Top articles

• FOCACCIA au levain - Moelleuse, aérée et croustillante !

  01 mai 2017 ( #focaccia, #focaccia au levain, #italie, #italien, #levain, #pain, #sandwich )

  Hello chez aminautes ! Il n'y a pas longtemps, nous avons commencé l'aventure du levain. En effet, la belle-maman de Miko (également férue de cuisine) lui a gentiment donné un morceau de levain afin d'en faire le notre. La voici donc maman d'une petite...

• COTTON CHEESECAKE version minis ou moule a cake

  16 avril 2017 ( #cheesecake, #citron, #coton, #dessert, #fromage, #japonais, #mushi-pan )

  Helloooooo les amis ! Oui, nous le savons, c'est dimanche... et demain, le dur retour à la réalité pour ceux qui avaient pris des vacances à Pâques... Mais pas de panique ! Comme d'habitude, nous sommes là pour vous remonter le moral avec une délicieuse...

• KELE JICHI - Ailes de poulet caramélisées au Coca Cola

  15 janvier 2017 ( #aigre-doux, #ailes de poulet caramélisées, #chine, #chinois, #coca cola, #cuisine chinoise, #kele jichi )

  Hello chers amis amateur de cuisine ! Nous vous proposons ce soir une petite recette qui régalera et surprendra tout le monde : les Kele Jichi . Ce sont des ailes de poulet d'abord marinées puis caramélisées dans une sauce à base de Coca Cola. Et oui,...

• CHAR KWAY TEOW aux crevettes, poulet & Lap Cheong

  15 décembre 2016 ( #char kway teow, #chine, #chinois, #crevette, #nouilles de riz, #poulet, #traditionnel )

  Hello les amis ! Voici quelques photos pour vous donner envie de cuisine ! Nous avons récemment réalisé des Char Kway Teow avec, cette fois-ci, des crevettes, du poulet, de la saucisse chinoise Lap Cheong, champignons noirs parfumés, pousses d'haricot...

• NIUZA - Tripes de boeuf ou porc braisées en sauce douce aux épices

  25 novembre 2016 ( #abats, #chine, #chinois, #niuza, #traditionnel, #tripes, #tripes braisées caramélisées )

  Bonsoir chers aminautes ! Comme une fois n'est pas coutume, nous vous proposons encore une recette d'abats pour vous donnez envie de les apprécier ! Et il est bien connu que les chinois mangent "n'importe quoi" non ? Alors si vous voulez parfaire votre...

• Pot de glace COCO ICE-LAND au lait de coco, noix de coco & éclats d'amandes caramélisées (sans lactose !)

  28 août 2016 ( #amande, #caramel, #glace, #lait de coco, #noix de coco, #nous avons testé pour vous, #sans lactose )

  Au coeur de l'été, par les chaleurs étouffantes de ces derniers jours, quoi de mieux qu'une bonne glace bien rafraîchissante ? Y'a URGENCE ! C'est pourquoi nous partageons avec vous notre avis sur un pot de glace que nous avons trouvé à la MIGROS : Coco...

• Imo-pan (いもーパン) & Suitō-potetō Keeki (スイ-トポテトケエキ) - Boulangerie & pâtisserie à la patate douce

  11 août 2016 ( #fondant, #imo, #keeki, #nous avons testé pour vous, #pain, #pâte, #sucré )

  Bonsoir chers food-adicts ! Voici un encore un petit post dans la rubrique de ce que nous nous faisons un plaisir de tester ! Aujourd'hui, il s'agit de deux douceurs à la patate douce japonaise (= Imo) : 1) Un Imo-pan , c'est-à-dire un pain brioché acheté...

• DAMPFNÜDELN - Brioches vapeur grillées, moelleuses & croustillantes !

  27 septembre 2016 ( #allemagne, #alsace, #brioche, #brioche vapeur, #crevette, #dampfnüdeln, #sauce )

  Bonsoir tous le monde ! Aujourd'hui, une recette qui nous vient d'Allemagne et d'Alsace. De délicieuses petites brioches moelleuses comme des coussins et croustillantes sur le fond: les Dampfnüdeln ! Leur moelleux vient de leur cuisson à la "vapeur",...

• KAMABOKO (蒲鉾:かまぼこ) - Pâté de poisson coloré

  11 novembre 2015 ( #bento, #japon, #japonais, #kamaboko, #pâté de poisson, #surimi, #traditionnel )

  Bonsoir chers aminautes ! Comme ça fait un bon moment que nous ne nous sommes pas occupées de vos petits estomacs sans cesse en quête de nouvelles saveurs, voici aujourd'hui la recette d'un met très populaire au Japon et faisant l'objet de plusieurs types...

• PORC TOCINO - Porc caramélisé rouge à la philippine !

  04 septembre 2015 ( #aigre-doux, #caramélisé, #facile, #fiet mignon de porc, #philippines, #porc tocino, #riz )

  Bonjour à tous ! Comme vous le savez déjà, nous avons séjourné aux Philippines durant 3 semaines cet été et nous avons ramener quelques recettes dans nos bagages, donc celle du Porc Tocino (notez que "tocino" veut dire "bacon" en espagnol) , de délicieux...

• BUTA NO SHŌGAYAKI (豚の生姜焼き) - Porc grillé caramélisé au gingembre

  09 août 2015 ( #bento, #Buta no Shogayaki, #donburi, #japonais, #oignons, #populaire, #porc sauté au gingembre )

  Bonsoir tous le monde ! Pour ce soir, nous vous proposons de réalisé une recette très populaire au pays du Soleil Levant : le Buta no Shōgayaki . A vrai dire, il arrive sans doute le deuxième au classement des plats de porc les plus populaires, après...

• Biscuits moelleux au rhum, cannelle & vanille, saupoudrés de sucre glace (Martha Stewart)

  19 août 2015 ( #biscuits & cookies, #cannelle, #martha stewart, #moelleux, #rhum, #sucre glace, #vanille )

  Bonjour ! Il est tôt ce matin, mais nous en profitons tout de même pour poster une superbe recette de B iscuits moelleux au rhum, cannelle & vanille de la célèbre Martha Stewart. Nous avons repéré ces délicieux biscuits alors que nous visitions le magnifique...

• Yaourt nature aux billes de tapioca avec coulis de cassonade, Pretzels & coco rôtie

  26 juillet 2015 ( #cassonade, #noix de coco, #oignons frits, #petit-déjeuner, #pretzel, #tapioca, #yaourt )

  Bonjour bonjour ! Nous sommes en début de semaine, c'est donc le bon moment pour poster une recette de petit-déjeuner bien gourmand afin de d'entamer la journée avec bonne humeur. Comme nous sommes des grandes fans de yaourt , nous avons décidé de l'accommoder...

• CONSERVE de poivrons marinés à l'huile d'olive, ail brûlé & herbes

  14 juin 2015 ( #ail, #conserve, #divers, #herbes, #huile d'olive, #piment, #poivron )

  Bonjooooour tout le monde ! Et oui c'est dimanche, mais le soleil n'est pas au rendez-vous ici... Toutefois, ce n'est absolument par une raison de ne pas en mettre dans vos assiettes ! Eté oblige ! C'est donc une petite recette toute simple que nous postons...

• ANKO-KOSHIAN (アンコ-コシアン) - Purée de haricots rouges Azuki

  07 juin 2015 ( #anko, #anko-koshian, #azuki, #dessert, #haricot rouge, #japonais, #purée d'azuki )

  Bonjour, bonjour ! En cette belle journée ensoleillée, voici la recette de la base de bon nombre de douceurs japonaise: le Anko-Koshian . Notez qu'il existe plusieurs sortes d'Anko, celle-ci est la version en purée lisse et onctueuse que l'on retrouve,...

• Petits CHEESECAKES au Matcha & chocolat blanc sur biscuit au Kurogōma

  20 mai 2015 ( #cheesecake, #chocolat blanc, #dessert & gourmandises, #kurogōma, #matcha, #philadelphia, #sésame noir )

  Bonjoooour chers aminautes (oui, nous avons vu ce terme sur les autres blogs, donc nous l'empruntons ) !!! Êtes-vous comme nous fan de thé Matcha (thé vert japonais en poudre) ET de cheesecake ? Nous vous proposons d'allier les deux dans de succulents...

• RED PEPPER JAM - Confiture de poivrons pimentée, à l'oignon & ail

  14 avril 2015 ( #aigre-doux, #condiment, #confiture, #divers, #oignon, #poivron, #red pepper jam )

  Ingrédients (1 pot) : - 1 tasse de poivron rouge (épluché + détaillé en tout petits cubes) - Un peu de piment thaï (haché) - 1 + ½ c. à s. d’oignon (émincé ; ici : oignon rouge) - 1 grosse gousse d’ail (émincée) - ¼ tasse de vinaigre de pomme (ou vinaigre...

• MOUSSES légères au chocolat noir & lait de soja, SANS oeufs

  29 mai 2015 ( #chocolat, #desserts & gourmandises, #glace, #lait de soja, #mousse, #oeuf, #vegan )

  Booooonsooooiiiir !!! Nous espérons que vous avez passé une excellente semaine ! Pour notre part, nous sommes en pleine période de révision pour les examen finaux de l'Université... Et pour tenir le coup, nous avons la recette : une mousse légère au chocolat...

• PETIT PAIN sucré sans pétrissage aux pépites de chocolat, noix et orange (cuit dans une tasse)

  09 février 2015 ( #boulangerie, #chocolat, #noix, #orange, #pain, #petit-déjeuner, #sans pétrissage )

  Bonjour bonjour ! Début de semaine difficile ? C'est sans compter sur nous, avec une bonne recette de pain gourmand et moelleux pour votre petit déjeuner ! En effet, voici une nouvelle recette de pain sans pétrissage, mais à longue levée cette fois-ci...

• Nouilles façon HOKKIEN MEE avec vos restes !

  03 mars 2015 ( #aigre-doux, #chinois, #hokkien mee, #légumes, #nouilles, #restes, #wakame )

  Bonjour bonjour ! Nous espérons que ce début de semaine vous inspire, car le sujet d'aujourd'hui concerne les reste de ce weekend qui trainent dans votre frigo... et que vous ne savez comment accommoder ! Mais rassurez-vous, nous vous proposons ici une...

• EBI NO HAMBĀGU - Burger de crevette pour Hamburger à la japonaise

  14 décembre 2014 ( #avocat, #buns, #burger de crevette, #fruits de mer, #hamburger, #japonais, #shio-koji )

  Bonjour à toooouuuuuus ! En cette matinée de grisaille (pour ne pas dire pourrie), nous vous proposons de quoi, encore, vous faire plaisir sans vous cassez la tête : un bon Hamb urger de crevette (Buns fait à partir de la recette du Pain de mie à voir...

• CHAR KWAY TEOW (炒粿条) - Nouilles de riz & tapioca épaisses & gluantes, sautées avec viande ou poisson & légumes en sauce douce

  20 janvier 2015 ( #aigre-doux, #char kway teow, #chinois, #gluant, #nouilles, #riz, #tapioca )

  Bonjour bonjour ! Nous avons aujourd'hui une petite merveille à vous présenter : le Char Kway Teow ("bandes de gâteau de riz frit") ! Ce savoureux plat est originaire de Singapour ou de Malaisie, mais on le retrouve également dans la cuisine chinoise......

• Tartelettes à la crème de chocolat blanc et Amaretto sur croustillant d’avoine

  12 novembre 2014 ( #avoine, #chocolat blanc, #crème, #desserts, #miel, #polenta, #tartelettes )

  Bonjour ! Aujourd'hui nous proposons la recette que vous nous avions promise lors de notre post sur le brownies light : les tartelettes à la crème de chocolat blanc et Amaretto sur leur croustillant d'avoine ! Ce dessert (ou goûter) est idéal pour les...

• POTETO SARADA (ポテト サラダ) - Salade de pomme de terre à la japonaise

  02 janvier 2015 ( #crudités, #japonais, #mayonnaise, #patate, #pomme de terre, #poteto sarada, #salade )

  Marre de la traditionnelle salade de patate pour vos brunchs ou pique-niques ? (quoique la saison s'y prête mal, mais bon...) Et bien voici une recette faite pour vous rabibocher avec cette dernière ! A la différence de la salade de pommes de terre à...

• ZARU-SŌBA (ざる蕎麦) - Nouilles de sarrasin froides à tremper dans une sauce

  24 octobre 2014 ( #froid, #japonais, #mentsuyu, #nouilles, #sauce, #soba, #zaru soba )

  En cette matinée maussade et froide... nous vous proposons une recette de nouilles froides... pas très adaptée à la température journalière, mais bon... Le Zaru-S ōba est en effet un plat que les japonais adorent manger l'été, car il est rafraîchissant...