sesame

Nouilles de riz avec pork belly épicées rôties et caramélisées, cacahuètes, sésame, algues et légumes

aigre-doux, algues, cacahuètes, châtaignes d'eau, chinois, miel, nouilles de riz, pickles de radis salé, pork belly, sésame

Par Nana~

Bon voilà ! Je suis ENFIN en VRAIES vacances d'été ! Je devais rattraper des examens d'histoire (Université des Lettres à Genève), et du coup je me suis pourri l'été à les préparer... Mais aujourd'hui, après 6h très intense d'examen à écrire une dissertation,...

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Salade d'algues aigre-douce aux carottes, chou frisé et sésame

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Par Nana~

Voici un des petits plats qui composaient mon menu japonais d'aujourd'hui : une salade d'algues aigre-douce aux carottes, chou frisé et sésame ! Depuis un bon moment que je me casse la tête à essayer de trouver LA recette parfaite de salade d'algue comme...

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WAKAME NO SARADA (ワカメのサラダ) - Salade d'algues japonaises pimentée au sésame

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Par Nana~

Comme il faut bien évidemment de la verdure pour établir un repas sain et équilibré, voici donc l'accompagnement "légume" de mon repas japonais ! Une bonne salade d'algues Wakame ! Cela ne sert à rien de vous rappeler toutes les vertus des algues pour...

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URAMAKI (裏まき) à la peau de poulet caramélisée, radis et asperges, enrobés de graines de sésame rôties

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Par Nana~

Voici une autre parties des bouchées que j'ai réalisées pour mon repas japonais : les Uramaki (Maki inversés) avec de la peau de poulet caramélisée au four, des radis et des asperges. J'ai ajouté autour des graines de soja que j'ai fait rôtir au préalable...

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URAMAKI (裏まき) à la peau de saumon croustillante, avocat et mini-asperges

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Par Nana~

Voici une autre parti de mon plateau Sushi d'aujourd'hui : des Uramaki (notez : rouleaux Maki, mais inversés) à la peau de saumon rôtie ! Donc, évidemment, l'envie de les reproduire moi-même me démangeait sérieusement... Et bien c'est maintenant chose...

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