Nana's Kitchen

Bun moelleux au flocons de patate farcis à la mozza et basilic, couvert de Ketchup, mozza, oignons et herbes

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Par Nana~

Bonjooooour ! Et oui je poste déjà une recette de bon matin ! De quoi peut-être vous donner une idée pour votre repas de ce midi ... J'avais donné, dans mon précédent post, la recette d'un bun complet aux flocons de purée, mais ici je l'ai réalisé avec...

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Nouilles en sauce douce à la mayo, oignons et ail avec saumon fumé, canard, Nori et Furikake

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Par Nana~

Bonsoir everybody ! Vous ne savez pas quoi cuisiner et vous avez envie d'un plat à la fois simple et savoureux ? C'est par ici !!! Pour ce plat, j'ai confectionné mes nouilles moi-même avec ma recette de nouilles pour Ramen (voir dans cette catégorie),...

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BÁNH MÍ THÍT NÚÔNG - Sandwich avec viande grillée à la citronnelle, pickles de légumes et mayo à l'ail et citron

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Par Nana~

Bonjour bonjour ! Le temps pluvieux de ce matin ne donne absolument pas envie de sortir, mais je vous propose aujourd'hui de quoi prévoir votre prochain pic-nic quand les beaux jours reviendront ! Histoire de vous faire envie... Espérons que le soleil...

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DONABE (土鍋) à la truite fumée, crevettes séchées, Shiitake, choux de Bruxelles & algues

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Par Nana~

Comme je suis extrêmement fière de mon tout nouveau Donabe (marmite en céramique, appelée aussi "claypot" en anglais), je n'hésite pas à le faire travailler un peu... Et comme j'adore les marmite de riz bien gourmandes, j'ai ici pour vous une recette...

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TAKIKOMI-GOHAN (炊き込みご飯) aux fruits de mer, jaune d’œuf cru, Shiitake & légumes en bouillon doux

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Par Nana~

Bonsooooir !!! Aujourd'hui je suis ravie de vous présenter ma nouvelle acquisition... Un DONABE ! C'est une très jolie petite marmite japonaise en céramique (ici à contenance pour 1 pers) qui sert à cuire les petits plats mijotés. Je l'ai achetée au magasin...

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TAKIKOMI-GOHAN (炊き込みご飯) aux fruits de mer, jaune d’œuf cru, Shiitake & légumes en bouillon doux

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Par Nana~

Bonsooooir !!! Aujourd'hui je suis ravie de vous présenter ma nouvelle acquisition... Un DONABE ! C'est une très jolie petite marmite japonaise en céramique (ici à contenance pour 1 pers) qui sert à cuire les petits plats mijotés. Je l'ai achetée au magasin...

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OKONOMIYAKI (お好み焼き) aux fruits de mer, bacon, avocat, Shiitake et algues

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Par Nana~

J'ai le plaisir de vous présenter... Ma première Okonomiyaki maisooooon !!! Les Orientaux apparentent ce plat à une "pizza" japonaise, mais pour ma part je pense plutôt que ça ressemble à un pancake garni géant ! Littéralement, okonomi ( お好み) signifie...

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NGAH PO FAN ou SHA PO FAN (瓦煲飯 ou 沙煲饭) - Marmite de riz au poulet, oeuf cru, crevettes séchées, Shiitake, algues & légumes

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Par Nana~

Bonjour bonjour ! En ce beau dimanche, et à travers mes pérégrinations sur le net, je salivais... pour les fameux Ngah Po Fan ou Sha Po Fan ! Il s'agit d'une recette malaisienne ou chinoise de riz (préférablement glutineux) cuit en marmite avec de délicieux...

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Salade d'algues aigre-douce aux carottes, chou frisé et sésame

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Par Nana~

Voici un des petits plats qui composaient mon menu japonais d'aujourd'hui : une salade d'algues aigre-douce aux carottes, chou frisé et sésame ! Depuis un bon moment que je me casse la tête à essayer de trouver LA recette parfaite de salade d'algue comme...

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MITARASHI OTSUKIMI-DANGO (お月見 みたらし-団子) au tofu !

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Par Nana~

Une autre partie de mon menu japonais : les Dango au tofu avec sauce soja douce et sirupeuse ! Autrement dit : Mitarashi Otsukimi -dango ! Les Dango sont de petites boulettes, généralement de farine de riz gluant, que les japonais dégustent grillés ou...

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