Nana's Kitchen

CAKE FONDANT de farine d'épeautre à la purée de patate douce & Kaki, noix, oignons rôtis, carottes râpées, épices & ail en poudre

Par Nana~

Hello les amis ! 😁 J'espère que vous passez un bel été, même si la rentrée scolaire n'est pas loin... hum... 😣 Je profite pour m'excuser de mon manque d'activité pendant un an et des poussières, mais le blog ne me permettait plus de me connecter, et ce...

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ROULADES DE POULET au four farcie au bacon fumé, châtaignes braisées au Porto, figue fraîche, abricots secs, noisettes rôties, épinards & oignons

Par Nana~

Ingrédients (1 pers) : - 1 poitrine de poulet (de min. 150g) - 1 tranche de bacon fumé - Quelques feuilles d'épinards frais - Châtaignes braisées au Porto & sucre brun (émincées ; ou natures ; maison ou non) - 1 figue fraîche (émincée + quelques tranches...

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CHEESECAKE truffé sans sucre au chocolat noir & cacao sur base biscuitée

Par Nana~

Ingrédients (10-12 pers ; moule à charnière 25cm Æ *) : La base : - 250g de biscuits (ici : Petits-Beurre sans sucre MIGROS) - 70g de beurre allégé - 5 Flav'Drops (ici : GoT7 Chocolate Peanut Butter) La garniture : - 800g de fromage à la crème light (à...

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MOUSSE de crème fouettée à la courge & sirop d’érable

Par Nana~

Ingrédients (2 pers) : - 120g de purée de courge (150g crue) - 20g de sirop d’érable - 15g de Xylitol (mixé en sucre glace ; ou sucre glace simple) - 1 pincée de sel - 1 pincée de cannelle moulue (facultatif ; ici : pas mise) - 1 feuille de gélatine -...

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GRANOLA HEALTHY d’avoine, sarrasin & quinoa soufflé au cacao, cannelle, sirop d’érable & beurre léger

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Par Nana~

Bon bah voilà, bientôt la fin des vacances de Pâques pour moi... quelle tristesse ! C'est qu'on s'y habitue hein ! M'enfin, ce n'est pas pour autant que j'vais me laisser abattre et je profite d'avoir du temps pour cuisiner, afin de vous proposer une...

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SALADE de nouilles UDON au sésame rôti, sirop d’érable, soja, huile de sésame, vinaigre, Sambal Oelek & ail

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Par Nana~

Bon les amis, parlons peu, parlons bien ! C'est parti pour une autre recette "japonisante" toute simple, à servir froide ou chaude selon vos envies : une bonne p'tite Salade de nouilles Udon avec un dressing aigre-doux à tomber ! Cette recette a l'avantage...

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TENSHINHAN – Bol de riz (nouilles) avec omelette à l'oignon & gingembre, nappée de sauce sirupeuse aigre-douce

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Par Nana~

Préparation : 1. Dans une petite poêle, fais rôtir l’oignon et le gingembre. 2. Dans un bol, avec une fourchette, mélange les œufs avec le Sake, l’ail en poudre, le soja, l’oignon-gingembre rôtis et les oignons spring. 3. Fais chauffer un peu d’huile...

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MUFFINS Pumpkin Pie ultra-moelleux aux pommes

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Par Nana~

Hey hey ! Tout d'abord, bon lundi à vous ! Ensuite, histoire de peut-être embellir votre semaine en vous proposant une recette de goûter sain et délicieux, je vous présente... mes minis Muffins façon Pumpkin Pie aux pommes ! En plus d'être faciles à préparer,...

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MOUSSE Stracciatella de ricotta & crème fouettée light aux pépites de chocolat noir

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Par Nana~

Bonsoir bonsoir ! Bonne année à tous (en retard, je sais...) ! Bon, je suis une grande gourmande, ça n'est un secret pour personne... et en tant qu'italienne, je kiiiiiiiff la Stracciatella ET la ricotta ! Alors je me suis dit : pourquoi ne pas allier...

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BANANA CREMA - Rhum aromatisé à la banane

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Par Nana~

Hello tout le monde ! J'espère que vous allez bien malgré la grisaille, l'humidité automnale et l'obscurité à partir de 16h30 avec le changement d'heure du weekend passé... Du coup, pour vous apporter un peu de soleil, je vous propose une recette d'alcool...

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