Hello hello ! Je n'ai pas le temps d'écrire aujourd'hui, mais je tenais tout de même à vous partager cette SUCCULENTE recette ! Notez juste que la recette originale est à base d'anchois, mais je n'en avais pas... et tant mieux pour ceux qui ne les aiment pas ! Je suis en pleine préparation de...

...comportant le terme " Kho " signifie une cuisson LENTE, mijotée dans une marmite (souvent en céramique). La viande ou le poisson sont ainsi caramélisés avec du sel, du Núoc Mam et du sucre. Cette technique, selon l'histoire, leur a été inspirée par les cuisines française (durant...

...Inari-sushi à la Kabocha , Wasabi & Umeboshi Wakame no Sarada au tartare de saumon, concombre, Kabocha, vinaigre de riz   5ème Sushi-settō :   - Uramaki  aux petits poissons frits, Wakame no Sarada , concombre, ciboule, avocat, sauce Tonkatsu , mayonnaise & Wasabi - Uramaki au Surimi,...

...(c'est beaucoup, beaucoup moins cher !!! ). Pour terminer, ces nouilles peuvent être agrémentées de miettes de poisson, d'un Onsen Tamago (oeuf poché à la japonaise) ou de Furikake en tout genre. Nous, on y a mis des miettes de crabe, des oignons rôtis et du Wasabi     Notez que, comme...

...ici :   huile de sésame) -   ½ c. à s. de sucre glace -   1 grosse pincée de sel   La farce  : -   1 filet de poisson blanc type Pangasius   (émincé finement) -   1 champignon Shiitake séché   (cuit et émincé) -   Algues séchées   (réhydratée dans de l’eau tiède ;...

...farine de blé blanche et non complète). Ils peuvent être farcis de divers ingrédients, comme du boeuf, poulet, poisson, légumes et même tofu ! Il faut juste vous laisser aller au grès de vos envies ! Ici j'ai choisi de les farcir avec de la viande hachée de boeuf et des légumes sautés à...