...feuille de Shiso restante, accompagné d'un bon Gohan      et divers Okazu (petits plats d'accompagnement) !   Voici notre Sett ō au complet : -  Ume- Shiso Saba no Kabayaki & avocat -  Nori-gohan vinaigré (riz japonais au Nori , froid) -  Gunkan-sushi aux oeufs de lomp & avocat - ...

...hivernales... Alors, c'est partiii !   Hamburger de crevette japonais avec concombre, laitue, radis, écrasé d'avocat & mayonnaise au Shiokoji , Wasabi et citron.   Ingrédients (1 pers) :   -  1 Buns à Hamburger (voir recette Pain de mie , rubrique Boulangerie )   Le burger de crevette :  ...

...ambré) -  ½ c. à c. de  Kurosatō (ou sucre brun cassonade) -  ¼ feuille Nori, coupée en fines lamelles   La purée d'avocat :   -  50g d'avocat -  1 pointe de Wasabi (au goût) -  1 petite pincée de sel de Guérande (le gros sel apporte du croquant...) -  1 pincée de...

..., Tacos et Nachos ... Nous avons nommé leeeee Guacamole (à prononcer guacamolé ). Cette purée d'avocat épicée à la mexicaine a décidément la cote pour les repas et les apéros ! Elle est très simple à réaliser soi-même, alors pourquoi en acheter ? En plus, elle est bien meilleure faite...

...riz   La garniture  : -   1 morceau de pomme   (coupée en fins bâtonnets) -   1 vert d’oignon spring   (coupé en biseaux) -   1 morceau d’avocat   (coupé en tanches fines) -   1 jaune d’œuf cru -   Sushi-gari   (g ingembre en vinaigre pour Sushi ) -   Dô Chua (p ickles) de...

...                                                          peau de saumon grillée") -  De l'avocat  (en cubes de taille moyenne) -  Du concombre  (en tranches fines) -  Quelques Dô Chua de carotte  (pickles ; recette dans cette rubrique)...

...pour Sushi   (déjà prêt et assaisonné ; je l'ai cuisiné avant toute chose) -  1/2 feuille d'algue Nori séchée -  De l'avocat bien mûre  (coupé en bâtonnets) -  Des mini-asperges -  Des graines de sésame rôties  (ici : je n'avais que du sésame blanc, mais vous pouvez le...