Nana's Kitchen

MOO SHU Pancakes (木須煎餅) traditionnels (méthode Momofuku)

aigre-doux, chinois, moo shu, pancakes

Par Nana~

Allez, encore un petit poste ! Je suis motivée... Alors pour vous régaler, je vous donne la recette des Moo Shu pancakes ! Ce sont des petites crêpes (ou wraps) chinois qui se servent traditionnellement avec le canard laqué Pékinois. On les farcis donc...

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Nouilles de riz avec pork belly épicées rôties et caramélisées, cacahuètes, sésame, algues et légumes

aigre-doux, algues, cacahuètes, châtaignes d'eau, chinois, miel, nouilles de riz, pickles de radis salé, pork belly, sésame

Par Nana~

Bon voilà ! Je suis ENFIN en VRAIES vacances d'été ! Je devais rattraper des examens d'histoire (Université des Lettres à Genève), et du coup je me suis pourri l'été à les préparer... Mais aujourd'hui, après 6h très intense d'examen à écrire une dissertation,...

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Curry vert thaï rapide à la citronnelle avec crevettes, poivrons, basilic thaï et oignons frits

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Par Nana~

Ingrédients (1 pers) : La sauce : - Lait de coco (en quantité voulue) - Curry vert (au goût ; pas trop non plus ! Allez-y progressivement... ça arrache !) - Bouillon de poule (en quantité voulue ; ici : maison) - Nuóc Mam - Un peu de vinaigre (ou jus...

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AN-MITSU ( あんみつ) - Cubes de gelée avec confiture d'Azuki, glace, Dango et fruits frais en sirop

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Par Nana~

C'est l'été, et donc l'heure, au Japon, de déguster de savoureux desserts super frais ! Parmi eux se trouve la fameux An-Mitsu , spécialité d'Asakusa (préfecture de Tokyo) ! Ce dessert se compose de cubes de gelée, de Tsubu-An (confiture de haricots rouges...

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Succulents yaourts fermes au café et vanille

café, vanille, yaourts

Par Nana~

Ces temps-ci je fais presque toujours la même recette de yaourts, j'ai nommé les yaourts au café ! J'y ai personnellement ajouté du sucre vanillé afin de lui donner un délicat goût de vanille... Même dans le commerce, mes yaourts fermes préférés (je parles...

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HUA JUAN (花卷) - Bouchées vapeur torsadées au bacon rôti, oignons spring, ail & pickles de radis

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Par Nana~

Et hop hop hop ! Une petite expérience aujourd'hui ! J'ai réalisé, pour mon miam de ce midi, de jolis petites bouchées vapeur avec un look d'enfer, un goût très savoureux et une superbe texture moelleuse et aérée à souhait ! Normalement, les Hua Juan...

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HAM SUI GOK (咸水角) - Beignets de farine de riz gluant farcis au porc BBQ avec sauce de prune épicée

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Par Nana~

Bonjour everybodyyyyyyyyyy !!!! Enfin ! J'ai vraiment de gros problèmes avec ma satanée connexion internet, donc je n'arrive plus à poster mes petits plats !!! ça m'énerve vraiment ! Pour en venir au sujet du jour, les Ham Sui Gok sont de savoureux beignets...

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SABA NO NANBAN-ZUKE (サバ無南蛮漬け) - Bouchées de maquereau frit marinées en sauce douce au vinaigre

aigre-doux, carottes, frit, japonais, maquereau, oignons, radis

Par Nana~

9. Servir sur une assiette, en répartissant les légumes sur le dessus. Déguster avec le riz / quinoa et les autres accompagnements. Dégustez le Saba Nanban sur votre quinoa, avec les accompagnement ! C'est savoureux... ...ou sur votre riz blanc ! Ce plat...

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Yaourts fermes au bon goût de citron

citron, ferme, yaourts

Par Nana~

Bonjour tout le monde ! Halala ça fait un moment que je n'ai rien posté, et je m'en excuse platement ! Mais la faute revient à ma chère connexion internet qui avait décidé de fonctionner comme elle l'entendait... Enfin bon, me revoilà pour de nouvelles...

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Croissant-Bretzel hyper moelleux

boulangerie & sandwichs, bretzel, croissant

Par Nana~

Bonjour bonjour ! Comme à mon habitude, je suis matinale, même le dimanche... Après avoir passé une nuit épouvantable à faire la crêpe dans mon lit ! J'ai donc la tête dans le brouillard, mais j'essaie de faire avec... Alors pour me tenir les yeux ouverts,...

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