sushi

URAMAKI (裏まき) à la peau de saumon croustillante, avocat et mini-asperges

asperge, avocat, japonais, kabayaki, saumon, sesame, sushi, uramaki

Par Nana~

Voici une autre parti de mon plateau Sushi d'aujourd'hui : des Uramaki (notez : rouleaux Maki, mais inversés) à la peau de saumon rôtie ! Donc, évidemment, l'envie de les reproduire moi-même me démangeait sérieusement... Et bien c'est maintenant chose...

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SAKE NO GUNKAN-ZUSHI (サケ の グンカン-ズシ) - Riz entouré d'algue surmonté de tartare de saumon mariné au Miso, litchi et oignons spring

aigre-doux, gunkan, japonais, miso, saumon, sushi, tartare

Par Nana~

Bonsoir ! Je dois dire que je ne suis pas dans le meilleur état pour cuisiner ou écrire, car je me suis gravement entaillé le pouce gauche sur toute la longueur avec un petit couteau en céramique... ça fait pas du bien... Mais, en plus de faire du Sashimi...

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