Nana's Kitchen

GYŪNIKU NO BUKKAKE-UDON (牛肉 の ぶっかけうどん) – Nouilles épaisses en bouillon doux froid avec bœuf caramélisé & diverses garnitures

aigre-doux, boeuf, bukkake-udon, caramélisé, daikon, furikake, japonais, mentsuyu, nouilles, onsen-tamago, sésame, wakame

Par Nana~

Ahlàlàlàààà... L'été arrive enfin ! Et les grosses chaleurs aussi... Mais les Japonais ont trouvé une parade INFAILLIBLE pour contrer ce phénomène : manger des nouilles froides, façon Bukkake-Udon ! Il s'agit de nouilles épaisses froides, baignant dans...

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GYŪNIKU NO BUKKAKE-UDON (牛肉 の ぶっかけうどん) – Nouilles épaisses en bouillon doux froid avec bœuf caramélisé & diverses garnitures

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Par Nana~

Ahlàlàlàààà... L'été arrive enfin ! Et les grosses chaleurs aussi... Mais les Japonais ont trouvé une parade INFAILLIBLE pour contrer ce phénomène : manger des nouilles froides, façon Bukkake-Udon ! Il s'agit de nouilles épaisses froides, baignant dans...

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SUKIYAKI-DONABE en version "sèche"

aigre-doux, boeuf, donabe, japonais, oeuf, oignon, riz, sésame, sukiyaki, wakame

Par Nana~

Cher amis bloggueurs, bonjour ! C'est le début de la semaine, alors hop ! On se motive ! Pour vous y aider, nous vous donnons aujourd'hui une recette de Sukiyaki que nous avons adaptée : le Sukiyaki-Donabe en version "sèche" Il s'agit d'une marmite de...

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NIKU KABOCHA-KOROKKE (ニクのかぼちゃのコロッケ) – Croquettes de courge frites à la viande hachée & oignons caramélisés avec sauce Tonkatsu

aigre-doux, boeuf, courge, croquette, frit, japonais, kabocha, korokke, niku, pané, Tonkatsu

Par Nana~

Bonjour bonjour ! Nous vous souhaitons on très bon dimanche à tous ! Et pour être certaines que celui-ci soit parfait, nous vous proposons aujourd'hui une recette crousty-moelleuse, douce à souhait : des Niku Kabocha-Korokke ! Une petite traduction ?...

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TAGLIATELLE CON RAGÙ DI CALAMARI ALLA LUCIANA - Ragoût de calamar à la tomate

calamar, italien, Pâtes, ragoût, tagliatelle, tomate

Par Nana~

Bonjour cher amis qui nous suivez et nouveaux arrivants ! Avec l'approche de l'été, nous vous proposons une recette gorgée du Soleil de la Méditerranée... les Tagliatelle con ragù di calamari alla Luciana . Il s'agit tout simplement d'un ragoût savoureux...

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TAJINE de cœur d’agneau aux pommes & fruits secs caramélisés au miel, saupoudré d’amandes & sésame, avec couscous épicé

aigre-doux, amande, coeur d'agneau, couscous, épices, fruits secs, graines, indien & arabe, pomme, sésame, tajine

Par Nana~

Boooooonjour ! C'est le début de la semaine, vous êtes de mauvaise humeur ? Vous avez besoin de manger quelque chose qui vous remontera le morale et qui ré-haussera vos papilles ? C'est par iciiiii ! Aujourd'hui, nous vous donnons une version des multiples...

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RED PEPPER JAM - Confiture de poivrons pimentée, à l'oignon & ail

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Par Nana~

Ingrédients (1 pot) : - 1 tasse de poivron rouge (épluché + détaillé en tout petits cubes) - Un peu de piment thaï (haché) - 1 + ½ c. à s. d’oignon (émincé ; ici : oignon rouge) - 1 grosse gousse d’ail (émincée) - ¼ tasse de vinaigre de pomme (ou vinaigre...

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BUNS au lait & beurre pour Hamburger avec farine Manitoba

boulangerie & sandwichs, buns, châtaignes d'eau, crabe, fastfood, hamburger, manitoba, moelleux, sésame

Par Nana~

Holàlàààààààà !!! Mais quel bonheur cette farine Manitoba ! La prochaine fois que notre Papa va en Italie faire le plein de marchandises pour son épicerie, soit nous l'accompagnons, soit nous lui demandons de nous ramener 4kg de cette merveille ! Hier,...

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MERINGUES SUISSES au cacao

cacao, confiserie, meringue, meringue suisse, petite douceur, suisse

Par Nana~

Bonjour bonjour les amis ! Aujourd'hui, pour fan de petites sucreries toutes mignonnes, voici la recette des fameuses M eringues suisses ! Parfumées au cacao, s'il-vous-plaît ! Pour les novices en confiserie, ne vous affolez surtout pas... c'était notre...

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MANIL JANGGATCHI - Pickles d'ail aigre-doux marinés au soja

aigre-doux, ail, coréen. manil janggatchi, pickles, soja

Par Nana~

Bonsoir bonsoir ! Depuis le temps que nous les mentionnons et nos recette, voici comme promis la recette coréenne des fameux pickles d'ail aigre-doux Manil Janggatchi ! Ce sont des gousses d'ail marinées dans de la sauce soja vinaigrée et sucrée, qui...

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