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...nous voulions vous proposer ce soir une variante que les Chinois affectionnent tout autant . La recette du pain est exactement la même que dans notre recette "Buns au lait et beurre pour Hamburger avec farine Manitoba". Ce pain brioché est moelleux à souhait et convient à merveille pour ces...
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...Name="TOC Heading"/> </w:LatentStyles> <![endif]--><!-- [if gte mso 10]> <![endif]--> Ingrédients (1 pers) : Le pain brioché : - 75g de farine à pain (ou blanche, comme nous) - 3-4g de beurre mou - 1 pincée de sel - 5-6g de sucre blanc - 1 pincée de levure sèche - 18g lait de...
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Par Nana~ dans Boulangerie & sandwichs le 9 Février 2015 à 13:54...Bonjour bonjour ! Début de semaine difficile ? C'est sans compter sur nous, avec une bonne recette de pain gourmand et moelleux pour votre petit déjeuner ! En effet, voici une nouvelle recette de pain sans pétrissage, mais à longue levée cette fois-ci (1 nuit) . Mais ne vous inquiétez pas,...
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Par Nana~ dans Boulangerie & sandwichs le 20 Janvier 2015 à 20:31...paume et découper les extrémités avec une corne à pâte (pour former un rectangle) . Coller les chutes sous le pain. 8. Mettre le pain avec le papier sulfurisé sur un plat et laisser lever 1h (sans le linge) dans un endroit chaud. 9. Enfourner une...
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Par Nana~ dans Boulangerie & sandwichs le 6 Octobre 2014 à 20:32Hello. hello ! Les Naans sont des pains indiens levés et cuits dans le four traditionnel Tandoor (sorte de "tonneau" contenant des braises) . Ils sont à la fois moelleux et élastiques, au bon goût de pâte levée et de grillé. Ils accompagnent à merveille les curry, mais peuvent aussi être...
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Par Nana~ dans Boulangerie & sandwichs le 2 Octobre 2014 à 15:17...surtout quand c'est fait maison... c'est... plus sain ! Bref, nous y voilà donc : une dernière recette de Pain pour Döner Kebab , mais sa cuisson se fait au four ! ça change beaucoup les choses... Sa texture est croustillante et sa mie plus riche. En gros, ce pain se rapproche beaucoup plus...
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Par Nana~ dans Boulangerie & sandwichs le 2 Octobre 2014 à 10:51Bonjour ! En cette matinée plutôt pluvieuse, nous vous livrons une nouvelle recette de Pain Pita , mais, cette fois-ci, sa confection se fait à partir d'un levain. Nous vous laissons la découvrir et donner votre avis sur la recette de Pita que vous avez préférée... pour autant que vous ayez...
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Par Nana~ dans Boulangerie & sandwichs le 29 Septembre 2014 à 22:57Et une galette de pain, une ! Ce soir, nous avons décidé de vous proposer une recette qui est adaptable à deux sortes de sandwich: le Gyros grec et le Kebab ! Ce pain pita est une tuerie ! Il est moelleux, aéré et son goût... miaaaaam ! Plus jamais nous n'achèterons de pita dans le commerce...
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Par Nana~ dans Boulangerie & sandwichs le 29 Septembre 2014 à 19:19Hellooo ! Encore une focaccia vous nous direz... mais que nenni ! Ce n'est pas une simple focaccia... c'est THE focaccia ! La F ocaccia Locatelli à la particularité d'être à la fois très moelleuse et aérée, au bon goût d'huile d'olive. Un régal ! Bon, elle prend un peu de temps à...
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Par Nana~ dans Boulangerie & sandwichs le 21 Septembre 2014 à 11:14...nommééééééééé... Les Mauricettes ! C'est quoi ça ?! Et bien ce sont, tout simplement, ces petits pains de Silz alsaciens que l'on affectionne tant ! En tout cas, personnellement, nous en raffolons ! Ces petits pains sont vraiment délicieux, tant avec du salé (comme du fromage frais et...
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