace, #meringue, #mövenpick, #nous avons testé pour vous )

  Hello everybody ! Notre post d'aujourd'hui sur nos petits tests concerne la glace Mövenpick ... Mais pas n'importe quels parfums ! Nous avons, après beaucoup de réflexion (hé oui, ces glaces sont chères, on ne voulait donc pas gaspiller notre argent),...

• Choux avec craquelin, fourrés à la confiture de marrons

  30 août 2014 ( #cassonade, #choux, #craquelin, #desserts, #marrons, #pâte à choux )

  Bonsoir mes chouchous ! Et oui, "chou" est de circonstance, puisque je vous propose ce soir une recette simple et délicieuse de petits choux moelleux , recouverts de craquelin et fourrés à la crème de marrons ! C'est la toute première fois que je manie...

• Buns complets aux flocons de patate

  12 juin 2014 ( #boulangerie, #buns, #farine complète, #flocons de patate, #moelleux, #sandwich )

  Bonsoir ! Je vous poste la recette du jour : un délicieux buns sain et moelleux au flocons de purée ! Certes il y a un peu de beurre dedans, mais la quantité est plus que raisonnable et ce savoureux pain ravira vos papilles. Maintenant, à vous de le garnir...

• KARE-UDON (カレー うどん) au bouillon Mentsuyu !

  08 juin 2014 ( #carottes, #épicé, #japonais, #kare, #oignons, #poulet )

  Bonjour tout le monde ! En ce magnifique dimanche, je me dois de vous poster une recette bien réconfortante avant la reprise de la semaine (bien que ce soit férié demain, pour la Pentecôte)... Je vous propose donc ma recette de Kare-Udon ! Le Kare est...

• URAMAKI (裏まき) à la peau de poulet caramélisée, radis et asperges, enrobés de graines de sésame rôties

  18 mai 2014 ( #aigre-doux, #japonais, #peau de poulet rôtie, #sésame, #sushi, #uramaki )

  Voici une autre parties des bouchées que j'ai réalisées pour mon repas japonais : les Uramaki (Maki inversés) avec de la peau de poulet caramélisée au four, des radis et des asperges. J'ai ajouté autour des graines de soja que j'ai fait rôtir au préalable...

• JIAOZI (饺子) - Brioches chinoises vapeur aux crevettes, cacahuètes rôties & coriandre

  22 avril 2014 ( #brioches, #cacahuètes, #chinois, #crevettes, #jiaozi, #vapeur )

  Pour un début de semaine, j'étais bien inspirée ! C'est pourquoi j'ai eu l'idée de m'inventer des petites brioches chinoises Jiaozi pour mon repas de midi !!! Je n'ai suivi aucune recette, j'y suis allée à l'instinct... Et ça a payé ! Une bonne surprise,...

• La glace MAGNUM Tiramisú de la série limitée "5 Kisses"

  04 juin 2014 ( #café, #chocolat, #glace, #magnum, #nous avons testé pour vous, #tiramisú )

  Je suppose que vous avez tous vu, depuis presque un an déjà, la pub pour la série d'édition limitée de MAGNUM "5 Kisses" ... Et bien j'avais vraiment très envie de les tester toutes ! Mais comme le prix n'est pas cadeau (3.50.- l'unité en magasin de tabac),...

• SHIME SABA no Nigiri-zushi (志免サバのにぎり寿司)

  14 mai 2014 ( #japonais, #maquereau, #mariné, #nigiri, #poisson cru, #sushi )

  Première recette de mon repas japonais II : les somptueux Sushi de maquereau cru mariné au vinaigre et riz et sel, les Shime Saba Nigiri Sushi !!!! Vraiment... Un pur DÉLICE ! Le fait de mariner dans un premier temps le maquereau dans le sel resserre...

• SABA NO KABAYAKI (サバの蒲焼) - Maquereau grillé laqué de sauce douce sirupeuse

  19 mai 2014 ( #aigre-doux, #japonais, #kabayaki, #maquereau, #poisson, #saba )

  La suite : Saba no Kabayaki ! Saba signifie "maquereau", et la sauce Kabayaki est une sauce à base de soja, Mirin, Sake et cassonade... J'avais déjà posté la recette de la sauce, mais je vais gentiment vous la redonner ici ! Personnellement, je préfère...

• BAGEL moelleux - version simplifiée

  11 avril 2014 ( #bagel, #boulangerie, #mayonnaise, #oeuf, #oignons, #sandwich )

  Je ne sais pas pour vous, mais moi je RAFFOLE littéralement des Bagels ! Ces pains en forme d'anneau me font juste tomber, tant de par leur goût que par leur texture... Et en plus, on peut les déguster en version salée ou sucrée ! Et avec plein de sortes...

• GOÍ CÚON aux crevettes sautées, riz Venere, mangue et beurre de cacahuètes au Wasabi

  31 mars 2014 ( #beurre de cacahuètes, #crevettes, #fusion, #goí cúon, #riz venere, #wasabi )

  Voilà, l'autre soir je ne savais absolument pas quoi cuisiner... Jusqu'à ce que je tombe sur des malheureuses crevettes congelées au fond de mon congélateur ! Et là, j'ai eu l'idée de les apprêter en Goí Cúon (c'est-à-dire des rouleaux d'été vietnamiens...

• DÔ CHUA - Pickles d'oignon rouge aigre-doux

  30 janvier 2014 ( #aigre-doux, #oignon, #pickles, #piment, #végétarien, #vietnamien )

  Voilà un sacré bout de temps que l'envie de faire des pickles vietnamiens me démangeait... Et bien c'est maintenant chose faite ! Je vous présente mes Dô Chua (on peut aussi en faire avec des carottes, des radis,...) ! Ici, j'ai profité d'avoir un bel...

• ZARŪ-UDON (ざるうどん) avec navet, oignons spring, Onsen Tamago dans son bouillon et Kabocha no Nimono

  18 janvier 2014 ( #bouillon, #courge, #japonais, #oeuf, #Udon, #Zarû )

  Bonsoir bonsoir !!! En voilà un intitulé compliqué me direz-vous ! C'est qu'aujourd'hui j'étais super motivée à passer ma matinée en cuisine à concocter un bon déjeuner japanese-style ! Laissez-moi vous guider à travers le merveilleux voyage qu'ont fait...

• Petite FOCACCIA moelleuse avec bûche de chèvre, mangue, oignons et aneth

  26 mai 2014 ( #aigre-doux, #boulangerie & sandwichs, #chèvre, #focaccia, #mangue, #oignons )

  Ingrédients (1 pers) : - 75g de farine T0 + T00 (ou normale ; ici : que T00) - ~50g d’eau tiède - 3g de levure fraîche (ici : 6g) - 1/2 c. à c. d’huile d’olive - 1g de sel La garniture : - Bûche chèvre - Mangue - Oignons - Sauce tomate - Ail (émincé)...

• SOBORO-DON (そぼろ丼) de poulet aux Shiitake avec avocat et mélange de céréales

  26 février 2014 ( #aigre-doux, #céréales, #japonais, #poulet, #shiitake, #soboro-don )

  Avec ce temps très médiocre, je donne ici la recette d'un petit plat bien réconfortant, à déguster avec une cuillère devant la TV, pendant qu'il pleut des hallebardes dehors ! Le Soboro-don (don = bol) est un plat aigre-doux très facile à préparer et...

• MOUSSE DE TOFU au chocolat noir & épices de Noël

  05 février 2014 ( #chocolat, #dessert, #épices de Noël, #granola, #mousse, #tofu )

  Bonjour ! Par ce jour de pluie, je vous offre de quoi égayer votre journée ! Même si la période de Noël est malheureusement déjà passée, rien n'empêche de se remémorer la douce soirée du Réveillon avec cette mousse atypique à base de tofu, chocolat noir...

• Fondant à la compote de carotte, pomme, poire et épices

  15 janvier 2014 ( #carottes, #compote, #desserts, #épices, #fondant, #pomme )

  Un dessert agréable pour terminer le repas en toute légèreté ! 2. Dans une autre casserole, faire compoter les pommes et la poire avec un tout petit peu d’eau. 3. Mixer les carottes avec la compotée pomme-poire. Ajouter le beurre fondu et le Rhum. Mélanger....

• Couscous de céréales épicé au poulet rôti et fruits secs

  15 janvier 2014 ( #céréales, #couscous, #divers, #épices, #fruits secs, #poulet )

  Le couscous... Ces petites graines bien énervantes à manger quand on ne se sert pas d'une cuillère ! Et on en retrouve toujours partout sous la table... Quoi qu'il en soit, elles peuvent se révéler tout de même bien bonnes ! Surtout mélangées avec des...

• Fondant-flan à la compote de pomme et banane, yaourt, cannelle et essence d'amande

  16 janvier 2014 ( #compote, #desserts, #épices, #flan, #fondant, #pomme )

  Ingrédients (5 pers) : - 2 pommes Gala (épluchées) - 1 banane mûre - Un peu de lait ½ écrémé - 1,5 sachets d’agar-agar - 15g de sucre brun - 1 pincée de cannelle - 250g de yaourt au citron (marque : Perle de Lait) - ~1 c. à c. d’essence d’amande amère...