-
...(à défaut : 1/2 c. à c. de vin blanc + 1/2 c. à c. de rhum blanc) - Un peu d’oignon râpé Le caramel : - 1 c. à s. de sucre blanc - 1/2 c. à s. d’eau Le bouillon : - 2 c. à s. + 1 c. à c. de Mirin - 2 c. à s. + 1 c. à c. de Sake (à défaut : moitié...
-
...pour cuisiner, nous vous conseillons ce Debasaki to Shiitake Donabe ! Longuement mijotées dans un bouillon sucré, les ailes de poulet absorbent merveilleusement les saveurs parfumées du Shiitake et du gingembre. Cuites à la perfection, la viande se détache sans peine de l'os, c'est un réel...
-
...marmite de nouilles, saumon mariné et rôti, Shiitake et légumes, le tout baignant dans un succulent bouillon à la saveur douce et salée ! Très franchement, c'est un pure régal... Notez que la recette est quasiment la même que pour notre "Sukiyaki-Donabe facilement réalisable à la maison"...
-
...parsèment de paillettes d'algue Nori grillé. de sésame et de flocons de bonite séchée. Le Zarū, quant à lui , désigne le bouillon froid au soja, dans lequel on va tremper les nouilles avec des assaisonnement tel que du Daikon (navet japonais), des oignons spring, du Wasabi et du Shichimi...