...à notre manière ! Utilisée pour agrémenter des nouilles épaisses Udon maison ( ICI ), accompagnées d'un oeuf cru pour les tremper à la façon des Japonais, elle était divine ! Nous nous sommes tout bonnement régalées. Pas de photo pour cette recette, mais les ingrédients parlent...

...et longs) -  ¼ bloc Momen Tofu grillé ou frit -  Des épinards frai, Wakame, légume en feuille vert… -  1 œuf cru bien frai -  Un peu de  Konegi haché finement en biseau - Un peu d' huile de sésame   Le bouillon   : -  75ml de Dashi préparé -  37ml de Mirin -  37ml de...

...on ajoute plus de viande et d'ingrédients, puis on laisse mijoter... ...et là, c'est PRÊT !!! On n'a plus qu'à touiller l'oeuf cru... ...et d'y tremper la viandes et les diverses garnitures prélevées dans la marmite ! MIAM ! Et on rajoute des ingrédients dans la marmite au fur et à mesure...