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..."Chicken-katsu") de manière occidentalisée. Le terme Katsu dans la cuisine japonaise désigne tout ce qui est frit. Parmi ces plats, on distingue le Tonkatsu (とん-かつ ; côtelette de porc panée et frite) du Tori-katsu (escalope de poulet panée et frite). Pour être super croustillants, le...
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...personnelle, pour le rendre encore plus savoureux ! En effet, nous avons utilisé le jus récupéré de notre Abura-aage (poches de tofu frites marinées, recette ICI ). Comme ce jus est sucré et un peu gras (les poches frites ont mariné dedans), la cuisson et le GOÛT du riz étaient juste...
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...Nous avons une solution ! Pour cette recette, nous vous proposons de réaliser vous-même votre poulet frit façon Popcorn Chiken en sauce Sweet&Sour du McDo ! La sauce ici ne sera pas faite maison, il faudra donc vous procurer une portion de sauce "Chinoise" (ou "Sweet&Sour", tout dépend de...
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Bonjour bonjour ! Nous vous souhaitons on très bon dimanche à tous ! Et pour être certaines que celui-ci soit parfait, nous vous proposons aujourd'hui une recette crousty-moelleuse, douce à souhait : des Niku Kabocha-Korokke ! Une petite traduction ? Ce sont des croquettes (d'où...
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...toujours très saine ou "light"... le Kar ē -pan ! Eh oui... c'est très bon, mais c'est aussi... très FRIT !<!-- [if gte mso 9]> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/>...
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...<![endif]--><!-- [if gte mso 10]> <![endif]--> āge , késako ? Eh bien il s'agit simplement du gros bloc de tofu frit, souvent présenté dans l'assiette sous forme tranchée et apprêter de la manière voulue selon le type de plat. En effet, il peut être en sauce, mijoté, dans les salade,...
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...n'est pas dérangeant du tout... Et comme nous sommes généreuses, nous vous montrons même ce que ces Dim Sum donnent une fois FRITS ! Sur cette photo, ce sont les Ha Kao que nous avons mangé au restaurant LE JADE, à Genève. Très honnêtement, ils n'étaient pas fabuleux et beaucoup trop...
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...forcément le moment opportun, mais il fallait que nous postions cette délicieuse recette : le poulet frit en sauce aigre-douce à l'orange ! Très honnêtement, ce plat a le même goût qu'au restaurant ! Cependant, il nous semble que la saveur de l'orange n'est pas assez prononcée... Nous...
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Voici une recette de Banchan , c'est-à-dire d'un accompagnement coréen pour le riz, les nouilles, etc. Le nom de ce Banchan est Myulchi Bokkeum ! Un peu barbare à prononcer je l'avoue, mais la recette est toute simple ! Il suffit juste d'avoir des anchois séchées sous la main... Je vous...
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...accompagné de crudités et d'un bon bol de riz ! Il s'agit du Nanban ! Ce plat se compose de poisson ou poulet frit, puis mariné dans une sauce douce vinaigrée avec une julienne de légumes, essentiellement des oignons, carottes et poivrons. Ici je l'ai appelé Saba Nanban , car j'ai utilisé du...