poulet

TORI NO TERIYAKI-DON (の鳥照り焼き丼ん) - Bol de riz au poulet teriyaki

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Par Nana~

Encore une recette de poulet Teriyaki ... oui, mais elle varie un peu de la précédente, car elle contient du miel en plus du sucre, et elle est aussi très trèèèès bonne ! Le poulet est bien caramélisé et sa chair est moelleuse à souhait, pleine de saveurs...

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TSUKUNE (つくね) - Brochettes de boulettes de poulet grillées et laquées à la sauce Yakitori-tare

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Par Nana~

Par une belle après-midi ensoleillée, quoi de mieux qu'une recette de grillade ? Même si vous n'êtes pas obligés d'avoir un barbecue sous la main, ces savoureuses Tsukune vont vous ravir ! C'est une recette vraiment toute simple, qui ne nécessite pas...

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Poulet vapeur au Shio-koji et Sake

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Par Nana~

Voici une bonne recette de poulet traditionnelle, toute simple à réaliser, mais goûteuse ! Grâce à la cuisson vapeur, le plat est sain et le poulet reste tendre tendis qu'il se gorge de saveur. En plus, vous pouvez même récupérer le jus pour le verser...

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NIKUMAN (肉まん) - Brioches farcies à la viande

boeuf, Brioche, fast food, poulet, street food, vapeur

Par Nana~

Une autre spécialité de la street-food ou fast-food japonaise: le Nikuman ! Cette petite brioche farcie est le pendant des Bao-zi chinois ou des Banh Bao vietnamiens. Ces brioches sont souvent vendues dans les supérettes, à chaque coin de rue au Japon....

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DONABE (土鍋) de poulet au lait de coco avec oeuf cru, crevettes séchées, mangue, Shiitake, algues & basilic thaï

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Par Nana~

Bonjour à tous ! Ce matin bien ensoleillé me met de bonne humeur, malgré mon réveil assez désastreux... En effet, j'ai dû me lever tôt pour conduire mes parents à l'aéroport pour leur départ en vacances, mais... Je DÉTESTE conduire ! Et surtout quand...

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NGAH PO FAN ou SHA PO FAN (瓦煲飯 ou 沙煲饭) - Marmite de riz au poulet, oeuf cru, crevettes séchées, Shiitake, algues & légumes

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Par Nana~

Bonjour bonjour ! En ce beau dimanche, et à travers mes pérégrinations sur le net, je salivais... pour les fameux Ngah Po Fan ou Sha Po Fan ! Il s'agit d'une recette malaisienne ou chinoise de riz (préférablement glutineux) cuit en marmite avec de délicieux...

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KARE-UDON (カレー うどん) au bouillon Mentsuyu !

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Par Nana~

Bonjour tout le monde ! En ce magnifique dimanche, je me dois de vous poster une recette bien réconfortante avant la reprise de la semaine (bien que ce soit férié demain, pour la Pentecôte)... Je vous propose donc ma recette de Kare-Udon ! Le Kare est...

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BÚN THÍT NÚÔNG - Bol de vermicelles avec porc grillé à la citronnelle et coriandre, pickles de légumes, cacahuètes, oignons frits et basilic thaï en sauce Núoc Cham

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Par Nana~

Bonjour à tous ! J'espère que vous commencez bien la semaine Et pour vous offrir un lundi bien coloré et savoureux, je vous propose aujourd'hui la recette d'un fameux plat vietnamien, le Bún Thít Núông ! Il s'agit de vermicelles de riz avec du porc mariné...

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BÁNH CÚON au jus d’épinards farcis au Char Siu de poulet rôti aux oignons & morilles

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Par Nana~

Voici une autre partie de mon menu spécial "bouchées vapeur" comme au resto asiatique : les Bánh Cúon verts farcis au poulet Char Siu, oignons et morilles ! Les Bánh Cúon sont des crêpes gluantes vietnamiennes, mais les chinois en font des semblables...

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ZHENG CHAR SIU BAÓ (蒸 叉烧宝) au poulet rôti

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Par Nana~

Encore des bouchées du menu "vapeur"... Des Zheng Char Siu Baó au poulet ! Autrement dit des pains chinois un peu sucrés cuits vapeur (super "fluffy" !!!), farcis avec du poulet rôti en sauce douce. Miamiamiam ! Voilà les Char Siu Baó que j'ai mangés...

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