...changées par des nouilles de riz). Toutefois les ingrédients principaux de la sauce doivent être respectés... sans Gochujang , ce n'est pas la même chose !!! Par contre vous avez le droit d'adapter la quantité de cette pâte de piment coréenne à votre goût car... elle ARRACHE ! Ensuite,...

...Nuoc Mam -  Un peu de Sake (ou vin blanc) -  Une pointe de bicarbonate   La sauce : -  1/2 c. à s. de Gochujang -  1/2 c. à s. de sauce soja claire -  1 c. à s. de Sake -  10g de sucre brun ou 15g  de miel -  1/2 c. à c. d'ail râpé -  1/2 c. à s. d'eau   Autre : -  1 c. à c....

...croustillant et juteux, bien enrobé de sauce aigre-douce épicée à la fameuse pâte de chili coréenne : le Gochujang . Son croustillant vient de la technique de friture utilisée : le poulet est frit deux fois ! La recette est traditionnellement réalisée avec des ailes de poulets ou des...

...haricots mungo, champignons, etc.), le tout agrémenté d'une sauce " Bibim " à base de pâte de piment coréenne nommée " Gochujang" et de sésame. Souvent, on retrouve également un jaune d'oeuf cru ou un oeuf au plat par dessus le tout, ce qui ajoute encore de la gourmandise ! Bien...

...dévolu s'est donc porté sur un plat d'origine coréenne, dont la réputation de leur pâte de piment Gochujang n'est plus à faire. Plus précisément, nous avons choisi de cuisiner les fameux Tteokbokki ... oui, on sait, c'est promptement imprononçable !!! Nous avons quelque peut modifier la...