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...et marinés, servis traditionnellement avec des Donburi , du Kare-raisu ou simplement du riz blanc. Les Japonais, comme nous l'avons déjà dit, sont très très friands des ces petits accompagnements de plats, comme les pickles ou ce genre de choses... Voici donc une bonne préparation pour manger...
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...leur nom l'indique, sont farcis au poulpe ( Tako = poulpe) , et sont des snacks typiques de la street food japonaise. On les trouve souvent dans les festivals, accompagnés d'une sauce brune aigre-douce qui d'ailleurs est la même que celle utilisée pour l' Okonomiyaki . Vous la trouvez déjà...
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...très adaptée à la température journalière, mais bon... Le Zaru-S ōba est en effet un plat que les japonais adorent manger l'été, car il est rafraîchissant et léger. Les nouilles S ōba sont des nouilles fines élaborée à base de farine de sarrasin et de farine de blé. La farine de...
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...cette recette, pas grand chose à raconter, pardonnez-nous. Ces Shiitake accompagnent tous vos plat japonais à merveille ! Voilà qui est dit... A vos casseroles ! Ingrédients (4 pièces) : <!-- [if gte mso 9]> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/>...
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...Tamago . Littéralement, ce nom traduit le fait que l'oeuf soit cuit dans l'eau d'une source thermale japonaise : Onsen . La température de l'eau de cuisson se doit donc d'en être le plus proche possible, c'est-à-dire à ~64°C, ce qui n'est pas une mince affaire... non, non, ne vous inquiétez...
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Nous sommes tombées sous le charme de notre cher Donabe , cette petite marmite de grès japonaise qui permet de préparer de bons petits plats mijotés ! Alors voici une recette à réaliser avec cet instrument... le Sukiyaki Nabe-Udon . " Sukiyaki " parceque ses ingrédients et sa dégustation se...
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...Heading"/> </w:LatentStyles> <![endif]--><!-- [if gte mso 10]> <![endif]--> Le Gohan (riz) : - 70g de riz japonais - 106g d'eau - 1 pincée de sel Le Furikake de thon : - 65g de thon en boîte au naturel, émietté (pas à l'huile !) - 1 tranche d'oignon hachée - ¼ c. à c....
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...pourrions en manger des kilos... Bref, cette délicieuse recette se prépare en général avec les Kuri (grosses châtaignes japonaises), mais à défaut (car très chers), nous les avons insidieusement remplacées par de simple châtaignes de nos régions... C'est moins facile à peler et elles...
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...</w:LatentStyles> <![endif]--><!-- [if gte mso 10]> <![endif]--> 金柑の甘露煮 ; des châtaignes confites japonaises) dedans ! Viiiiiiiives les châtaignes, on en rafoooooooole !!!!! Et avec le goût du bouillon et des graines de sésame toastées, c'est un délice ! Et en plus, nous avons...
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...Ingrédients (1 pers) : - 100g de boeuf tendre tranché en fines lamelles (nous : bavette d'Aloyau) - 70g de riz japonais cuit à l'autocuiseur <!-- [if gte mso 9]> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/>...