...frit, puis mariné dans une sauce douce vinaigrée avec une julienne de légumes, essentiellement des oignons, carottes et poivrons. Ici je l'ai appelé Saba Nanban , car j'ai utilisé du maquereau (dit Saba en japonais), un poisson fréquemment utilisé au Japon. Je préconise donc d'acheter des...

...poêle.      Réserver.     5.   Porter le mélange Mentsuyu -eau à ébullition, puis réduire à petits bouillons. 6.   Ajouter le Kare , le Shiitake et les carottes   (facultatif) . Laisser cuire à petit feu.      Goûter la sauce et rectifier l’assaisonnement avec du Mentsuyu ou...

...  (8 pers)   : -   5 petites pommes Gala   (râpées) -   1 grosse poire   (râpée) -   240g de carottes   (râpées) -   150g de farine -   30g de Maïzena -   2/3 sachet de levure chimique -   100g de beurre -   1 sachet de sucre vanillé -   5-6 c. à c. de sucre en poudre  ...