Les aminautes, bonsoir !

Comme notre folie furieuse des marrons est à toute épreuve, et que nous en raffolons sous toutes leurs formes, nous avons ici concocté pour vous une recette originale... spécialement conçue pour les fadas de la châtaigne !!!

C'est VRAIMENT hyper simple à réaliser, et c'est TELLEMENT savoureux et moelleux ! Et les pruneaux lui apporte une petite note sucrée plus qu'agréable, sans toutefois l'emporter... Vous allez vous en pourlécher les babines !

Une bien bonne recette d'automne-hiver.

Ingrédients  (2 pers) :

-  300-320g de viande hachée mixte

-  Des châtaignes braisées aux oignons & Calva  (émincées grossièrement ; ou châtaignes

    bouillies ou rôties)

-  Des pruneaux séchés dénoyautés  (hachés ; ou raisins secs, figues, etc.)

-  Oignon  (émincé)

-  1-2 gousses d'ail  (hachée)

-  1 petit œuf

-  2 c. à s. de Cognac

-  Thym

-  2 pincées de sel

- Poivre

Préparation :

1.  Mettre les pruneaux hachés  (ou autres) à tremper dans les Cognac pendant 1h.

2.  Une fois ce temps écoulé, faire rôtir les oignons et l'ail avec le thym. Débarrasser

     dans un saladier.

3.  Ajouter la viande hachée, l'œuf, le sel et le poivre. Malaxer.

4.  Ajouter les châtaignes et les pruneaux. Mélanger sans trop casser les châtaignes.

5.  Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. Y verser la préparation et bien la

     niveler en la tassant.

6.  Préchauffer le four à 180°C, puis enfourner pour 40min.

Notes :

-  La cuisson dépend du four, il faut vérifier que le pain de viande soit cuit à cœur.

-  Il va y avoir un peu de jus au-dessus, mais ce n'est pas grave ! On peut ensuite

   le récupérer pour assaisonner des pâtes en accompagnement.

7.  Sortir du four et démouler. Découper.

8.  Servir par exemple avec des pâtes complètes rôties à l'huile d'olive, oignon vert et

      ail, et des légumes braisés !