Nana's Kitchen

SOUPE DE NOUILLES DE RIZ à la crème de coco, curry rouge, pâte de chili, coriandre, citronnelle, sucre brun & lime avec bœuf haché rôti, Shiitake, poivron & aubergines

aigre-doux, citronnelle, coriandre, curry rouge, lait de coco, lime, nouilles de riz, soupe, thaïlandais

Par Nana~

Bonsooooiiiiir everybody ! Cela fait un petit bout de temps que nous n'avons rien posté... alors nous revenons en force avec une recette dans notre catégorie de prédilection, c'est-à-dire la cuisine asiatique ! Donc ce soir, rendez-vous en Thaïlande avec...

Lire la suite

Yaourts fermes à la vanille sur lit de confiture

confiture, dessert, ferme, vanille, yaourts

Par Nana~

Bonsoir les amiiiis !!!! Aujourd'hui, nous vous parlons de... YAAAAAOOOOOUUUUURRRRTS (ou yoghurts / yogourts, comme vous le souhaitez...) !!!! Comment dire... les yaourts sont une GRANDE PASSION chez nous... nous en mangeons tous les jours, et même que...

Lire la suite

Restaurant UMAMIDÒ Ramen Bar (Genève)

geneva, genève, japonais, noodle bar, nouilles, ramen, restaurant, restaurant japonais

Par Nana~

Bonsoir chers aminautes ! Encore un petit restaurant à découvrir, si vous ne l'avez pas déjà fait ! Il s'agit aujourd'hui d'un Ramen Noodle Bar à Genève : le UMAMIDÒ ! Étant allées plusieurs fois au Japon, nous sommes devenues trèèèèès difficiles avec...

Lire la suite

Cubes de TOFU croustillants enrobés de sauce à la mayonnaise, lait condensé & miel, parsemés d'amandes rôties

aigre-doux, amandes, chinois, lait condensé, mayonnaise, miel, noix, riz, take away, tofu

Par Nana~

Aaaah l'automne... il fait toujours beau, les paysages sont juste fabuleux, mais... le froid commence à s'installer gentiment, malgré les températures encore agréables ! Mais qui dit automne, dit début des petits plats bien RÉCONFORTANTS !!! Bah oui,...

Lire la suite

CHERRY PULLED BEEF - Boeuf effiloché en sauce à la cerise (cuit sous pression)

aigre-doux, boeuf, cerise, pulled beef, sauce, viande

Par Nana~

Hello hello chers aminautes ! Comme nous aimons la bonne viande et les cerises, nous nous sommes dit: pourquoi pas les associer ? C'est alors qu'après avoir rechercher une recette sur le net, nous sommes tombée sur une que nous avions envie de tester...

Lire la suite

RIZ SAUTÉ CROUSTILLANT rôti avec viande (poisson), amandes rôties, radis fermenté, Shiitake & légumes, sauce Mentsuyu épaissie au tamarin

aigre-doux, chinois, crevette, croustillant, huile de sésame, mentsuyu, riz, riz sauté, shaoxing, shiitake, tamarin, viande

Par Nana~

Ingrédients : Le riz : - Riz blanc japonais (cuit) - 1,5 c. à expresso d'huile de sésame - Restes de viandes (ou poisson ; ici : minis crevettes en saumure + viande hachée) - 1 champignon Shiitake (cuit dans de l'eau bouillante ; émincé) - Filaments de...

Lire la suite

Restaurant KAKINUMA IZAKAYA (Genève)

cuisine familiale japonaise, japon, japonais, restaurant genève, restaurant japonais, unadon

Par Nana~

Hello chers aminautes ! Nous sommes de retour avec la proposition d'un nouveau restaurant japonais sur Genève: le Kakinuma Izakaya (situé 6 Rue de Villereuse, 1207), petit frère du Kakinuma (situé, lui, 3 Rue Henri-Blanvalet, 1207). ... En fait, Miko...

Lire la suite

Mochigome Kuri-gohan (もちごめ 栗ごはん) - Riz gluant japonais au bouillon doux avec châtaignes confites & sésame noir

aigre-doux, châtaignes, gohan, japonais, kuri, mochigome, riz, riz gluant

Par Nana~

Hellooooo chers amis ! Comme nous sommes d'humeur japonaise, continuons sur la lancée du précédent post (qui concerne un resto japonais à Genève), pour vous donner une succulente recette de Kuri-gohan, qui diffère quelque peu de celle que nous vous avions...

Lire la suite

Cuisses de CANARD laquées

aiger-doux, canard, caramélisé, chinois, hoisin, laqué, miel, shaoxing, soja, vinaigre de riz

Par Nana~

Ingrédients (2-3 pers) : - 3 belles cuisses de canard fraîches La marinade : - 1 c. à c. de sel - 1/2 c. à c. de sucre - Poivre - 1/2 c. à s. de 5 épices (ici : épices spéciales pour porc Char Siu) - 2 pincées de bicarbonate - 1 c. à s. de vin Shaoxing...

Lire la suite

VOYAGE en ISLANDE !!!

islande, vacances, voyage

Par Nana~

Heeeeeeeey chers amiiiiiiis !!! Nous espérons que vous vous portez bien ! Personnellement, nous ne pouvons qu'être joyeuses, car... nous partons demain en ISLANDE ! Pour deux semaines !!! ENFIN venues les vacances estivales... pour nous retrouver dans...

Lire la suite