Top articles

• FAJITAS de saumon mariné au Ketchup et oignons sautés avec sauce au fromage blanc épicée

  15 janvier 2014 ( #épices, #fajitas, #fromage blanc, #saumon, #tartare, #wraps )

  Du saumon dans le congél' et une grosse envie de Fajitas... Et bien ces deux envies sont bel et bien associables ! Et de là naît le mariage entre le Mexique et la mer... Exit les grosses Fajitas bien grasses et lourdes, bonjour la légèreté et le goût...

• Yú Xiāng Ròu Sī (鱼香肉丝) - Porc sauté en sauce Yuxiang avec légumes

  06 décembre 2015 ( #chinois, #filet mignon, #légume, #porc, #porc sauté en sauce Yuxiang, #sichuan )

  Bonsoir les amis (encore) !!! Voici une recette de porc traditionnelle du Sichuan: le Y ú Xiāng Ròu Sī (porc en sauce Yuxiang). Cette drôle d'appellation veut dire littéralement "porc en sauce saveur poisson", alors qu'en général, il n'y a même pas une...

• Congee d'avoine aux fruits de mer avec champignons, légumes et oignons spring

  15 janvier 2014 ( #avoine, #champignons, #coréen, #fruits de mer, #légumes )

  L'hiver... hiver... AAAAAAH ! Je n'aime pas, mais alors PAS DU TOUT le FROID !!! Alors pour combattre la température extérieure qui est exécrable, j'ai concocté un Congee (porridge coréen) à ma façon : habituellement cuisiné avec du riz, je l'ai remplacé...

• Donburi parfumé ave oeuf poché et oignons sautés en sauce aigre-douce au jus d’ananas

  14 septembre 2014 ( #aigre-doux, #ananas, #donburi, #fusion, #oeuf )

  Bonjour bonjour ! Si comme Takeru vous êtes très fatigués en ce dimanche au temps plutôt mitigé, nous vous proposons une recette savoureuse et toute simple à réaliser. Il s'agit d'un Donburi avec oeuf poché et oignons, nappés de sauce douce au jus d'ananas...

• FONDANT DE PATATE DOUCE (sans lactose) ~Pépites de chocolat noir~

  21 avril 2019 ( #chocolat noir, #FIT breakfast, #fondant, #patate douce, #sans lactose )

  Heeeeeey les amiiiiiiis !!! Nana au rapport ! C'est enfin le weekend, pour ceux qui (contrairement à moi) ne travaillent pas le samedi... Alors qui dit weekend dit super petits-dèj' en perspective ! Mais... petite question, êtes-vous, tout comme moi,...

• BURGER MANIA

  28 mai 2018 ( #buns manitoba, #burger, #fast food, #hamburger, #sandwich )

  Hello chers aminautes ! Juste pour vous faire saliver, voici quelques compositions de burgers maison que nous avons expérimenté dernièrement. Et buns maison trop bons oblige ! Recette par ICI ! De quoi inspirer vous futurs BBQ ! Miam Miam ! N°1 : Hamburger...

• Yaourts fermes à la vanille sur lit de confiture

  04 novembre 2018 ( #confiture, #dessert, #ferme, #vanille, #yaourts )

  Bonsoir les amiiiis !!!! Aujourd'hui, nous vous parlons de... YAAAAAOOOOOUUUUURRRRTS (ou yoghurts / yogourts, comme vous le souhaitez...) !!!! Comment dire... les yaourts sont une GRANDE PASSION chez nous... nous en mangeons tous les jours, et même que...

• Minis Blondies super fondants !

  21 août 2017 ( #blondies, #brownies, #chocolat blanc, #dessets & gourmandises, #fondant )

  Bonsoir bonsoir ! ça fait un p'tit moment que nous n'avons rien proposé à vous mettre sous la dent... mais c'était pour revenir pus fort avec une SUCCULENTE recette : des Minis Blondies !!! Blondies ?! Bah oui ! C'est la version chocolat BLANC des fameux...

• POULET KOU SHUI JI - Lanières de poulet en sauce tiède à l'huile Chili au poivre de Sichuan

  31 mai 2017 ( #chinois, #piquant, #poulet, #Poulet Kou Shui Ji, #Sichuan )

  Bonsoir chers aminautes ! Après avoir farfouiller les recettes chinoises un peu partout sur la toile, nous sommes tombés sur une recette originaire de la région d Sichuan en Chine. Nous l'avons testée et nous la partageons avec vous, car nous avons aimé...

• Restaurant le NOODL, à Genève... MIAM MIAM !!!

  06 octobre 2016 ( #genève, #restaurant, #restaurant thaï, #rue des eaux-vives, #thaïlande )

  Bonjour cher amis amateurs de bonne cuisine ! Aujourd'hui, nous désirons vous faire part de notre nouvelle petite découverte en matière de restaurant. Depuis quelques mois, voici qu'un nouveau restaurant thaï a fleuri sur la rue des Eaux-Vives à Genève...

• Hot Dog Buns XXL avec farine Manitoba ~ THE technique ?

  23 mai 2016 ( #boulangerie & sandwichs, #buns, #hot dog, #jus de pomme, #manitoba )

  Hello everybody ! Nous espérons que vous passez une bonne semaine, et que les beaux jours vont vite revenir... En attendant, vous vous souvenez certainement de nos fameux "Hot Dog Buns à la farine Manitoba (avec méthode Tangzhong)" ? Et bien, nous avons...

• Restaurant thaïlandais le KHA THA (Genève) II

  25 octobre 2015 ( #kha tha, #nous avons testé pour vous, #pad thaï, #restaurant, #thaïlandais )

  Bonsoir cher aminautes ! Ce soir, nous revenons sur un restaurant qui nous avait marqué en bien, le KHA THA à Genève. Vous pouvez d'ailleurs consulter notre article précédent (très élogieux) ICI . Figurez-vous que nous y sommes retournées cette semaine,...

• BÁNH BAÓ

  10 octobre 2015 ( #Accueil, #asiatique, #bánh baó, #brioches vapeur, #mise à jour )

  Bonjour bonjour ! Juste un petit post pour vous dire que nous avons mis à jour notre article sur les Bánh Baó (brioches vapeur farcies au porc caramélisé Char Siu), en y ajoutant des photos pour la marche à suivre. Un très bon weekend à tous, et si vous...

• SATSUMAIMONO AMANI (サツマイモノ アマニ) - Patate douce japonaise braisée

  05 août 2015 ( #accompagnement, #braisé, #japonais, #mirin, #patate douce )

  Bonjour chers amateurs de cuisine ! Voici une petite recette de patate douce pour accompagner vos menus japonais... et oui, il faut bien changer des nouilles et du riz ! Ces patates douces braisées sont en fait plus une sorte de snack qu'un véritable...

• MANIL JANGGATCHI - Pickles d'ail aigre-doux marinés au soja

  09 avril 2015 ( #aigre-doux, #ail, #coréen. manil janggatchi, #pickles, #soja )

  Bonsoir bonsoir ! Depuis le temps que nous les mentionnons et nos recette, voici comme promis la recette coréenne des fameux pickles d'ail aigre-doux Manil Janggatchi ! Ce sont des gousses d'ail marinées dans de la sauce soja vinaigrée et sucrée, qui...

• Épicerie THU HANG à Genève

  03 février 2015 ( #épicerie asiatique, #genève, #plats asiatiques cuisinés, #produits asiatiques, #suisse )

  Bonsooooiiiir ! Comme nous savons bien que beaucoup d'entre vous s'arrachent la crinière lorsqu'ils tombent sur des produits avec des noms abracadabrants et ne savent pas où les trouver, voici l'une de nos adresse favorite à Genève : l'épicerie vietnamienne...

• ATSUĀGE (アツアアゲ) - Bloc de tofu frit à apprêter & sauce pour le braisage

  02 février 2015 ( #astuaage, #frit, #mirin, #sake, #tofu )

  Atsu Ingrédients (1 bloc) : - 1 bloc de tofu de 350g - Huile pour friture (huile de tournesol, ça fait l'affaire) La sauce pour braiser : - 200g d'eau - 2 c. à s. de Kurosatō - 1 c. à c. de Dashi en granules - 2 c. à s. de Shōyu - 1 c. à s. de Mirin -...

• MISOYAKI SAKANA (ミソヤキ サカナ) - Poisson mariné & caramélisé au Miso

  02 février 2015 ( #gohan, #grillé, #miso, #misoyaki sakana, #saba )

  Bonsoir ! Le poisson, nous ne nous en lassons pas... quel bonheur pour les papilles ! Pour autant qu'il soit bien préparé... alors voici une recette de Misoyaki Sakana , autrement dit, des bons filets du poisson que vous préférez caramélisé au Miso. Un...

• Repas de Noël au restaurant LE PIRATE

  30 décembre 2014 ( #le pirate, #noël, #nous avons testé pour vous, #repas, #restaurant )

  Bonjooooouuuuur !!! Aujourd'hui, nous postons encore un article pour vous faire part de nos découvertes... Et ici, il s'agit de vous donner un compte-rendu de notre repas de Noël au restaurant LE PIRATE en France voisine, près de Genève ( Chemin de La...

• Pain TOAST !

  21 décembre 2014 ( #boulangerie, #moelleux, #pain toast, #sandwich, #tartine )

  Bonsoooooiiiiiir !!! Après une journée tranquille (hé oui, c'est le début des vacances scolaires, et donc également universitaires), nous vous proposons de confectionner vous-même le pain toast qui servira pour vos tartine du dimanche matin ! Loin de...

• CHIKIN CHASŪ NO SHŌYU-RĀMEN (チキン チャス ノ ショユ-ラメン) - Soupe de nouilles en bouillon au Shōyu & roulé de poulet caramélisé au Sake & Mirin

  08 janvier 2015 ( #nouilles, #poulet chasu, #ramen, #roulé de poulet, #shoyu )

  Bonsoir, bonsoir ! En ces temps froids, voici une recette de bonne soupe Ramen bien chaude et réconfortante ! Il s'agit ici plus précisément du Shōyu- Rāmen . C'est donc la recette du bouillon qui est différente. Il est élaboré à partir des os de l'animal...

• FUKUJIN-ZUKE (福神漬け) – Légumes cuits marinés en sauce douce

  04 novembre 2014 ( #accompagnement, #aigre-doux, #japonais, #légumes, #Mentsuyu )

  Bonjour à tous ! Nous espérons que vous vous portez bien en ce milieu de semaine, et que vous avez bien fêté Halloween (ainsi que bien récupéré de votre weekend de folie...). La recette que nous postons ici est toute simple et efficace. Il s'agit de Fukujin-zuke...

• STEAK HACHÉ DE BOEUF À LA GRECQUE pour farcir Kebab & Gyros

  09 octobre 2014 ( #boeuf, #grec, #gyros, #sandwich, #steak )

  Comme nous vous avons déjà donné 36000 recettes de pain à Kebab et Gyros, voici maintenant de quoi le garnir ! Un bon steak haché aux saveurs méditerranéennes ! Un peu d'herbes, un peu d'épices... et le tour est joué ! Gyros au steak de boeuf haché épicé,...

• SATAY KAE (สะเต๊ะแก) - Brochettes d'agneau à la sauce satay

  14 octobre 2014 ( #agneau, #brochettes d'agneau Satay, #crêpes moo shuu, #satay kae, #sauce satay )

  Vous avez certainement déjà goûté des petits snacks traditionnels de la street food thaïlandaise, mais dans leur version au poulet. Hors, il existe des variantes au boeuf, porc et... à l'agneau ! Et oui, on a souvent tendance à oublier cette viande pourtant...

• NAAN moelleux - Aux 2 levures & bicarbonate

  06 octobre 2014 ( #galette, #indien, #moelleux, #naan, #pain )

  Hello. hello ! Les Naans sont des pains indiens levés et cuits dans le four traditionnel Tandoor (sorte de "tonneau" contenant des braises). Ils sont à la fois moelleux et élastiques, au bon goût de pâte levée et de grillé. Ils accompagnent à merveille...