Nana's Kitchen

Une nouvelle venue sur ce blog !!!

miko, soeur jumelle

Par Nana~

Bonjour à tous ! Je vous annonce très fièrement... La venue de ma chère soeur jumelle Miko sur le blog ! Dorénavant, nous allons collaborer pour l'avancement du blog... Elle aussi va vous régaler avec ses recettes savoureuses ! Donc préparez vos bavoirs,...

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GOONG OB WOONSEN (สมศักดิ์ ปูอบ) – Marmite de vermicelles aux fruits de mer, pork belly et légumes en sauce douce

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Par Nana~

Bonsoir les amis ! J'espère que vous avez tous bien commencé la semaine ! Ici à Genève il fait grand beau, même s'il y a un peu de vent... Mais le temps reste agréable. Les conditions sont donc idéales pour vous présenter un délicieux plat bien savoureux...

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Choux avec craquelin, fourrés à la confiture de marrons

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Par Nana~

Bonsoir mes chouchous ! Et oui, "chou" est de circonstance, puisque je vous propose ce soir une recette simple et délicieuse de petits choux moelleux , recouverts de craquelin et fourrés à la crème de marrons ! C'est la toute première fois que je manie...

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TAIYAKI (たいやき) - Pancakes façon gauffres fourrées

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Par Nana~

Aaaaaaaah les Taiyaki font partie des MEILLEURES choses que j'aie goûtées au Japon !!! Ces pancakes-gauffre en forme de poisson, fourrés avec de l'Anko (purée de haricots rouges Azuki), du Shiro-an (purée de haricots blanc, parfois aromatisé au thé Matcha),...

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MYULCHI BOKKEUM (멸치 볶음) – Anchois séchées rôties et caramélisées au miel, Sambal, sésame et ail

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Par Nana~

Voici une recette de Banchan, c'est-à-dire d'un accompagnement coréen pour le riz, les nouilles, etc. Le nom de ce Banchan est Myulchi Bokkeum ! Un peu barbare à prononcer je l'avoue, mais la recette est toute simple ! Il suffit juste d'avoir des anchois...

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MYULCHI BOKKEUM (멸치 볶음) – Anchois séchées rôties et caramélisées au miel, Sambal, sésame et ail

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Par Nana~

Voici une recette de Banchan, c'est-à-dire d'un accompagnement coréen pour le riz, les nouilles, etc. Le nom de ce Banchan est Myulchi Bokkeum ! Un peu barbare à prononcer je l'avoue, mais la recette est toute simple ! Il suffit juste d'avoir des anchois...

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MOO SHU Pancakes (木須煎餅) traditionnels (méthode Momofuku)

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Par Nana~

Allez, encore un petit poste ! Je suis motivée... Alors pour vous régaler, je vous donne la recette des Moo Shu pancakes ! Ce sont des petites crêpes (ou wraps) chinois qui se servent traditionnellement avec le canard laqué Pékinois. On les farcis donc...

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Nouilles de riz avec pork belly épicées rôties et caramélisées, cacahuètes, sésame, algues et légumes

aigre-doux, algues, cacahuètes, châtaignes d'eau, chinois, miel, nouilles de riz, pickles de radis salé, pork belly, sésame

Par Nana~

Bon voilà ! Je suis ENFIN en VRAIES vacances d'été ! Je devais rattraper des examens d'histoire (Université des Lettres à Genève), et du coup je me suis pourri l'été à les préparer... Mais aujourd'hui, après 6h très intense d'examen à écrire une dissertation,...

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Curry vert thaï rapide à la citronnelle avec crevettes, poivrons, basilic thaï et oignons frits

basilic thaï, crevettes, curry vert, lait coco, oignons frits, poivrons, thaïlandais

Par Nana~

Ingrédients (1 pers) : La sauce : - Lait de coco (en quantité voulue) - Curry vert (au goût ; pas trop non plus ! Allez-y progressivement... ça arrache !) - Bouillon de poule (en quantité voulue ; ici : maison) - Nuóc Mam - Un peu de vinaigre (ou jus...

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AN-MITSU ( あんみつ) - Cubes de gelée avec confiture d'Azuki, glace, Dango et fruits frais en sirop

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Par Nana~

C'est l'été, et donc l'heure, au Japon, de déguster de savoureux desserts super frais ! Parmi eux se trouve la fameux An-Mitsu , spécialité d'Asakusa (préfecture de Tokyo) ! Ce dessert se compose de cubes de gelée, de Tsubu-An (confiture de haricots rouges...

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