Top articles

• ROULADES DE POULET au four farcie au bacon fumé, châtaignes braisées au Porto, figue fraîche, abricots secs, noisettes rôties, épinards & oignons

  17 juillet 2026

  Ingrédients (1 pers) : - 1 poitrine de poulet (de min. 150g) - 1 tranche de bacon fumé - Quelques feuilles d'épinards frais - Châtaignes braisées au Porto & sucre brun (émincées ; ou natures ; maison ou non) - 1 figue fraîche (émincée + quelques tranches...

• Menu vapeur comme au restaurant asiatique pour le dimanche de Pâques !

  20 avril 2014

  Ce dimanche de Pâques, j'étais seule et je n'avais qu'une hâte : me mettre en cuisine pour me confectionner un MEGA menu vapeur comme j'aime les composer dans les restaurants asiatiques ! Si si ! Et avec PLEINS de mets différents que je choisis toujours...

• CHEESECAKE truffé sans sucre au chocolat noir & cacao sur base biscuitée

  17 juillet 2026

  Ingrédients (10-12 pers ; moule à charnière 25cm Æ *) : La base : - 250g de biscuits (ici : Petits-Beurre sans sucre MIGROS) - 70g de beurre allégé - 5 Flav'Drops (ici : GoT7 Chocolate Peanut Butter) La garniture : - 800g de fromage à la crème light (à...

• Jour 13 (29 juin 2013) – Jour de repos et… absolument rien d’intéressant à raconter !

  15 juin 2015

  A part peut-être ce que nous avons boulotté ce jour-là… on aime se venter de nos expériences culinaires ! Petit-déj : Imagawayaki ! Un gros pancake un un peu plus aéré, humide et moins dense que sont confrère le Dorayaki ou le Tayaki, mais également fourré...

• Toujours plus de VISIIIIIIIIIIITES

  21 février 2017

  Très chers aminautes, amis bloggueurs, férus de cuisine et autres curieux, Une fois encore, nous vous REMERCIONS MILLE FOIS pour l'attention que vous accordez à notre blog de cuisine, cela nous enchante ! On passe la barre des 40'000 visites !!! Nous...

• CROISSANT BRIOCHÉ AU LAIT & OEUF - Petit pain tout moelleux

  12 novembre 2014

  Hello les amis ! Qui dit matinée maussade dit... un bon petit pain réconfortant ! Alors pouce ce faire... voici la recette du Croissant brioché au lait et oeuf , avec un bon petit goût de beurre ! Le rendu est filant et bien tendre, parfait pour un sandwich...

• SOUPE DE NOUILLES DE RIZ à la crème de coco, curry rouge, pâte de chili, coriandre, citronnelle, sucre brun & lime avec bœuf haché rôti, Shiitake, poivron & aubergines

  18 décembre 2018 ( #aigre-doux, #citronnelle, #coriandre, #curry rouge, #lait de coco, #lime, #nouilles de riz, #soupe, #thaïlandais )

  Bonsooooiiiiir everybody ! Cela fait un petit bout de temps que nous n'avons rien posté... alors nous revenons en force avec une recette dans notre catégorie de prédilection, c'est-à-dire la cuisine asiatique ! Donc ce soir, rendez-vous en Thaïlande avec...

• SAUMON caramélisé pour sandwichs BÁNH MÌ avec pickles de légumes et mayo à la lime & ail

  06 juillet 2020 ( #banh mi, #basilique thaï, #caramélisé, #coriandre, #nuoc cham, #pickles, #sandwich, #saumon, #vietnamien )

  Mais bien l'bonjour les aminautes ! J'espère que la semaine se passe bien pour vous et que les vacanciers peuvent profiter de leur pause estivale... personnellement, la mienne prend fin lundi prochain, car je vais aller travailler pendant un moi et deux...

• Spicy Sweet Potato Mocha Latte /Vegan ; sans lactose ni sucres raffinés)

  21 octobre 2020 ( #café, #épices, #fit snack, #lait, #latte, #mocha, #patate douce, #sans lactose, #vegan )

  Mais bonsoooiiiiiir tout le monde ! ça fait longtemps non ? Hahaha mais Nana est de retour !!! J'espère que vous allez tous bien malgré les conditions sanitaires qui, selon les médias, se dégradent... en parallèle des mesures qui se re-durcissent. M'enfin...

• SOUPE DE NOUILLES DE RIZ à la crème de coco, curry rouge, pâte de chili, coriandre, citronnelle, sucre brun & lime avec bœuf haché rôti, Shiitake, poivron & aubergines

  18 décembre 2018 ( #aigre-doux, #citronnelle, #coriandre, #curry rouge, #lait de coco, #lime, #nouilles de riz, #soupe, #thaïlandais )

  Bonsooooiiiiir everybody ! Cela fait un petit bout de temps que nous n'avons rien posté... alors nous revenons en force avec une recette dans notre catégorie de prédilection, c'est-à-dire la cuisine asiatique ! Donc ce soir, rendez-vous en Thaïlande avec...

• CAKE fondant farine d'épeautre, purée de patate douce & Kaki, noix, oignons rôtis, carottes râpées, épices & ail

  02 juillet 2022 ( #cake, #carotte, #épeautre, #épices, #fit meal, #kaki, #noix, #patate douce )

  Halloooooooo ! J'espère que la semaine a été bonne pour vous ! En ce qui me concerne, je suis convalescente... après une biopsie de la mâchoire (jeudi), en somme une sorte de charcutage assez atroce qui me cause bien des douleurs... BREF ! Cessons de...

• SALADE de nouilles UDON au sésame rôti, sirop d’érable, soja, huile de sésame, vinaigre, Sambal Oelek & ail

  31 mars 2024 ( #aigre-doux, #dressing, #érable, #japonais, #nouilles, #salade, #sésame, #udon )

  Bon les amis, parlons peu, parlons bien ! C'est parti pour une autre recette "japonisante" toute simple, à servir froide ou chaude selon vos envies : une bonne p'tite Salade de nouilles Udon avec un dressing aigre-doux à tomber ! Cette recette a l'avantage...

• POIVRONADE A LA FETA & FROMAGE BLANC - Crème de poivron

  18 octobre 2014 ( #feta, #fromage blanc, #poivron, #poivronade au feta, #sandwich, #tartine, #wrap, #yaourt )

  Voici une recette aux multiples usages ! En effet, vous pouvez utiliser cette crème de poivrons autant dans vos pâtes, riz, sandwiches, wraps, tartines... et tout ce qui vous fait plaisir ! Cette Poivronade à la Feta regorge de notes méditerranéennes...

• BULGOGI de viande hachée sans sucre à la pomme râpée, oignons spring, soja, Nùoc Mam & huile de cacahuètes

  17 juin 2022 ( #boeuf, #bulgogi, #coréen, #haché, #poire, #sans sucre, #sésame, #xylitol )

  Allez, c'est parti ! Je reprends du service après m'être littéralement ARRACHÉE pour mes examens... espérons que cela porte ses fruits ! Du coup, pour commencer, j'vous livre ici une petite recette coréenne de Bulgogi de viande hachée sans sucre . Je...

• Sauce TONKATSU à la mayonnaise & sésame pilé

  17 juin 2020 ( #friture, #japonais, #mayonnaise, #sauce, #sésame, #soja, #tonkatsu, #worchestershire )

  Hey les amiiiiiis ! Nana au rapport ! Grande new : j'ai finis les exas à proprement parlé et il ne me reste plus qu'une rédaction à rendre en fin de semaine prochaine pour valider un séminaire universitaire... and that's IT ! Donc cela veut dire... que...

• HAYASHI RICE ~ Boeuf en sauce brune demi-glace sur riz, à la japonaise~

  11 mars 2018 ( #boeuf, #demi-glace, #hayashi rice, #japon, #japonais, #plat en sauce, #plat principal, #riz )

  Hello chers amis ! Pour cette fin de semaine au temps bien... pourri (mais heureusement, les températures ne sont plus sibériennes), voici un petit plat en sauce venu du Japon pour se faire du bien au moral : le Hayashi rice ! En réalité, ce plat est...

• PÂTE BRISÉE ALLÉGÉE pour vos quiches, tartes salées ou sucrées !

  01 mai 2017 ( #dessert, #pâte à tarte, #pâte à tarte allégée, #pâte briisée, #plat complet, #quiche, #tarte salée, #tarte sucrée )

  Bonjour cher amis de la cuisine ! Avec les beaux jours, envie de bonne tarte aux légumes, quiches ou tartes aux fruits à emmener à un BBQ, chez vos amis ou au boulot ? Voici donc une recette qui vous donnera satisfaction, sans pour autant culpabiliser...

• SPAGHETTI au bacon, champignons, noix & citron

  02 février 2015 ( #bacon, #champignon, #citron, #noix, #pâtes, #roquette, #spaghetti )

  Si vous en avez assez des pâtes bolo, carbo ou pesto, cette recette est faite pour vous ! Un peu de changement s'impose non ? Les repas sont trop triste sinon... Nous avons choisi des spaghetti complets, mais, bien évidemment, la recette peut être réalisée...

• RASGULLA ou PANEER - Fromage frais indien, à tartiner ou à griller !

  07 octobre 2015 ( #facile, #fromage maison, #griller, #indien, #lait, #tartiner )

  Bonjour bonjour cher internautes ! Aujourd'hui, nous vous proposons de réaliser votre fromage à tartiner ou à griller vous-même : le Rasgulla (crémeux) ou le Paneer (ferme). Ces deux types de fromage indiens sont basés sur la même recette, toute simple...

• PICKLES DE PIMENT - Morceaux de piment au vinaigre, sucre et sel (condiment)

  31 mai 2017 ( #condiment, #pickles, #pickles de piment, #piment, #thaïlandais, #thaïlande )

  Bonjour chers aminautes ! Voici une recette simple et rapide pour un condiment d'accompagnement de vos plats asiatiques, plus particulièrement thaïes : des pickles de piments hauts en couleur et tout en saveur ! Ingrédients : - 100g de piments rouges...

• TENSHINHAN – Bol de riz (nouilles) avec omelette à l'oignon & gingembre, nappée de sauce sirupeuse aigre-douce

  22 janvier 2024 ( #aigre-doux, #japonais, #nouilles, #oeuf, #riz, #sauce )

  Préparation : 1. Dans une petite poêle, fais rôtir l’oignon et le gingembre. 2. Dans un bol, avec une fourchette, mélange les œufs avec le Sake, l’ail en poudre, le soja, l’oignon-gingembre rôtis et les oignons spring. 3. Fais chauffer un peu d’huile...

• LEXIQUE ~Voc & Abréviations~

  05 avril 2019 ( #abréviations, #explications, #fitness, #macros, #musculation, #vocabulaire )

  Hello les amis ! En plus de tous ces changements, nous allons également utiliser un nouveau vocabulaire et de nouvelles abréviations très connues dans le monde de la musculation et du fitness, mais pas forcément de vous si vous ne connaissez pas le milieu....

• Exaaaaaaaas !!!

  26 mai 2020 ( #annonce, #covid, #exas, #travail, #université )

  Chers aminautes, bonjour ! Un petit message pur vous dire que SURTOUT on ne vous oublie PAS ! Mais personnellement, les cours et examens universitaires à distance me demandent énormément de travail... du coup, moins de temps pour innover ou poster de...

• Arroz con leche – Riz au lait au citron, aux épices et au yaourt

  14 janvier 2014 ( #cannelle, #citron, #épices, #petit-déjeuner, #riz )

  Ingrédients (2 pers) : - ½ litre de lait - 7 5g de riz rond (type riz à risotto) - 1 bâton de cannelle - 1 anis étoilé - G irofle en poudre (un tout petit peu !) - ½ zeste de citron (prélevé à l'éplucheur) - 22g de sucre - 13g de sucre vanillé - 1 pincée...

• PANCAKES salés de patate douce orangée & huile de cacahuètes

  18 février 2019 ( #crêpes, #pancakes & blinis, #patate douce, #sucré-salé, #wraps )

  Bonjour bonjour !!! Alors, de bonne humeur ce lundi ? Allez, cela fait quatre jours qu'il fait beau, haut les coeurs ! Et pour amener encore plus de soleil dans votre assiette, nous vous dévoilons aujourd'hui la recette de savoureux Pancakes salés de...