kabayaki

SABA NO KABAYAKI (サバの蒲焼) - Maquereau grillé laqué de sauce douce sirupeuse

aigre-doux, japonais, kabayaki, maquereau, poisson, saba

Par Nana~

La suite : Saba no Kabayaki ! Saba signifie "maquereau", et la sauce Kabayaki est une sauce à base de soja, Mirin, Sake et cassonade... J'avais déjà posté la recette de la sauce, mais je vais gentiment vous la redonner ici ! Personnellement, je préfère...

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CHEE CHEUNG FUN (慈翔乐趣) - Crêpes gluantes farcies au rôti de porc Kabayaki, cacahuètes & crevettes séchées

aigre-doux, cacahuètes, chee cheung fun, chinois, farine de riz, kabayaki, porc

Par Nana~

Je poste ce soir une recette que j'avais au départ prévu de faire hier... Sauf que mon magasin asiatique préféré, le THU HANG à Genève, était fermé ! Encore heureux que j'aie jeté un oeil sur la carte de visite avant de partir de chez moi... Bref, donc...

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URAMAKI (裏まき) à la peau de saumon croustillante, avocat et mini-asperges

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Par Nana~

Voici une autre parti de mon plateau Sushi d'aujourd'hui : des Uramaki (notez : rouleaux Maki, mais inversés) à la peau de saumon rôtie ! Donc, évidemment, l'envie de les reproduire moi-même me démangeait sérieusement... Et bien c'est maintenant chose...

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