sesame

SUKIYAKI-DONABE en version "sèche"

aigre-doux, boeuf, donabe, japonais, oeuf, oignon, riz, sésame, sukiyaki, wakame

Par Nana~

Cher amis bloggueurs, bonjour ! C'est le début de la semaine, alors hop ! On se motive ! Pour vous y aider, nous vous donnons aujourd'hui une recette de Sukiyaki que nous avons adaptée : le Sukiyaki-Donabe en version "sèche" Il s'agit d'une marmite de...

Lire la suite

TAJINE de cœur d’agneau aux pommes & fruits secs caramélisés au miel, saupoudré d’amandes & sésame, avec couscous épicé

aigre-doux, amande, coeur d'agneau, couscous, épices, fruits secs, graines, indien & arabe, pomme, sésame, tajine

Par Nana~

Boooooonjour ! C'est le début de la semaine, vous êtes de mauvaise humeur ? Vous avez besoin de manger quelque chose qui vous remontera le morale et qui ré-haussera vos papilles ? C'est par iciiiii ! Aujourd'hui, nous vous donnons une version des multiples...

Lire la suite

BUNS au lait & beurre pour Hamburger avec farine Manitoba

boulangerie & sandwichs, buns, châtaignes d'eau, crabe, fastfood, hamburger, manitoba, moelleux, sésame

Par Nana~

Holàlàààààààà !!! Mais quel bonheur cette farine Manitoba ! La prochaine fois que notre Papa va en Italie faire le plein de marchandises pour son épicerie, soit nous l'accompagnons, soit nous lui demandons de nous ramener 4kg de cette merveille ! Hier,...

Lire la suite

HATSU NO TERIYAKI (ハツの照り焼き) – Cœur d’agneau rôti en sauce douce avec sésame

aigre-doux, coeur, hatsu, japonais, sésame, teriyaki

Par Nana~

Bonsoiiiiiiiir ! Bien motivées, ce soir nous vous donnons une recette à base d'un ingrédient qui en effraiera plus d'un : le COEUR ! Et pas n'importe lequel, celui d'agneau ! Certes, certains n'oserons même pas en saisir la barquette au supermarché, mais......

Lire la suite

Raviolis HA KAO, le retour ! - Pâte au tapioca et deuxième version de farce

aigre-doux, châtaigne d'eau, chinois, crevette, dim sum, frit, ha kao, raviolis, sésame, soja

Par Nana~

Bonjour ! Et oui, voici encore un article sur les Dim Sum que nous affectionnons tant ! Ces raviolis à la pâte gluante, on ne s'en lasse pas Et nous avouons que ceux faits maison sont bien meilleurs qu'au restaurant, où ils sont toujours trop cuits à...

Lire la suite

IKA NO TERIYAKI (イカの照り焼き) - Calamar rôti à l'huile de sésame, nappé de sauce soja douce et épaisse

aigre-doux, calamar, fruits de mer, ika-teriyaki, japonais, sésame, soja, teriyaki

Par Nana~

Alors comme promis, suite à notre post précédent concernant le riz au calamar (Ika-meshi ; recette dans cette rubrique), voici la recette du Ika-Teriyaki ! Ce savoureux calamar mariné et rôti dans de l'huile de sésame, nappé d'une succulente et onctueuse...

Lire la suite

MENTAIKO-pasutā (明太子のパスタ) & Mentaiko-raisu (明太子のライス) - Nouilles ou riz avec sauce douce aux oeufs de cabillaud, mayonnaise, Wasabi, Nori et sésame

aigre-doux, algues, japonais, mayonnaise, mentaiko, nori, oignon, pâte, poisson, riz, sésame, tarama, Udon

Par Nana~

Bonsoooooiiiiiir !!! Quoi de nouveau aujourd'hui ? Et bien une bonne recette de nouilles, comme on les aime : la Mentaiko-pasutā ! Ce plat est tout simple à réaliser, mais vraiment très savoureux ! Un régal ! Nous n'en avions jamais cuisiné ni mangé (pas...

Lire la suite

KURI GOHAN (栗ごはん) – Riz au bouillon doux avec châtaignes confites & sésame

aigre-doux, châtaignes, gohan, japonais, kuri, riz, sésame

Par Nana~

Depuis le temps que nous voulions le réaliser... TADAAAAAAA !!! Voici notre Kuri-gohan ! Il s'agit de riz à Sushi cuit dans un bouillon doux avec des Kuri no Kanroni ( 5. Une fois cuit, laisser reposer le riz quelques minutes sur mode « WARM ». 6. Servir...

Lire la suite

MYULCHI BOKKEUM (멸치 볶음) – Anchois séchées rôties et caramélisées au miel, Sambal, sésame et ail

aigre-doux, ail, anchois, caramélisé, coréen, frit, sambal oeleck, sésame

Par Nana~

Voici une recette de Banchan, c'est-à-dire d'un accompagnement coréen pour le riz, les nouilles, etc. Le nom de ce Banchan est Myulchi Bokkeum ! Un peu barbare à prononcer je l'avoue, mais la recette est toute simple ! Il suffit juste d'avoir des anchois...

Lire la suite

MYULCHI BOKKEUM (멸치 볶음) – Anchois séchées rôties et caramélisées au miel, Sambal, sésame et ail

aigre-doux, ail, anchois, caramélisé, coréen, frit, sambal oeleck, sésame

Par Nana~

Voici une recette de Banchan, c'est-à-dire d'un accompagnement coréen pour le riz, les nouilles, etc. Le nom de ce Banchan est Myulchi Bokkeum ! Un peu barbare à prononcer je l'avoue, mais la recette est toute simple ! Il suffit juste d'avoir des anchois...

Lire la suite