Top articles

• CURRY ROUGE ALLÉGÉ au bœuf & jaune d'œuf avec cacahuètes pilées

  07 juin 2019 ( #boeuf, #cacahuètes, #curry rouge, #fit meal, #lait coco, #light, #oeuf, #oignons frits, #shiitake, #thaïlandais )

  Chers amis bonsoir ! Cela fait longtemps que je n'ai rien posté (ma soeur étant plus active sur le blog que moi), mais sachez que je ne vous oublie pas surtout ! Et donc, pour vous signifier ma présence auprès de vous, je vous propose ce soir une délicieuse...

• SPAGHETTI à l’encre de seiche en sauce aux tomates cerise, oignon & ail caramélisés à l'ail & basilic avec chips de viande séchée & pistaches

  11 août 2026

  Chers amis cuistots, bonjour 😊 ! Nous sommes à une semaine (moins un jour) de la rentrée scolaire... c'est le marathoooooon ! 🤯 Et pour un marathon, rien de mieux... qu'un bon plat de pâtes 😜 J'ai concocté une petite recette qui devrait donc ravir vos...

• GYŪDON (牛丼) - Bol de riz au boeuf mijoté aux oignons

  07 septembre 2014

  Bonjours tous le monde ! Dans la série des Donburi, nous vous présentons le Gyūdon , le lunch favori des salary-men pressés qui se rendent dans les petits fast-food spécialisés qui le proposent. La base est toujours la même, le bon gohan, riz préparé...

• PIZZA MAISON - Recette de la pâte à l'italienne traditionnelle !

  15 septembre 2014

  On ne sait pas vous... mais pour nous, la pizza c'est sacré ! La pâte doit être parfaite pour que nous l'apprécions vraiment. Elle doit être fine, moelleuse et croustillante à la fois... et, si possible, avec un bon goût de feu de bois ! Mais ça... à...

• DASHI-TAMAGO ou Tamagoyaki (だしのたまご ou 玉子) - Omelette roulée

  08 septembre 2014

  Hello helloooo tout le monde !!! Envie de douceur et de moelleux ? Et bien cette recette est faite pour vous ! Nous avons d'abord goûté à cette omelette sous forme de Sushi, puis au Japon en tant que part d'un repas complet... un régal ! Donc... comme...

• WAFUU PASUTA à l'Umeboshi, champignons de Paris, Furikake & Nori

  29 septembre 2014

  Drôle de nom vous nous direz ! Pour tout vous expliquer, "Wafuu" signifie "à la japonaise". Donc il s'agit de cuisine fusion Italie-Japon : Wafuu Pasuta ( pasta donc...) ! C'est d'ailleurs assez surprenant... La recette à l'avantage d'être facile et rapide...

• PIZZA NAPOLETANA tradizionale, come al ristorante !

  12 octobre 2015

  Boooooonssssooooiiiiir ! Nous avons une bonne nouvelle pour vous : plus besoin d'aller manger votre pizza au restaurant, nous avons ENFIN trouvé pour vous (après plusieurs essais infructueux) LA recette PARFAITE ! Nous vous présentons donc la Pizza napoletana...

• SOUPE DE NOUILLES DE RIZ à la crème de coco, curry rouge, pâte de chili, coriandre, citronnelle, sucre brun & lime avec bœuf haché rôti, Shiitake, poivron & aubergines

  18 décembre 2018 ( #aigre-doux, #citronnelle, #coriandre, #curry rouge, #lait de coco, #lime, #nouilles de riz, #soupe, #thaïlandais )

  Bonsooooiiiiir everybody ! Cela fait un petit bout de temps que nous n'avons rien posté... alors nous revenons en force avec une recette dans notre catégorie de prédilection, c'est-à-dire la cuisine asiatique ! Donc ce soir, rendez-vous en Thaïlande avec...

• SAUMON caramélisé pour sandwichs BÁNH MÌ avec pickles de légumes et mayo à la lime & ail

  06 juillet 2020 ( #banh mi, #basilique thaï, #caramélisé, #coriandre, #nuoc cham, #pickles, #sandwich, #saumon, #vietnamien )

  Mais bien l'bonjour les aminautes ! J'espère que la semaine se passe bien pour vous et que les vacanciers peuvent profiter de leur pause estivale... personnellement, la mienne prend fin lundi prochain, car je vais aller travailler pendant un moi et deux...

• SOUPE DE NOUILLES DE RIZ à la crème de coco, curry rouge, pâte de chili, coriandre, citronnelle, sucre brun & lime avec bœuf haché rôti, Shiitake, poivron & aubergines

  18 décembre 2018 ( #aigre-doux, #citronnelle, #coriandre, #curry rouge, #lait de coco, #lime, #nouilles de riz, #soupe, #thaïlandais )

  Bonsooooiiiiir everybody ! Cela fait un petit bout de temps que nous n'avons rien posté... alors nous revenons en force avec une recette dans notre catégorie de prédilection, c'est-à-dire la cuisine asiatique ! Donc ce soir, rendez-vous en Thaïlande avec...

• Spicy Sweet Potato Mocha Latte /Vegan ; sans lactose ni sucres raffinés)

  21 octobre 2020 ( #café, #épices, #fit snack, #lait, #latte, #mocha, #patate douce, #sans lactose, #vegan )

  Mais bonsoooiiiiiir tout le monde ! ça fait longtemps non ? Hahaha mais Nana est de retour !!! J'espère que vous allez tous bien malgré les conditions sanitaires qui, selon les médias, se dégradent... en parallèle des mesures qui se re-durcissent. M'enfin...

• PÂTE BRISÉE ALLÉGÉE pour vos quiches, tartes salées ou sucrées !

  01 mai 2017 ( #dessert, #pâte à tarte, #pâte à tarte allégée, #pâte briisée, #plat complet, #quiche, #tarte salée, #tarte sucrée )

  Bonjour cher amis de la cuisine ! Avec les beaux jours, envie de bonne tarte aux légumes, quiches ou tartes aux fruits à emmener à un BBQ, chez vos amis ou au boulot ? Voici donc une recette qui vous donnera satisfaction, sans pour autant culpabiliser...

• BULGOGI de viande hachée sans sucre à la pomme râpée, oignons spring, soja, Nùoc Mam & huile de cacahuètes

  17 juin 2022 ( #boeuf, #bulgogi, #coréen, #haché, #poire, #sans sucre, #sésame, #xylitol )

  Allez, c'est parti ! Je reprends du service après m'être littéralement ARRACHÉE pour mes examens... espérons que cela porte ses fruits ! Du coup, pour commencer, j'vous livre ici une petite recette coréenne de Bulgogi de viande hachée sans sucre . Je...

• CAKE fondant farine d'épeautre, purée de patate douce & Kaki, noix, oignons rôtis, carottes râpées, épices & ail

  02 juillet 2022 ( #cake, #carotte, #épeautre, #épices, #fit meal, #kaki, #noix, #patate douce )

  Halloooooooo ! J'espère que la semaine a été bonne pour vous ! En ce qui me concerne, je suis convalescente... après une biopsie de la mâchoire (jeudi), en somme une sorte de charcutage assez atroce qui me cause bien des douleurs... BREF ! Cessons de...

• SALADE de nouilles UDON au sésame rôti, sirop d’érable, soja, huile de sésame, vinaigre, Sambal Oelek & ail

  31 mars 2024 ( #aigre-doux, #dressing, #érable, #japonais, #nouilles, #salade, #sésame, #udon )

  Bon les amis, parlons peu, parlons bien ! C'est parti pour une autre recette "japonisante" toute simple, à servir froide ou chaude selon vos envies : une bonne p'tite Salade de nouilles Udon avec un dressing aigre-doux à tomber ! Cette recette a l'avantage...

• Sauce TONKATSU à la mayonnaise & sésame pilé

  17 juin 2020 ( #friture, #japonais, #mayonnaise, #sauce, #sésame, #soja, #tonkatsu, #worchestershire )

  Hey les amiiiiiis ! Nana au rapport ! Grande new : j'ai finis les exas à proprement parlé et il ne me reste plus qu'une rédaction à rendre en fin de semaine prochaine pour valider un séminaire universitaire... and that's IT ! Donc cela veut dire... que...

• POIVRONADE A LA FETA & FROMAGE BLANC - Crème de poivron

  18 octobre 2014 ( #feta, #fromage blanc, #poivron, #poivronade au feta, #sandwich, #tartine, #wrap, #yaourt )

  Voici une recette aux multiples usages ! En effet, vous pouvez utiliser cette crème de poivrons autant dans vos pâtes, riz, sandwiches, wraps, tartines... et tout ce qui vous fait plaisir ! Cette Poivronade à la Feta regorge de notes méditerranéennes...

• HAYASHI RICE ~ Boeuf en sauce brune demi-glace sur riz, à la japonaise~

  11 mars 2018 ( #boeuf, #demi-glace, #hayashi rice, #japon, #japonais, #plat en sauce, #plat principal, #riz )

  Hello chers amis ! Pour cette fin de semaine au temps bien... pourri (mais heureusement, les températures ne sont plus sibériennes), voici un petit plat en sauce venu du Japon pour se faire du bien au moral : le Hayashi rice ! En réalité, ce plat est...

• SPAGHETTI au bacon, champignons, noix & citron

  02 février 2015 ( #bacon, #champignon, #citron, #noix, #pâtes, #roquette, #spaghetti )

  Si vous en avez assez des pâtes bolo, carbo ou pesto, cette recette est faite pour vous ! Un peu de changement s'impose non ? Les repas sont trop triste sinon... Nous avons choisi des spaghetti complets, mais, bien évidemment, la recette peut être réalisée...

• TENSHINHAN – Bol de riz (nouilles) avec omelette à l'oignon & gingembre, nappée de sauce sirupeuse aigre-douce

  22 janvier 2024 ( #aigre-doux, #japonais, #nouilles, #oeuf, #riz, #sauce )

  Préparation : 1. Dans une petite poêle, fais rôtir l’oignon et le gingembre. 2. Dans un bol, avec une fourchette, mélange les œufs avec le Sake, l’ail en poudre, le soja, l’oignon-gingembre rôtis et les oignons spring. 3. Fais chauffer un peu d’huile...

• LEXIQUE ~Voc & Abréviations~

  05 avril 2019 ( #abréviations, #explications, #fitness, #macros, #musculation, #vocabulaire )

  Hello les amis ! En plus de tous ces changements, nous allons également utiliser un nouveau vocabulaire et de nouvelles abréviations très connues dans le monde de la musculation et du fitness, mais pas forcément de vous si vous ne connaissez pas le milieu....

• PICKLES DE PIMENT - Morceaux de piment au vinaigre, sucre et sel (condiment)

  31 mai 2017 ( #condiment, #pickles, #pickles de piment, #piment, #thaïlandais, #thaïlande )

  Bonjour chers aminautes ! Voici une recette simple et rapide pour un condiment d'accompagnement de vos plats asiatiques, plus particulièrement thaïes : des pickles de piments hauts en couleur et tout en saveur ! Ingrédients : - 100g de piments rouges...

• RASGULLA ou PANEER - Fromage frais indien, à tartiner ou à griller !

  07 octobre 2015 ( #facile, #fromage maison, #griller, #indien, #lait, #tartiner )

  Bonjour bonjour cher internautes ! Aujourd'hui, nous vous proposons de réaliser votre fromage à tartiner ou à griller vous-même : le Rasgulla (crémeux) ou le Paneer (ferme). Ces deux types de fromage indiens sont basés sur la même recette, toute simple...

• Exaaaaaaaas !!!

  26 mai 2020 ( #annonce, #covid, #exas, #travail, #université )

  Chers aminautes, bonjour ! Un petit message pur vous dire que SURTOUT on ne vous oublie PAS ! Mais personnellement, les cours et examens universitaires à distance me demandent énormément de travail... du coup, moins de temps pour innover ou poster de...

• BATBOUT À LA FARINE DE BLÉ - Pain marocain à la poêle à farcir ou non

  21 octobre 2017 ( #galette, #maroc, #pain, #pain marocain, #sandwich )

  Bonjour cher aminautes ! Pour cette après-midi, voici une recette de pain "à tout faire": le Batbout . Ce pain marocain ne nécessite pas un temps de levée trop grand et se cuit à la poêle, avec ou sans matière grasse. Il est traditionnellement composé...