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...examens... espérons que cela porte ses fruits ! Du coup, pour commencer, j'vous livre ici une petite recette coréenne de Bulgogi de viande hachée sans sucre . Je précise "viande hachée" car ce plat se cuisine d'habitude avec de fines lamelles de boeuf rôties, et "sans sucre" parce que j'ai...
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...avec un plat qui vous mettra un bon coup d'fouet : le Bibim Guksu ! A la base, il s'agit d'un plat coréen de nouilles en sauce aigre-douce piquante qui se déguste froid... mais j'ai choisi de le servir chaud pour ma part. Et c'était succulent ainsi ! Mais rien de vous empêche BIEN ENTENDU de le...
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...avons décidé de manger encore une fois un bon Bibimbap , mas cette fois, garni de bon boeuf BBQ coréen, nous avons nommé le très célèbre Boeuf Bulgogi ! Nous mourions d'envie de tester cette recette ! Il s'agit d'une bonne viande de boeuf bien tendre marinée puis grillée normalement au...
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Bonjour cher aminautes ! Aujourd'hui, nous vous proposons ne recette d'inspiration japano-coréenne... et oui ! Puisqu'il s'agit d'un Donburi au porc préparé selon une recette coréenne ! En somme, rien de bien compliqué, mais un peu de changement au menu Alors... à vous fourneaux ! ...
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...bon poulet frit croustillant et juteux, bien enrobé de sauce aigre-douce épicée à la fameuse pâte de chili coréenne : le Gochujang . Son croustillant vient de la technique de friture utilisée : le poulet est frit deux fois ! La recette est traditionnellement réalisée avec des ailes de...
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...livrons aujourd'hui la recette de ce plat typique venu de Corée et souvent proposé dans les restaurant coréens authentiques : le Japchae ! La base de ce plat sont des nouilles d'amidon de patate douce, nommées Dangmyeon (당면), translucides et à la texture caoutchouteuse. Nous, on adore ! ...
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Bonjour bonjour ! Voici aujourd'hui une autre petite recette coréenne de Banchan ("accompagnement") : le Danhobak ! Cette petite purée de courge douce au bon goût de mayonnaise et de moutarde accompagnera à merveille vos plats asiatiques ou autres. C'est tout simple, mais vraiment...
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Voici une recette de Banchan , c'est-à-dire d'un accompagnement coréen pour le riz, les nouilles, etc. Le nom de ce Banchan est Myulchi Bokkeum ! Un peu barbare à prononcer je l'avoue, mais la recette est toute simple ! Il suffit juste d'avoir des anchois séchées sous la main... Je vous...
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Cong You Bing , ou autrement dit "pancakes" coréens, feuilletés et rôtis ! Leur texture très croustillante en fera craquer plus d'un, tant en apéritif qu'en accompagnement de repas. Découpez-les en triangles, servez-les avec une bonne sauce aigre-douce et régalez-vous ! Crunch, crunch,...
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