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Par Nana~ dans Vietnamien le 15 Juillet 2020 à 12:08...et autres)... M'enfin ! Quoi qu'il en soit, j'en profite donc pour poster une recette bien sympa de saumon caramélisé à la manière du porc avec lequel les Vietnamiens garnissent leurs fameux sandwichs Bánh Mì ! Ce saumon est super savoureux, vous vous en lécherez les doigts, croyez-moi...
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...voici la première recette 2019 on the blog : un savoureux Sake-soboro , autrement dit des miettes de saumon rôties & caramélisées au Mirin, Sake , huile de sésame & soja. Une recette tout droit venue du Japon, comme par hasard ! Si vous avez du saumon au congélateur, une pièce de piètre...
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Par Nana~ dans Vietnamien le 15 Avril 2016 à 20:39...il faut qu'on y trouve "l'os"). Mais si vous n'avez pas de darnes, des gros morceaux bien charnus feront l'affaire... Nous avons utilisé des darnes de SAUMON, et le résultat était juste PARFAIT ! Voici une petite listes de poissons adéquats : - "Catfish" (poisson chat = Pangasius) - "Monkfish"...
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Par Nana~ dans Thaïlandais le 7 Avril 2016 à 15:41...à la fois douce et acide, c'est pourquoi nous avons décidé ce midi de la réaliser avec des darnes de saumon. Comme accompagnement, nous avons choisi un riz gluant thaïlandais au lait de coco, ail, oignons et coriandre, ainsi qu'une brunoise fraîcheur de concombre et ananas, décoré de...
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...c oncombre, mangue et oignons frits, enrobés de Furikake de bonite au sésame & d'avocat, puis nappés de Sake no tamago (oeufs de saumon) et de sauce soja sirupeuse. 2) Assortiment : - Ika Teriyaki-Nigiri : Nigiri avec calamar Teriyaki & Wasabi (recette de la sauce Teriyaki ICI )...
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... & moitié farine de tapioca) - 1 pavé de saumon de 150g de saumon (avec la peau) La marinade : -...
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...vous donner une délicieuse recette de Sake no Sukiyaki-Donabe ! Il s'agit d'une marmite de nouilles, saumon mariné et rôti, Shiitake et légumes, le tout baignant dans un succulent bouillon à la saveur douce et salée ! Très franchement, c'est un pure régal... Notez que la recette est...
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...sur le Chirashi , nous vous invitons à aller consulter la recette du " Chirashi-zushi avec tartare de saumon façon Yukhoe, oeuf cru, avocat, Shiitake et Wakame " dans cette rubrique ! Les Chirashi-zushi sont savoureux et tout simples à réaliser ! Vous n'avez pas forcément besoin d'avoir des...
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...donne : succulent bol de riz (ici assaisonné, notre touche personnelle) surmonté d'un délicieux filet de saumon nappé de sauce Teriyaki maison ! Un must ! Nous avouons, en grande gourmandes de sucré-salé, que nous sommes des incontestables fans de tout ce qui est accompagné de sauce douce...
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...dans le restaurant Ichi : - Unagi (anguille grillée en sauce sirupeuse) - Chirimen (petites anchois) - oeuf de saumon - thon - saumon - dorade - maquereau - Tamagoyaki (omelette roulée) - algues diverses - mega tonne de Wasabi Sushi-gari (gingembre au vinaigre) le tout accompagné d'une bonne...
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