...beurre, l’oignon, la pomme, le céleri, les gousses d’ail, le sucre (Xylitol) et le safran (si tu l’utilises) . 3.   Couvre et fais caraméliser le tout pendant ~15min à feu moyen-doux. Retire le couvercle les 5 dernières minutes . Notes  :   les oignons et les pommes doivent être...

...chose dans notre sacoche : une deuxième recette d' Okowa-gohan , ce délicieux riz gluant japonais caramélisé, avec pleins de bonnes choses dedans (première recette ICI ) ! Et ouiiiiii, parce que nous ADORONS la subtile alliance des saveurs sucrées et salées, l'essence-même de la cuisine...

...normalement au BBQ... mais nous, nous l'avons fait à la poêle... pas mauvais non plus ! Un bon boeuf grillé et caramélisé à la fois. Miam ! Savoureux ! A vous de choisir comment l'accompagner : nouilles, riz blanc, etc. Nous l'avons servi comme garniture d'un copieux Bibimbap avec différents...

...levure et du sucre... et hop ! C'est parti !   Vous avez vu ça ? Des Bao blancs comme neige Nous les avons farci de des de poitrine poitrine de porc & poulet caramélisés, ainsi que de Lap Cheong (saucisse chinoise ; vous en voyez un bout en haut )   <!-- [if gte mso 9]> <w:WordDocument>...

...Gomoku-gohan (dont la traduction littérale est "riz mixte aux 5 ingrédients"), c'est donc du riz gluant japonais caramélisé au Sake , soja et Mirin , traditionnellement agrémenté de morceaux de viande ( Shio-buta = rôti de porc salé, ou poulet mariné), de Shiitake , de carotte et de Gobo...

...de bambou)... et maintenant nous vous donnons aussi une préparation simple de Char Siu (porc mariné & caramélisé), réalisée à partir de ce que nous avions sous la main ! Comme le résultat n'était pas trop mal, nous vous livrons ses secrets... Vous pourrez utiliser le Char Siu :     ...

...dire "bacon" en espagnol) , de délicieux petits morceaux de porc enrobé de sauce à la couleur rouge et caramélisés. Si jamais, la couleur rouge vient uniquement du colorant ajouté à la marinade... Ce plat est souvent accompagné de riz, principal féculent utilisé aux Philippines, comme...

...     miel) , le sucre et l’eau. 3.   Mettre le liquide dans la poêle et le faire bouillir. Ajouter les anchois et laisser      caraméliser le tout. 4.   Retirer du feu, mettre les anchois dans un bol, puis y ajouter l’huile de sésame        (facultatif) et les graines de...