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CHAWAN-MUSHI (チャワンムシ) - Flan aux légumes à la vapeur

accompagnement, dashi, flan, japonais, léger, légumes, mirin, oeuf, sain, sake, traditionnel

Par Nana~

Le Chawan-mushi est un petit flan aux légumes cuit à la vapeur. Sain et léger, il est très prisé des japonaises qui font attention à leur ligne. Personnellement, nous n'avons pas trouvé cela transcendant... mais comme la cuisine nipponne est une passion...

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