...peau, coupée en dés - 1 gousse d'ail, émincée - 40g d'oignon blanc, coupé grossièrement - 100g de mix de champignons (surgelés pour nous) - 60ml de crème de soja (ou autre crème) - 10ml de vin blanc de cuisine - 10g de persil frai, ciselé - 150g de courge butternut, pelée et coupée en...

...avec les galettes chinoises frites à la poêle que j'ai farcies avec toutes sortes de légumes et champignons.  J'y ai ajouté de la saveur avec du beurre de cacahuètes ! J'ai oublié de mettre la coriandre dans la farce, mais je l'ai mentionnée dans les ingrédients, alors ne faites pas la...

  Voici une autre partie de mon menu spécial "bouchées vapeur" comme au resto asiatique : les Bánh Cúon verts farcis au poulet Char Siu , oignons et morilles ! Les Bánh Cúon sont des crêpes gluantes vietnamiennes, mais les chinois en font des semblables qu'ils nomment Chee Cheung Fun ,...

...de citronnelle séchée   La garniture  :   - Feuilles de coriandre (hachées) - Oignons spring (découpés) - 5 petits champignons de Paris (en boîte ; découpés) - Haricots mungo - Salade ice-berg (découpée)   Préparation  :   Le bouillon de fruits de mer  :   1.   Dans une petits...