Nana's Kitchen

Nouilles au poulet rôti avec sauce au lait de coco, beurre de cacahuètes, pâte de curry, pulpe de tamarin et coriandre

aigre-doux, coriandre, courge, curry massaman, curry rouge, épicé, fruits, lait de coco, nouilles, poulet rôti, thaïlandais

Par Nana~

Des nouilles par-ci, des nouilles par-là... Vive les nouilles, c'est tellement bon ! Surtout quand elles sont servies dans une bonne sauce bien épicée et goûteuse, avec de délicieuses garnitures ! On ne s'en lasserait pas ! Ce plat bien copieux, réconfortant...

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BUKKAKE-UDON (ぶっかけうどん) - Nouilles épaisses en bouillon doux froid avec diverses garnitures

aigre-doux, algues, canard, chirimen, dashi, japonais, mentsuyu, mirin, nouilles, oeuf, shiso, udon

Par Nana~

Vous commencez très certainement à connaître notre goût prononcé pour les nouilles Udon... En voici donc une recette supplémentaire, si comme nous vous ne vous en lassez pas ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette idéale pour les journées chaudes,...

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TOM KHA KAÏ (ต้มข่าไก่) - Soupe de poulet au lait de coco

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Par Nana~

Bonsoir ! Voici une recette pour vous faire plaisir avec de la cuisine thaïe en toute simplicité : une bonne soupe de poulet, nommée Tom Kha Kaï . Cette soupe aux saveurs rafraîchissantes et exotiques peut être servie avec des nouilles de votre choix,...

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SATAY KAE (สะเต๊ะแก) - Brochettes d'agneau à la sauce satay

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Par Nana~

Vous avez certainement déjà goûté des petits snacks traditionnels de la street food thaïlandaise, mais dans leur version au poulet. Hors, il existe des variantes au boeuf, porc et... à l'agneau ! Et oui, on a souvent tendance à oublier cette viande pourtant...

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PHÓ BÒ - Soupe de nouilles de riz au boeuf, bouillon épicé & herbes fraîches

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Par Nana~

Bonjour tout le monde! ! Ce matin, nous vous proposons la recette du Phở bo , une soupe vietnamienne traditionnelle très savoureuse. Peut-être l'avez-vous déjà goûtée au restaurant ? Ses secrets résidents dans 4 choses à respecter : - un bouillon au boeuf...

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KONG BAK BAO (香港比克寶) - Avec porc Char Siu & légumes

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Par Nana~

Notre repas du dimanche fut un régal... des Kong Bak Bao, sortes d'hamburger chinois ! Ce sont des petits pains cuits à la vapeur (Mantou ou Lotus buns), tout moelleux, à farcir avec, traditionnellement, de la poitrine de porc braisée aux épices... mais...

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HA KAO AUX CREVETTES (哈考) - Ravioli cristals à la vapeur

chinois, crevette, dim sum, ha kao, raviolis, vapeur

Par Nana~

En nous levant ce matin (eh oui, nous ne sommes pas des lèves tard !), et après avoir visionner les photos de nous repas de la semaine, nous nous sommes dit que ce plat de manquait pas d'élégance et de goût ! Alors... go to kitchen les amis ! Les Ha Kao...

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INGRÉDIENTS-CONDIMENTS EN FARINE & POUDRE

Par Nana~

Kinako Poudre de graines de soja grillée, d’où sa couleur dorée. Son goût est celui de farine grillée et très légèrement sucré. Elle est utilisée plutôt dans la préparation de desserts ou mets sucrés. Panko Chapelure japonaise grossière et blanche (ne...

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STEAK HACHÉ DE BOEUF À LA GRECQUE pour farcir Kebab & Gyros

boeuf, grec, gyros, sandwich, steak

Par Nana~

Comme nous vous avons déjà donné 36000 recettes de pain à Kebab et Gyros, voici maintenant de quoi le garnir ! Un bon steak haché aux saveurs méditerranéennes ! Un peu d'herbes, un peu d'épices... et le tour est joué ! Gyros au steak de boeuf haché épicé,...

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PENNE FACON RISOTTO ! - A la sauce tomate, champignons, Pecorino, basilic & roquette

basilic, champignon, italien, jambon de Parme, pasta, pâtes, pecorino, roquette, tomate

Par Nana~

Bonjour, bonjour ! Ce matin, nous avions envie de vous faire découvrir un nouveau mode de cuisson pour les pâtes... la cuisson façon risotto ! C'est vraiment une trouvaille étonnante, car, grâce au fait que les pâtes soient mijotée doucement dans les...

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