...redonner (je l'espère) de l'inspiration... avec ce succulent plat protéiné venu tout droit du Japon : le Tamago-Toji Udon ! Il s'agit d'un bol de nouilles ou de riz recouvert d'un bouillon doux aux filaments d'oeufs. Franchement je ne pensais pas réussir ce plat aussi bien ! Je suis assez...

...pour vous ! Très consommés avec les plats de Ramen (nouilles en bouillon ou en sauce), les Nita-Tamago (ou Ajitsuke-Tamago , comme vous voulez) se dégustent également comme simples accompagnements, dans des salades ou sur des Udon (nouilles épaisses). Ces oeufs, au préalables cuits, pelés,...