Nana's Kitchen

TAKOYAKI (タコヤキ) - Boulettes de pâtes à crêpe assaisonnée, farcies au poulpe

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Par Nana~

Bonjour très chers aminautes ! Aujourd'hui, pour changer de l'Okonomiyaki, nous partageons avec vous la recette des célèbres Takoyaki . Nous faisons allusions à l'okonokiyaki, car la base de la recette est très similaire, sauf pour la forme donnée à la...

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ZARU-SŌBA (ざる蕎麦) - Nouilles de sarrasin froides à tremper dans une sauce

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Par Nana~

En cette matinée maussade et froide... nous vous proposons une recette de nouilles froides... pas très adaptée à la température journalière, mais bon... Le Zaru-S ōba est en effet un plat que les japonais adorent manger l'été, car il est rafraîchissant...

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SHIITAKE BRAISÉS à la japonaise

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Par Nana~

Pour cette recette, pas grand chose à raconter, pardonnez-nous. Ces Shiitake accompagnent tous vos plat japonais à merveille ! Voilà qui est dit... A vos casseroles ! Ingrédients (4 pièces) : - 4 Shiitake réhydratés 2h dans l'eau tiède ou frais (c'est...

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NASU NO MISO DENGAKU - Aubergine grillée & caramélisée au Miso

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Par Nana~

Bonsoir ! Et une petite recette simplissime et délicieuse pour faire manger des légumes à vos enfants, si vous en avez, et votre homme ou femme, si vous en avez un/une, ou encore vos potes... si vous en avez... ... ... Derrière le nom de Nasu no Miso...

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ONSEN TAMAGO - Oeuf poché à la japonaise

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Par Nana~

Coucou tout le monde ! Aujourd'hui, en discutant ensemble de nos petits plats, nous nous sommes rappelées qu'il fallait AB-SO-LU-MENT que l'on publie la recette des Onsen Tamago . Littéralement, ce nom traduit le fait que l'oeuf soit cuit dans l'eau d'une...

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SUKIYAKI NABE-UDON (すき焼き鍋うどん) - Donabe de nouilles de blé épaisses

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Par Nana~

Nous sommes tombées sous le charme de notre cher Donabe, cette petite marmite de grès japonaise qui permet de préparer de bons petits plats mijotés ! Alors voici une recette à réaliser avec cet instrument... le Sukiyaki Nabe-Udon . "Sukiyaki" parceque...

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SANUKI UDON - Soupe de nouilles de blé épaisses au Dashi & Wakame

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Par Nana~

C'est le soir et vous ne savez pas quoi faire de rapide et vous avez envie de manger léger ? Rien de tel qu'une bonne soupe aux parfums subtils japonais ! Et avec ces nouilles bien épaisses et élastiques, comme nous les aimons tant... Voici donc la recette...

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KURI NO KANRONI (金柑の甘露煮) – Châtaignes confites à la japonaise

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Par Nana~

Bonjour everybodyyyyyy !!! Nous postons aujourd'hui une recette de saison, car il s'agit de châtaignes ! We LOVE châtaignes for life ! Cette préparation de châtaignes confites se nomme Kuri no Kanroni (où Kanroni désigne tout ce qui est confit), et elles...

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MAGURO NO FURIKAKE DONBURI avec purée d'avocat - Bol de riz garni aux miettes de thon assaisonnées

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Par Nana~

Hello les amis ! Pour vous aujourd'hui, une recette de flemmard ! Bah, il en faut bien pour se faire plaisir et montrer que la cuisine, ce n'est pas si fastidieux que ça pour bien manger ! Pour commencer, elle est faite à base de l'ingrédient du paresseux...

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KURI GOHAN (栗ごはん) – Riz au bouillon doux avec châtaignes confites & sésame

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Par Nana~

Depuis le temps que nous voulions le réaliser... TADAAAAAAA !!! Voici notre Kuri-gohan ! Il s'agit de riz à Sushi cuit dans un bouillon doux avec des Kuri no Kanroni ( 5. Une fois cuit, laisser reposer le riz quelques minutes sur mode « WARM ». 6. Servir...

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