Nana's Kitchen

RAVIOLIS aux œufs farcis à la courge rôtie, Philadelphia, amandes, épices de Noël et Amaretto

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Par Nana~

Bonsoir chers amis de la blogosphère ! Ce soir, nous partageons avec vous la recette de l'un de nos péchés mignons italiens : les raviolis à la courge ! Chaque fois que notre petit Papa va en Italie pour refaire les stocks de son épicerie italienne (qui...

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CHIRASHI-ZUSHI (ちらし寿司) - Bol de riz assaisonné avec saumon frais et diverses garnitures

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Par Nana~

Bonjour bonjour ! Et oui, un petit post par une journée... Encore froide et pluvieuse ! Un sale temps, la tête dans le brouillard... M'enfin, il faut bien avancer ! Alors MOTIVATION ! Peut-être que le perspective d'un bon repas ce midi va vous remettre...

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SAKE NO TERIYAKI-DON (サケの照り焼き丼) – Bol de riz assaisonné avec saumon mariné au Mishio-kōji et laqué en sauce Teriyaki

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Par Nana~

Minna-san ohayooooooo~ ("bonjour tout le monde) !!!! Aujourd'hui il pleut beaucoup à Genève, alors nous avons ici de quoi vous remettre de bonne humeur en régalant votre palais ! Recette du jour : Sake no Teriyaki-don ! Et en français ça donne : succulent...

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FUKUJIN-ZUKE (福神漬け) – Légumes cuits marinés en sauce douce

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Par Nana~

Bonjour à tous ! Nous espérons que vous vous portez bien en ce milieu de semaine, et que vous avez bien fêté Halloween (ainsi que bien récupéré de votre weekend de folie...). La recette que nous postons ici est toute simple et efficace. Il s'agit de Fukujin-zuke...

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TAKOYAKI (タコヤキ) - Boulettes de pâtes à crêpe assaisonnée, farcies au poulpe

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Par Nana~

Bonjour très chers aminautes ! Aujourd'hui, pour changer de l'Okonomiyaki, nous partageons avec vous la recette des célèbres Takoyaki . Nous faisons allusions à l'okonokiyaki, car la base de la recette est très similaire, sauf pour la forme donnée à la...

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ZARU-SŌBA (ざる蕎麦) - Nouilles de sarrasin froides à tremper dans une sauce

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Par Nana~

En cette matinée maussade et froide... nous vous proposons une recette de nouilles froides... pas très adaptée à la température journalière, mais bon... Le Zaru-S ōba est en effet un plat que les japonais adorent manger l'été, car il est rafraîchissant...

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SHIITAKE BRAISÉS à la japonaise

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Par Nana~

Pour cette recette, pas grand chose à raconter, pardonnez-nous. Ces Shiitake accompagnent tous vos plat japonais à merveille ! Voilà qui est dit... A vos casseroles ! Ingrédients (4 pièces) : - 4 Shiitake réhydratés 2h dans l'eau tiède ou frais (c'est...

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NASU NO MISO DENGAKU - Aubergine grillée & caramélisée au Miso

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Par Nana~

Bonsoir ! Et une petite recette simplissime et délicieuse pour faire manger des légumes à vos enfants, si vous en avez, et votre homme ou femme, si vous en avez un/une, ou encore vos potes... si vous en avez... ... ... Derrière le nom de Nasu no Miso...

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ONSEN TAMAGO - Oeuf poché à la japonaise

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Par Nana~

Coucou tout le monde ! Aujourd'hui, en discutant ensemble de nos petits plats, nous nous sommes rappelées qu'il fallait AB-SO-LU-MENT que l'on publie la recette des Onsen Tamago . Littéralement, ce nom traduit le fait que l'oeuf soit cuit dans l'eau d'une...

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SUKIYAKI NABE-UDON (すき焼き鍋うどん) - Donabe de nouilles de blé épaisses

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Par Nana~

Nous sommes tombées sous le charme de notre cher Donabe, cette petite marmite de grès japonaise qui permet de préparer de bons petits plats mijotés ! Alors voici une recette à réaliser avec cet instrument... le Sukiyaki Nabe-Udon . "Sukiyaki" parceque...

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