...sont de savoureuses brioches vapeur garnies de viande hachée à la chair grasse, de saucisse chinoise Lap Cheong et d'oeuf dur. Et... elles valent la peine d'être testées ! Nous les avions dégustées aux Philippines lors de notre séjour là-bas, en été 2015. Nous étions clouées à...

...hop ! C'est parti !   Vous avez vu ça ? Des Bao blancs comme neige Nous les avons farci de des de poitrine poitrine de porc & poulet caramélisés, ainsi que de Lap Cheong (saucisse chinoise ; vous en voyez un bout en haut )   <!-- [if gte mso 9]> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View>...

...de Chine, composé de riz gluant assaisonné, de viande (en général du poulet), de saucisse chinoise Lap Cheong , de champignons ( Shiitake ou champignons chinois) et d'oignons spring. On l'agrémente aussi parfois de crevettes séchées (comme nous) ou d'un jaune d'oeuf de canard cuit au sel...

...issus de la tradition chinoise !    Marmite de riz gluant (chinois) couverte de fines tranches de poitrine de porc "cirée", canard rôti. saucisse chinoise Lap Cheong & chou Bok choy . Le tout est nappé de sauce soja assaisonnée. Nous vous recommandons FORTEMENT cette marmite ! Char Kway...

...en cuisiner un, mais nous n'avions pas l'ingrédient far : la fameuse et succulente saucisse chinoise Lap Cheong ! Nous l'avions découverte alors que nous avions commandé une marmite dans l'un de nos restaurants asiatiques favoris, Le HUNGKY (à Genève). Et autant vous dire que nous avons été...

...nous : travers de porc) -  75g de poitrine de porc (nous : calamar cru en pavé, coupé en lamelles) -  Un peu de Lap Cheong coupée en biseaux fins (nous : pas mise) -  Un peu de poisson salé séché (nous : crevettes séchées) -  Un peu d'oignon blanc coupé en fines lamelles -  1 gros...