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Par Nana~ dans Boulangerie & sandwichs le 10 Avril 2022 à 16:35...ui bon allez... en tant que Suissesse, j'me suis dit qu'un jour j'allais essayer de pondre ce cher pain national originaire du canton fribourgeois... Et bien c'est chose faite ! Alors d'accord, je ne suis pas super fière du résultat : après la 2ème levée, ma pâte s'est trop affaissée et n'a...
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Par Nana~ dans Nous avons testé pour vous le 12 Août 2016 à 19:53...il s'agit de deux douceurs à la patate douce japonaise (= Imo ) : 1) Un Imo-pan , c'est-à-dire un pain brioché acheté au Japon, à l'aéroport, juste avant notre départ d'Osaka Kansai Airport. 2) Un Suitō-potetō Keeki (voir plus bas) trouvé dans un combini "Seven/Eleven" à Hiroshima, alors...
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Par Nana~ dans Boulangerie & sandwichs le 13 Février 2016 à 14:00...aminautes ! Cela faisait un moment que nous avions envie de tester une recette de Ciabatta , ce fameux pain italien. Il se prête très bien à la confection de Panini (sandwiches), car sa mie aérée est bien moelleuse, mais aussi parce que sa fine croûte dorée et croustillante reste assez...
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Par Nana~ dans Boulangerie & sandwichs le 6 Août 2015 à 21:46...? Nous avons quelque chose pour vous... Les fameux Pan de Coco philippins !!! Ce sont des petits pains briochés au beurre, fourré de Bucayo . Il s'agit de noix de coco revenue dans du lait condensé, de la cassonade, du beurre et de la vanille. La farce peut être réalisée soit à base de...
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...nous voulions vous proposer ce soir une variante que les Chinois affectionnent tout autant . La recette du pain est exactement la même que dans notre recette "Buns au lait et beurre pour Hamburger avec farine Manitoba". Ce pain brioché est moelleux à souhait et convient à merveille pour ces...
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Par Nana~ dans Boulangerie & sandwichs le 6 Octobre 2014 à 20:32Hello. hello ! Les Naans sont des pains indiens levés et cuits dans le four traditionnel Tandoor (sorte de "tonneau" contenant des braises) . Ils sont à la fois moelleux et élastiques, au bon goût de pâte levée et de grillé. Ils accompagnent à merveille les curry, mais peuvent aussi être...
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Par Nana~ dans Boulangerie & sandwichs le 2 Octobre 2014 à 15:17...surtout quand c'est fait maison... c'est... plus sain ! Bref, nous y voilà donc : une dernière recette de Pain pour Döner Kebab , mais sa cuisson se fait au four ! ça change beaucoup les choses... Sa texture est croustillante et sa mie plus riche. En gros, ce pain se rapproche beaucoup plus...
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Par Nana~ dans Boulangerie & sandwichs le 29 Septembre 2014 à 19:19Hellooo ! Encore une focaccia vous nous direz... mais que nenni ! Ce n'est pas une simple focaccia... c'est THE focaccia ! La F ocaccia Locatelli à la particularité d'être à la fois très moelleuse et aérée, au bon goût d'huile d'olive. Un régal ! Bon, elle prend un peu de temps à...
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Par Nana~ dans Boulangerie & sandwichs le 21 Septembre 2014 à 11:14...nommééééééééé... Les Mauricettes ! C'est quoi ça ?! Et bien ce sont, tout simplement, ces petits pains de Silz alsaciens que l'on affectionne tant ! En tout cas, personnellement, nous en raffolons ! Ces petits pains sont vraiment délicieux, tant avec du salé (comme du fromage frais et...
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Par Nana~ dans Crêpes, wraps, pancakes & blinis le 9 Septembre 2014 à 16:30...spécialité italienne qui réjouira les amateur de nourriture à manger avec les mains ! La Piadina est un pain plat que l'on peut farcir à volonté, à déguster chaude ou froide selon l'envie du moment ! Nous, on l'aime quand la mozzarelle est toute filante à l'intérieur... et, en bonnes...
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