...précédent post (qui concerne un resto japonais à Genève), pour vous donner une succulente recette de Kuri-gohan , qui diffère quelque peu de celle que nous vous avions déjà livrée ( ICI )... et pour cause, car le riz est différent : il s'agit de riz Mochigome , autrement dit de riz gluant...

...allons vous faire part d'une découverte japonaise insolite : le Granola au Matcha avec morceaux de Kuri, Azuki, fraise & cubes au Matcha ou chocolat blanc !  C'est au détour d'une rue, à Kyôtô (lors de nos vacances de cet été), que nous sommes tombées sur une petite épicerie en...

...s'agit de châtaignes ! We LOVE châtaignes for life ! Cette préparation de châtaignes confites se nomme Kuri no Kanroni (où Kanroni désigne tout ce qui est confit), et elles sont typiques de la préfecture d'Asakusa à Tōkyō... Elles accompagnent là-bas tout type de dessert, passant par le...

    Depuis le temps que nous voulions le réaliser... TADAAAAAAA !!! Voici notre Kuri-gohan ! Il s'agit de riz à Sushi cuit dans un bouillon doux avec des Kuri no Kanroni (<!-- [if gte mso 9]> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/>...