Chers amis bonsoir ! Cela fait longtemps que je n'ai rien posté (ma soeur étant plus active sur le blog que moi), mais sachez que je ne vous oublie pas surtout ! Et donc, pour vous signifier ma présence auprès de vous, je vous propose ce soir une délicieuse recette thaï revisitée : le...

...d'agneau croustillantes, panées & cuites au four, avec sauce aigre-douce au tamarin, cacahuètes rôties & oignons frits . Tout est réuni ici pour vous faire aimer cet abat boudé par la plupart des gens :     - du croustillant     - une délicieuse sauce aigre-douce (dont la recette nous...

...Fun se dégustent aussi sous forme de petits rouleaux de pâte, nappés d'une sauce sucrée épaisse et d'oignons frits).  En fait, c'est juste l'appellation qui change selon la région d'Asie dans laquelle ce plat est cuisiné.   1) En Chine , on en trouve diverses versions : Zhaliang ( 炸兩)...

...salé ! Et si vous osez (comme nous), vous pouvez aussi agrémenter votre succulent petit-déjeuner de quelques oignons frits .     Ingrédients   (1 pers) :   -  180g de yaourt nature crémeux  (ici :  yaourt sans lactose  -->  Takeru est intolérante...) -  60g de billes de tapioca ...

...thaïlandais à base de magret de canard nappé de sauce aigre-douce au tamarin, puis parsemé de poivron rouge, oignons frits et coriandre. C'est réellement très très très savoureux ! Le goût acidulé du tamarin mêlé au sucre de palme, le croustillant des oignons frits... Un pure RÉGAL !!!...

...fraîches   (émincées ; coriandre vietnamienne, basilic thaï,… ; ici :   feuilles de Shiso ) -   Vert d’oignon spring   (finement émincé) -   Oignons frits -   Cacahuètes rôties   (concassées ; ici :   pas mises) -   Sauce Núoc Cham   (ici :   pas mise   -->  ...

...(découpé) -   1 morceau de Câí Chua   (pickles de chou vietnamien ; découpé) -   Feuilles de basilic thaï   (ciselées) -   Oignons frits -   Noix de coco râpée (rôtie à sec dans une poêle)   Préparation  :   1.   Préparer tous les ingrédients de la sauce. 2.   Faire...

...les accompagnements sont des pickles de carottes (ou autres légumes), de la salade, des cacahuètes, des oignons frits... et surtout : des herbes asiatiques fraîches !   Le tout est arrosé généreusement avec de la sauce Núoc Cham   (sauce aigre-douce liquide à base de sauce de poisson...