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...diverses garnitures YAKI-UDON savoureux au Dashi, Katsuobushi, beurre, Mirin & Sake YAKI-UDON au Mentsuyu, Dashi, beurre, huile de sésame & sucre brun avec viande & légumes TSUKIMI-UDON (月見うどん) en gravy avec fruits de mer, œuf cru, Shiitake et légumes KARE-UDON (カレー うどん)...
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...carottes (râpées) - Vert d’oignon spring (ciselé) - 1 grosse gousse d’ail (hachée) - 5-7g (1-1,5 c. à c.) d’huile de sésame (ou de cacahuète) - 12g de beurre (ici : Léger Migros ; divisé en 6g + 6g) - 17g de bouillon Dashi (= 17g d’eau + un peu de Dashi en poudre)...
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...(バター焼きうどん) - Nouilles épaisses sautées au beurre et sauce douce ICI YAKI-UDON au Mentsuyu, Dashi, beurre, huile de sésame & sucre brun avec viande & légumes ICI Ici, ce sont les nouilles Udon sous vide que j'ai utilisées, trouvées chez ALDI Ingrédients (1 pers) : ...
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...Vert d'oignon spring (émincé) - 1 gousse d'ail (émincée) - 5g d'huile de cacahuète Pour servir : - Graines de sésame rôties - Légumes sautés variés - Vert d'oignon spring (ciselé) Préparation : 1. Dans un verre, mélange le soja, le Nùoc Mam et le Xylitol. Fais chauffer...
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...etc.) - 10g de Xylitol (ou tout autre sucrant granulé) - 1 c. à s. (15ml) de vinaigre de pomme - 1/2 c. à s. (8ml) de soja clair - 5-6g d'huile de sésame *Mieux : poire Nashi Les nouilles & garnitures : - 55g de nouilles fines au choix (ici : nouilles de tapioca ; ou nouilles de riz, de...
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...panées & frites. Mais cette recette est quelque peu innovante, dans le sens où j'y intègre directement du sésame pilé et de la mayonnaise (au lieu de la napper encore par-dessus, comme traditionnellement). Alors voilà, une petite préparation toute simple, savoureuse... et sans photo !...
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...toppings : - Feuille d'algue Nori séchée (ciselée ; au goût ; ici : feuilles de Nori caramélisées) - 10g de graines de sésame noir & blanc (rôties à sec) - Vert d'oignon spring (facultatif ; ciselé ; au goût ; pas mis ici) Préparation : La mise en place :...
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...parfait pour ceux qui font attention à leur ligne bikini ! ). De plus, pour changer des amandes, j'ai fait rôtir du sésame blond, que j'ai ensuite moulu, pour ensuite l'ajouter au yaourt. Et pour finir, j'ai remplacé le sucre par du Xylitol (sucre de bouleau), pour éviter la surdose de...
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... (facultatif ; ou tout autre légume) - Oignon rouge (émincé finement) - 1/2 c. à c. d'huile de sésame - 1 c. à c. de soja La sauce : - 2 c. à s. de Miso-dashi (pâte de soja fermentée aromatisée au bouillon Dashi ) - 1 c. à s. de Mirin - 1 c. à s. de vinaigre...
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...petit plat spécialement pour vous ! Voici donc notre recette de Cubes de Tofu rôtis en sauce aigre-douce au sésame & oignons spring ! Très sérieusement, c'était une tuerie ! De délicieuses bouchées de Tofu bien dorées et croustillantes, nappées d'une succulente sauce aigre-douce...
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